40
26
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A4 Kagoshima Wagyu Sando
4 已推介
$678
$678
$678
$678
等級6
1.2K
122
洋化居酒屋
2023-11-08 3546 瀏覽
暑假大肥爸爸不慎受傷，行動有點不便，哥哥牛一細佬請食飯，就揀咗去中環近爸爸公司嘅「香港文華東方酒店」，一嚐新店「The Aubrey」。步出酒店升降機門，必先行經一條畫廊通道方才達到接待處，有點兒神秘。掛出嘅藝術品原來同十九世紀歐洲牽起嘅日本主義「Japonisme」有關，熱潮其中一個關鍵人物正正為店名來源之英國插畫藝術家「Aubrey Beardsley」。傍晚時份，酒吧區域早已坐滿貴客，熱鬧忙碌得很，因此更顯得人手短缺。細佬於門前等咗成八分鐘都未有人招呼入座，當負責嘅妹妹仔出現時，其黑面冷漠嘅態度直令原本高漲嘅心情蓋上烏雲，真心感覺自己不太受歡迎！對食客而言，入門口嗰刻嘅印象對接下來嗰餐飯好唔好食其實影響好大，酒店適逢六十週年慶典似乎忽略咗重要嘅一環。網上訂座時提及到席上有傷殘長者，感激餐廳安排四口子入座空間感足嘅厚墊梳化位，豪華得猶如置身於英式小偏廳內。花燈及窗旁可觀賞25樓望落去嘅海景。餐桌上擺有自用嘅餐具，唯一張枱矮咗少少，用餐時難免會覺得唔就手。慶生當然係要開香檳搞吓氣氛先啦！酒吧餐廳以「日式居酒屋」打響旗號，調酒師就好配合地以燒酎作為核心，設計出一系列嘅燒酎雞尾酒，酒牌仲
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暑假大肥爸爸不慎受傷，行動有點不便，哥哥牛一細佬請食飯，就揀咗去中環近爸爸公司嘅「香港文華東方酒店」，一嚐新店「The Aubrey」。
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 步出酒店升降機門，必先行經一條畫廊通道方才達到接待處，有點兒神秘。掛出嘅藝術品原來同十九世紀歐洲牽起嘅日本主義「Japonisme」有關，熱潮其中一個關鍵人物正正為店名來源之英國插畫藝術家「Aubrey Beardsley」
。
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 傍晚時份，酒吧區域早已坐滿貴客，熱鬧忙碌得很，因此更顯得人手短缺。細佬於門前等咗成八分鐘都未有人招呼入座
，當負責嘅妹妹仔出現時，其黑面冷漠嘅態度直令原本高漲嘅心情蓋上烏雲
，真心感覺自己不太受歡迎！對食客而言，入門口嗰刻嘅印象對接下來嗰餐飯好唔好食其實影響好大，酒店適逢六十週年慶典似乎忽略咗重要嘅一環
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 網上訂座時提及到席上有傷殘長者，感激餐廳安排四口子入座空間感足嘅厚墊梳化位
，豪華得猶如置身於英式小偏廳內。
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 花燈及窗旁可觀賞25樓望落去嘅海景。
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 餐桌上擺有自用嘅餐具，唯一張枱矮咗少少，用餐時難免會覺得唔就手。
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 慶生當然係要開香檳搞吓氣氛先啦
！
Ruinart Brut NV
$1420
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 酒吧餐廳以「日式居酒屋」打響旗號，調酒師就好配合地以燒酎作為核心，設計出一系列嘅燒酎雞尾酒，酒牌仲好有心思地編制成燒酎的故事
。
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 XO仔一向唔受溝
，結果壽星仔最俾面試咗杯。
燒酎雞美酒
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 食物餐牌只有英文版一大頁，客路似乎以酒店住客為主。
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Tea-Smoked Salmon Salad（$218）：沙律嘅生菜新鮮爽脆，量足嘅三文魚肉亦厚潤肥美，大小雙肥最欣賞就係舖面塊炸三文魚皮
，巧脆鬆化，送酒一流！
Tea-Smoked Salmon Salad
$218
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Tea-Smoked Salmon Salad
$218
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Charcoal Chicken Karaage（$158）：意外地，黑實實貌似石頭咁硬嘅唐揚炸雞毫不油膩之餘更極其香脆，炸皮下嘅雞肉熱力非凡，肉汁豐沛，一啲都唔嚡唔乾，黏上柚子秘醬惹味得分外清新
。
Charcoal Chicken Karaage
$158
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Wagyu Maki（$388）：和牛卷一口一件極易入口，無奈外層嘅紫菜韌皮且蓋過哂當中嘅和牛香
，有點兒失色。
Wagyu Maki
$388
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Agedashi Tofu（$158）：日式揚出豆腐乃居酒屋名物，文華嘅版本單睇豆腐奶白色嘅炸皮已大打折扣，食落不單厚身同好腍，仲黐住啲牙仔
，汁汁又唔夠熱，不吃也吧！
Agedashi Tofu
$158
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A4 Kagoshima Wagyu Sando（$678）：層次分明嘅A4鹿兒島和牛三文治一客四件，大啖咬落去，底面嘅兩層麵包鬆軟帶脆，中間炸過嘅厚切和牛件外脆內潤，肉厚汁盛，香濃美味
