Bistronomique

營業中

休息中

咁大個女都係寫下 d 簡單餐或小吃，因為生日，第1次被人帶去高級餐廳吃晚飯，真係有點大鄉里出城的感覺。來到那麼高級餐廳，環境都昏暗d。Soupe De Poisson HKD78，放了一片芝士和多士在魚湯之上，看見已經好吸引。沒想到魚湯內充滿了魚茸，所以這個湯魚味十足無比，芝士的香更加帶上這個湯魚的味道，真的好飲。Whole Boston Lobster & Mixed Seafood HKD438 ，以波士頓龍蝦和海鮮所做的主菜，已經聞到好香的味道了。除了波士頓龍蝦和海鮮之外，還放了些多士和芝士伴著吃，真的很期待。波士頓龍蝦都幾大隻，肉都幾厚和鮮味十足，咁大個女第1次食了半隻蝦，真係滿足死。把龍蝦吃下，剩下的便是些海鮮，如魚柳、青口和多士等等。店員說這個湯是可以飲的，試了一啖，直接飲下都有點咸。魚柳肉都幾厚，好有口感，青口都幾大隻，能找到很多隻青口，真是讓人吃的好滿足的主菜。吃飽了主菜，當然唔少得食甜品。Dark Chocolate Mousse HKD65，朱古力慕絲賣相好吸引，還伴個一個雪糕吃。原來這個朱古力慕絲用上黑朱古力所做，慕絲還是一層層的相隔起來，只看賣相都好靚。黑朱古力

法國菜一直給我的印象是「貴夾唔飽」和上菜慢要吃上三個小時或以上，但這間餐廳卻打破了我一直堅信的法國菜形象。星仔比我更喜歡美食，他有一個精挑細選的美食清單，每次來港都會跟我周圍食食食，今次就選了這間餐廳。餐廳位於西環海旁，由堅尼地城港鐵站C出口只需步行數分鐘就能抵達。餐廳附近人煙稀少，加上又是平日，所以20:00準時來到，食客也不多。我們甫進餐廳，侍應就安排我們坐閣樓的梳化座位，閣樓其中兩邊牆都安裝了一整排的窗戶，能眺望一海之隔的青衣和西九，更能望到ICC。由於餐牌都只有英文和法文，所以侍應都會為我們講解，介紹給我們有甚麼好吃的。每張餐枱上都有一個電蠟燭，在昏暗的燈光和輕柔的音樂下，再配上迷人的夜景，確是有點浪漫。在我們點的菜準備其間，侍應先送來餐前麵包。麵包一點暖意也沒有，吃起來很乾，幸好塗上牛油後才比較易入口，建議餐廳如果可以烘熱麵包才奉客會更好。 Soupe de poisson ($78)之後就來了我點的魚湯，湯的表面是一塊溶掉的芝士，難怪侍應端上桌時有一股淡淡的芝士香。魚湯入口有淡淡的魚香，裡面除了用新鮮的魚打成的魚蓉，還有浸得半爛的多士，多士雖然已經不脆，但卻吸滿魚湯的精華

有美食, 有美景, 人生一大享受……..西環的Bistronomique正正兩者兼備.餐廳位於西環碼頭旁, 非常方便. 樓下只可坐7,8人左右但可享盡無適海景, 有點外國feel. 樓上可坐30人左右, 景觀比較遜色, 適合包埸聚會. 但由于樓底比較矮, 只要有一枱客人聲浪過大, 聲音就會困著比較難舒服地聊天.自家製麵包外型有點似粗肥大香腸, 好萌啊! 熱烘烘, 質感軟熟Buck’s Fizz香檳溝橙汁, 有創意. 橙汁並沒有槍走香檳的優香味, 容易入口Salt Cod Brandade with Black Truffle一絲絲的感覺, 魚味濃郁; 撈入流心蛋, 口感更加細緻嫩滑, 配一小片的法式多士同吃, 佐酒佳餚Caesar Salad材料有Romaine, Anchovy和Parmesan. 沙律醬汁感覺帶點Anchovy油, 好香. Anchovy那鹹香味非常誘惑. Romaine原條菜上, 新鮮爽脆, 開胃的沙律Soupe de noisson陣陣魚香樸鼻…. 綿滑的口感, 濃郁的味道還帶絲絲魚碎, 實在太陶醉於每一口Onglet Hanger Steak用上澳洲和牛, 質