Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

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休息中

🇭🇰Wolfgang's Steakhouse Hong Kong·CENTRAL COURSE MENU $690pp l 2-GLASS WINE PAIRING $380佢呢個menu都幾抵食 係真係有曬Wolfgang's最signature既野食🤩+$280仲可以轉佢最出名既PORTERHOUSE STEAK 不過因為我朋友唔食牛 所以我地就無加到🤣🤣之後佢兩款酒都唔錯 我尤其鐘意佢配個款紅酒 佢同個牛扒真係超夾🍷·FRESH OYSTERS $328 （6PCS) l WOLFGANG'S CRAB CAKE l CAESER SALAD WITH SIZZLING BACON l SOUP OF THE DAY l BAKEHOUSE'S BREAD佢個生蠔超級新鮮 配埋佢個oyster sauce超夾🦪之後佢個crab cake都啖啖肉 唯一係我覺得佢可以再熱辣辣啲🦀之後佢個沙律上面既bacon係煎到好脆 超油香🥓粟米湯係好似將成條粟米打成蓉咁 都好正🌽·PETIT FILET MIGNON l GRILLED SEABASS l MASHED POTATOES l C

大家最近有看《One Piece》真人版嗎？ Iby 跟家人看了之後，對卡普中將不斷吃的T骨牛扒一直念念不忘🤭於是找了這家屹立中環19年的T骨牛扒餐廳，以解我們的「單思」之苦🤪😔 餐包 🌕🌕🌑🌑🌑餐包屬中下水平，像超市買回來的包，不過附的牛油🧈超美味，所以多加了一份🤤只是牛油在全冰的狀態下送上，切起來有點費力😓不過應該是故意而為，因為除牛油碟以外的碟都是暖的，只有牛油碟是冰的。😋 SEAFOOD PLATTER 🌕🌕🌕🌕🌑 420hkd海鮮都十分鮮甜，連我平日不喜歡吃的蟹肉也並非淡而無味，配搭的自家製秘醬亦十分惹味，據說是自家每天新鮮製作🤭不過家人說其中一隻蝦味道不好，所以扣了一分。😋 PORTERHOUSE FOR TWO (1000g) 🌕🌕🌕🌕🌕 1680hkd採用 U.S.D.A PRIME 牛扒，並以餐廳自家的Aging Box作28 DAYS Dry aged！我們選擇了Medium rare，但由於上桌時會即場切開並淋上煎牛扒時漏出來的滾牛油，實際吃的時候差不多變Medium了，幸好肉質依然鮮嫩，下次得選rare才行。牛扒煎得非常好：外皮超級香脆、生熟度正確，且牛扒本身肉

情人節午餐約左同事們去馳名過江龍牛扒餐廳食個靚飯。我地早左一個禮拜訂位，所以去到唔洗等。但其實我地食完都仲有幾張吉檯。是日午餐餐單:黎得扒房冇理由唔食扒既~於是我地全部都嗌左SIRLOIN STEAK (MEDIUM RARE)， 前菜揀左Crab Cake，而伴菜揀左Creamed Spinach同Sauteed Mushrooms。餐包: 個餐包暖暖地，外皮偏硬，但個包芯係軟熟既，配牛油，不過不失。等左一陣，前菜黎啦~Wolfgang's Crab Cake: 通常D菜名前面加左自己餐廳名既都係招牌菜，果然，呢個Crab Cake真心好味。除左蟹餅之外仲有少少沙律菜，個蟹餅切開就知佢真材實料，入面全部都係大大舊既蟹肉黎!!!仲要出晒煙，熱辣辣，夾埋隔離隻酸瓜醬，又甜又唔膩，好味!!主角登場~西冷牛扒 (3成熟): 賣相十分吸引，外表金黃帶少少焦脆咁，份量好多，每塊成吋厚，超足料。一開始塊扒未黎果陣侍應預先放左隻反轉既碟仔係前面，目的係令到塊扒打斜放，等d滾油同汁唔會浸住塊扒，搞到塊扒越來越熟同埋咁樣冇咁肥膩。呢樣野好貼心。講返塊扒既味道，雖然佢好夠厚，外層又煎得香脆，熟成度都準確，

來自紐約的著名國際扒房Wolfgang’s Steakhouse繼日本和首爾，上星期剛在香港再多開一間亞洲分店。這消息讓身邊食肉獸朋友超期待，於是扒房一開業，這晚大家便齊齊出發去鋸扒！Wolfgang’s Steakhouse位於中環都爹利街(近樓梯位置)，裝修一貫美式高級扒房風格，氣氛優雅輕鬆。吃肉前，大家先來一客Seafood Platter及2款沙律。Wolfgang’s Steakhouse的Seafood Platter是以位計，每位＄298包括半隻龍蝦，2隻jumbo shrimp cocktail 與 60g jumbo lump crab meat，實在豐富，值得推介～我們分別選了Wolfgang’s Salad ($125) 和 Beverly Hills Chopped Salad ($142)，清新開胃，都頗不錯。接著這夜的主角牛扒出場～ Wolfgang’s Steakhouse的dry-aged牛扒全部選用美國USDA prime美國認證頂級黑安格斯牛肉，再在Wolfgang’s Steakhouse自家恆溫熟成室熟成約28日。這裡的dry-aged牛扒共有3