，冇得頂呀！
A4 Kagoshima Wagyu Sando
$678
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A3 Kagoshima striploin（$528/125g）：雖同為源自鹿兒島，但相比起下，已預先切開嘅A3和牛片明顯並非所點嘅medium rare
，過熟嘅肉質偏實同嚡，講真個人會請願食多件肥少少同貴少少嘅和牛三文治代替。
A3 Kagoshima striploin
$528
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Wagyu Oxtail & Bone Marrow Fried Rice（$278）：和牛牛尾炒飯嘅骨髓油香好濃郁，如果入面可以加多少少肉或者係菜粒，相信肉味會出啲，效果會冇咁溜。
Wagyu Oxtail & Bone Marrow Fried Rice
$278
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Seafood Udon Noodle（$278）：滑嘟嘟嘅長壽烏冬煙韌有嚼口，雜錦海鮮配料就有少少參差，大部份都好鮮甜，係有幾隻蜆腥同有沙
。
Seafood Udon Noodle
$278
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Tempura Kuruma Prawn（$378）：尚算金黃嘅天婦羅車海老夠就夠乾身，可惜炸得唔夠酥脆，層皮腍到有少少韌，好在入面隻蝦都仲好爽彈。
Tempura Kuruma Prawn
$378
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 網上訂座時填咗慶祝生日一欄，酒店於飯前確認訂座時就問及壽星仔個名，原來飯後好有心地送上生日甜品及賀卡，實在溫馨
！
生日蛋糕
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 文華東方酒店新開辦嘅「The Aubrey」格調高雅，歐陸風采尤甚，主打嘅日式料埋帶點新派，簡單啲講係一間洋化咗嘅居酒屋
。普通對五星級酒店嘅要求係會高啲，因其價格高人一等嘛，但平心而論，新店食物質素有得亦有失，人手不足嘅服務團隊都一樣，接待處由黑面神看守，幸好用餐大堂有落力嘅外籍經理及Nichole妹妹招呼，先成功挽回不少分數，XO仔請哥哥食嘅生日飯先冇咁掃興
！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    2023-08-24
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    10 分鐘 (堂食)
    人均消費
    $1200 (晚餐)
    慶祝紀念
    生日
    推介美食
    Ruinart Brut NV
    $ 1420
    Tea-Smoked Salmon Salad
    $ 218
    Tea-Smoked Salmon Salad
    $ 218
    Charcoal Chicken Karaage
    $ 158
    A4 Kagoshima Wagyu Sando
    $ 678
    Wagyu Oxtail & Bone Marrow Fried Rice
    $ 278
    等級3
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    英式豪華酒吧設計的日本居酒屋🍶🍱
    2022-08-25 1430 瀏覽
    A4 Kagoshima Wagyu Sando HKD 678日式和牛三文治網上有些食評都提到食物質素一般 性價比較低🤔個人認為食物質素都中上偏高 但若配上這個價格 的確可以更好🤣和牛厚切質感軟熟👍麵包也鬆軟 近和牛一面也煎得脆香🤤但可以進步的是略厭和牛可更有牛味🫢The taste of Wagyu Ssndo is good; it was so soft and tender! I like it but to be honest, if it costed almost $700, the quality should be much better🤣the beef flavor can be stronger!Don Buri Set HKD 528主要選了set中三個選菜來評😎Chawanmushi 日式蒸蛋我十分滿意！嘗了一口覺得嘗到日本的味道🥲絕對不是因為太長時間沒去旅行🤣日式的蛋味 清淡的高湯是靈魂所在😭I really like their Chawanmushi😳I can taste 🇯🇵 Japan favour 🥲it is not because I h
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    A4 Kagoshima Wagyu Sando
    $678
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    A4 Kagoshima Wagyu Sando HKD 678
    日式和牛三文治
    網上有些食評都提到食物質素一般 性價比較低🤔
    個人認為食物質素都中上偏高 但若配上這個價格 的確可以更好🤣
    和牛厚切質感軟熟👍麵包也鬆軟 近和牛一面也煎得脆香🤤
    但可以進步的是略厭和牛可更有牛味🫢
    The taste of Wagyu Ssndo is good; it was so soft and tender! I like it but to be honest, if it costed almost $700, the quality should be much better🤣the beef flavor can be stronger!

