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2025-04-27
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📍 Ho Lan Jeng 何蘭正📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 雲咸街29號LKF29 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於蘭桂坊的《何蘭正 Ho Lan Jeng》名字取廣東話「好L正」諧音，而餐廳氣氛及食物都的確是好L正！！從樓下望上去，大大個霓虹燈招牌；店內裝潢走懷舊大排檔混搭文青風格，打卡一流！-這晚嚐了【招牌二人套餐】($308/位)，六道菜由西班牙黑毛豬叉燒到腐乳燉蛋甜品，全部創意十足、玩味爆燈！ 跟餐Mocktail可以以六折優惠升級任何酒精類飲品，包括手工啤酒！🍻 -由裝修到菜式都玩味十足，但絕非「得個樣」——食材配搭跟烹調技巧全部有心思店員還介紹了不同off-menu的特別菜式，每幾天就更新一次，多來幾次都不會怕悶！=// Starters //.✿ 西班牙黑毛豬叉燒黃金饅頭 🌟叉燒以西班牙黑毛豬製成，半肥瘦、多汁、啖啖肉與菠蘿薄片跟飛魚籽蛋黃醬夾入炸到金黃的饅頭內，鹹甜交織還有脆脆口感，好好吃！.✿ 當歸醬油火炙是日靚牛肉 🌟牛肉帶火炙香味，與當歸醬油的淡淡藥材香竟然毫無違和感🥩用上粉絲做沙律已經夠有創意，還配上鰹魚花生油醋汁，令整道菜香味更上一層樓！·/
📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 雲咸街29號LKF29 2樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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位於蘭桂坊的《何蘭正 Ho Lan Jeng》名字取廣東話「好L正」諧音，而餐廳氣氛及食物都的確是好L正！！
從樓下望上去，大大個霓虹燈招牌；店內裝潢走懷舊大排檔混搭文青風格，打卡一流！
-這晚嚐了【招牌二人套餐】($308/位)，六道菜由西班牙黑毛豬叉燒到腐乳燉蛋甜品，全部創意十足、玩味爆燈！
跟餐Mocktail可以以六折優惠升級任何酒精類飲品，包括手工啤酒！🍻
-由裝修到菜式都玩味十足，但絕非「得個樣」——食材配搭跟烹調技巧全部有心思
店員還介紹了不同off-menu的特別菜式，每幾天就更新一次，多來幾次都不會怕悶！
=// Starters //
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✿ 西班牙黑毛豬叉燒黃金饅頭 🌟
叉燒以西班牙黑毛豬製成，半肥瘦、多汁、啖啖肉
與菠蘿薄片跟飛魚籽蛋黃醬夾入炸到金黃的饅頭內，鹹甜交織還有脆脆口感，好好吃！
西班牙黑毛豬叉燒黃金饅頭
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.✿ 當歸醬油火炙是日靚牛肉 🌟
牛肉帶火炙香味，與當歸醬油的淡淡藥材香竟然毫無違和感🥩
用上粉絲做沙律已經夠有創意，還配上鰹魚花生油醋汁，令整道菜香味更上一層樓！
當歸醬油火炙是日靚牛肉
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·// Mains //
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✿ 24小時慢煮伊比利亞叉燒 | 日本溫泉蛋 | 紅洋蔥漬 | 香噴噴豬油撈飯 🌟
跟前菜的叉燒一樣用上西班牙Iberico pork製成 ，軟腍、多汁、啖啖肉
配太陽蛋同豬油撈飯，罪惡感爆錶💥
想要更邪惡一點的話，還可以加$90配煎西班牙肥鵝肝🤤，應該跟叉燒很搭！
.✿ 煲仔啫啫鐵板爽甜海油蝦 | 香濃沙爹汁 | 炒羽衣甘藍 | 煎蝦米腸粉
上枱時「啫啫」聲夠鑊氣！🦐
我們這煲的沙嗲汁要求了分開呈上，味道已經超級香，如果同煲上的話應該更加惹味
配上煎香了的蝦米腸粉，外脆內軟、超惹味！
煲仔啫啫鐵板爽甜海油蝦
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.// Desserts //
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✿ 手製五仁流心朱古力煎堆 配 椰香青檸忌廉
中秋節最怕吃五仁月餅，但原來五仁竟然跟流心朱古力超搭！🍫
「煎堆」沒太多煎堆感覺，口感比較像麵包，堅果味蠻濃
包裹著流心朱古力，蘸上椰香青檸忌廉，立刻由老土變潮食～
手製五仁流心朱古力煎堆 配 椰香青檸忌廉
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.✿ 中國白腐乳、法國白芝士焦糖燉蛋 配 鬆脆包
Crème brûlée竟然是鹹的？！
白腐乳、法國白芝士的鹹香，跟甜甜的焦糖脆殼蠻搭🍮
配無花果醬同雜莓，還有crystal bread與燉蛋配搭，中西合璧到極致！
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