    Don Buri Set HKD 528
    主要選了set中三個選菜來評😎
    Chawanmushi
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    Chawanmushi
    日式蒸蛋我十分滿意！嘗了一口覺得嘗到日本的味道🥲絕對不是因為太長時間沒去旅行🤣日式的蛋味 清淡的高湯是靈魂所在😭

    I really like their Chawanmushi😳I can taste 🇯🇵 Japan favour 🥲it is not because I have long time no travel 🌝the Japanese soup-stock is the soul of Chawanmushi🥳🫶🏻Recommended 👍
    Unagi Don
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    Unagi Don
    鰻魚飯
    飯有點失望 以為飯粒會更有飯香 及粒粒分明🌝不差的 但可以更好☺️鰻魚不錯 不過不失 略厭鹹了一點🤔

    I am a little bit disappointed about the Unagi Don🤣The rice taste not much different from other average price Japanese restaurant 😂 and the Unagi taste too salty to me🤔
    Yuzu Tart
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    Yuzu Tart
    柚子撻
    曲奇口感 牛油味香 柚子蜜味濃厚👍
    It taste good for the butter cookie so strong and rich! Yuzu also taste sweet!

    Chirashi Don Set HKD 678
    Chef’s Sashimi Selection over Edomae Rice
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    Chef’s Sashimi Selection over Edomae Rice
    刺身不錯 Edomae rice值得一試 清新口味配魚生刺身 口感很配🫶🏻

    The Edomae rice taste fresh and delicious 🤤 sure worth a try👍
    Daily Cake-Matcha cake
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    Daily Cake-Matcha cake
    日式抹茶甜餅🍵
    甜味適中 少了抹茶的甘苦 但入口即化也不會太甜過膩🙌🏻

    The bitter taste of matcha is not strong but that also tastes sweet enough and 😋 yummy!
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    堂食
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    A4 Kagoshima Wagyu Sando
    $ 678
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    適合打卡慶祝
    2022-04-14 4237 瀏覽
    ✨適合打卡慶生✨.4月有個好鍾意影相嘅朋友生日，就帶佢去咗文華嘅The Aubrey慶祝♥︎環境真係好靚，非常啱影相❤️至於食物除咗和牛三文治特別出色，大部分都未見驚喜🙈.▫️𝐀𝟒 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐨 $678 （8.5/10）呢個必叫，好好食😋食第二件個陣已經放咗一陣，但口感都係脆脆地好正🫶🏻.▫️𝐓𝐡𝐫𝐞𝐞-𝐋𝐚𝐲𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐒𝐞𝐭 $428 （6/10）我哋揀咗Pork Katsu Sando，有啲似豬肉乾，但就相對軟腍同冇咁重味，幾好食✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧至於其他兩格（特別壽司）就麻麻地.▫️𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐊𝐨𝐫𝐨𝐤𝐤𝐞 𝐭𝐨𝐧𝐲𝐮 𝐛𝐞𝐜𝐡𝐚𝐦𝐞𝐥, 𝐤𝐚𝐧𝐢 𝐦𝐢𝐬𝐨 $138（6/10）朋友話MOS Burger個蟹餅好食過呢個😹我自己覺得味道唔差嘅.▫️𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐊𝐚𝐫𝐚𝐚𝐠𝐞 𝐲𝐮𝐳𝐮 𝐦𝐚𝐲𝐨 $158 （6.5/10）皮都幾脆，肉估唔到咁嫰滑😋不過唔太覺有碳燒味，調味上冇咩特別，係賣相黑蚊蚊咁比較令人impressive ，點埋個醬會好食啲.▫️𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 $128 （7.5/10）面頭有抹茶粉，梳乎厘則是原
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    ✨適合打卡慶生✨
    .
    4月有個好鍾意影相嘅朋友生日，就帶佢去咗文華嘅The Aubrey慶祝♥︎環境真係好靚，非常啱影相❤️至於食物除咗和牛三文治特別出色，大部分都未見驚喜🙈
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    ▫️𝐀𝟒 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐨 $678 （8.5/10）
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    呢個必叫，好好食😋食第二件個陣已經放咗一陣，但口感都係脆脆地好正🫶🏻
    A4 Kagoshima Wagyu Sando
    $678
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    ▫️𝐓𝐡𝐫𝐞𝐞-𝐋𝐚𝐲𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐒𝐞𝐭 $428 （6/10）
    Three-Layer Bento Set
    $428
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    我哋揀咗Pork Katsu Sando，有啲似豬肉乾，但就相對軟腍同冇咁重味，幾好食✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧
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     至於其他兩格（特別壽司）就麻麻地
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    ▫️𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐊𝐨𝐫𝐨𝐤𝐤𝐞 𝐭𝐨𝐧𝐲𝐮 𝐛𝐞𝐜𝐡𝐚𝐦𝐞𝐥, 𝐤𝐚𝐧𝐢 𝐦𝐢𝐬𝐨 $138（6/10）
    Crab Korokke tonyu bechamel, kani miso
    $138
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    朋友話MOS Burger個蟹餅好食過呢個😹我自己覺得味道唔差嘅
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    ▫️𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐊𝐚𝐫𝐚𝐚𝐠𝐞 𝐲𝐮𝐳𝐮 𝐦𝐚𝐲𝐨 $158 （6.5/10）
    Charcoal Chicken Karaage yuzu mayo
    $158
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    皮都幾脆，肉估唔到咁嫰滑😋不過唔太覺有碳燒味，調味上冇咩特別，係賣相黑蚊蚊咁比較令人impressive ，點埋個醬會好食啲
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    ▫️𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 $128 （7.5/10）
    White Miso Souffle
    $128
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    面頭有抹茶粉，梳乎厘則是原味，口感好正好軟綿綿又有空氣感😻不過我都係覺得The SOMM個朱古力梳乎厘正得多
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    如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我
    .
    @fibee3b
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      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $800 (午餐)
      慶祝紀念
      生日
      推介美食
      A4 Kagoshima Wagyu Sando
      $ 678
      Charcoal Chicken Karaage yuzu mayo
      $ 158
      White Miso Souffle
      $ 128
      等級3
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      五星級酒店的英倫風日式居酒屋♡︎
      2022-04-13 690 瀏覽
      ◦•●◉✿✿◉●•◦ 今次👵🏻同好朋友慶祝生日🎂搵咗幾間靚餐廳最後決定去呢間位於文華東方酒店25樓嘅日式居酒屋🏮最大嘅原因當然係因為餐廳嘅裝修啦😆 餐廳以英倫風style為主🇬🇧裝修好精緻 華麗得嚟又舒服🧚🏻‍♂️ 同朋友一坐低 職員主動過嚟問我哋之前有冇試過係到用餐然後詳細為我哋介紹餐牌☺️ 等我介紹吓我哋食咗咩嘢食啦💓🙆🏻‍♀️💫 A4 Kagoshima Wagyu Sando之前見到好多人都叫呢個A4鹿兒島和牛三文治🤤🥪 當然要試試佢啦🤤 和牛邊燒到脆脆哋 未到入口即融 但口感同味道都唔錯 牛燒到剛好唔韌三文治查左醬料而且都係脆脆哋價錢偏貴😆 $678+ 4件都值得一試～💫Tempura Platter 6 pieces呢個天婦羅併盤有6件 Chef’s Selection of Prawn🍤, Seafood & Vegetable👵🏻同朋友都覺得呢個炸得幾好味油味唔重 炸粉厚度剛好 💫Uni Glazed Mochi又係麻薯嘅朋友🤪🤤 呢個爐端燒麻薯要夾住紫色食 好好口感😆💫Lobster & Hokkaido Uni Fried Rice去之前已經睇中咗呢個龍蝦海膽炒飯🤤炒飯比
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      ◦•●◉✿✿◉●•◦

      今次👵🏻同好朋友慶祝生日🎂
      搵咗幾間靚餐廳
      最後決定去呢間位於文華東方酒店25樓嘅日式居酒屋🏮
      最大嘅原因當然係因為餐廳嘅裝修啦😆
      餐廳以英倫風style為主🇬🇧
      裝修好精緻 華麗得嚟又舒服🧚🏻‍♂️

      同朋友一坐低 職員主動過嚟問我哋之前有冇試過係到用餐
      然後詳細為我哋介紹餐牌☺️
      等我介紹吓我哋食咗咩嘢食啦💓🙆🏻‍♀️

      💫 A4 Kagoshima Wagyu Sando
      之前見到好多人都叫呢個A4鹿兒島和牛三文治🤤🥪
      當然要試試佢啦🤤
      和牛邊燒到脆脆哋 未到入口即融
      但口感同味道都唔錯 牛燒到剛好唔韌
      三文治查左醬料而且都係脆脆哋
      價錢偏貴😆 $678+ 4件
      都值得一試～
      A4 Kagoshima Wagyu Sando
      $678
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      💫Tempura Platter 6 pieces
      呢個天婦羅併盤有6件
      Chef’s Selection of Prawn🍤, Seafood & Vegetable
      👵🏻同朋友都覺得呢個炸得幾好味
      油味唔重 炸粉厚度剛好
      Tempura Platter
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      💫Uni Glazed Mochi
      又係麻薯嘅朋友🤪🤤
      呢個爐端燒麻薯要夾住紫色食
      好好口感😆
      Uni Glazed Mochi
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      💫Lobster & Hokkaido Uni Fried Rice
      去之前已經睇中咗呢個龍蝦海膽炒飯🤤
      炒飯比較濕潤，有龍蝦肉🦞、海膽、魚子、菇🍄
      味道都幾好
      Lobster & Hokkaido Uni Fried Rice
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      Overall覺得呢度嘅環境真係好靚
      環境好適合慶祝生日/週年紀念😗
      食物雖然無預期咁好味😆
      不過值得一提嘅係職員服務態度真係好好👍🏻
      由預訂到用餐都照顧周到
      會想再嚟呢度💗
      White  Miso  Shuffle
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      😋: 𝟟.𝟝/𝟙𝟘
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      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2022-03-26
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $1000 (午餐)
      慶祝紀念
      生日
      推介美食
      A4 Kagoshima Wagyu Sando
      $ 678
      Tempura Platter
      Lobster & Hokkaido Uni Fried Rice