板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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板神絕對係鐵板燒中嘅表表者 灣仔同埋觀塘都有分店💁🏻‍♀️鐵板燒二人前主要有兩款 $2980 同 $3280貴少少呢一款就會多咗長腳蟹 帶子 我哋想試多啲所以就叫咗$3280呢個套餐.🎈刺身五點刺身就以廚師發板嘅形式 由廚師決定當日新鮮嘅五款刺身肉質鮮甜 都幾新鮮👍評分: 7/10.🎈龍蝦可以話係今晚最好食嘅一樣嘢😋佢嘅醬汁係用蝦膏同埋蝦煮嘅上湯調配而成每一啖都可以食到非常香濃嘅蝦味😍龍蝦肉煮嘅時間剛剛好👍 肉質鮮甜 爽口彈牙評分: 10/10.🎈阿拉斯加長腳蟹腳 煎香左嘅蟹腳再配上蘆筍伴碟再加上少少醬汁 都叫有少少擺盤雖然食材新鮮 但係蟹味就較淡 算係比較失望🥲評分: 5/10. 🎈白鱈魚白鱈魚用香草同牛油煎香 仲配搭咗少少蒜蓉嘅香味如果怕唔夠味嘅話 就可以再加少少鹽同胡椒魚嘅油分比較多 雖然幾香口但就略嫌有少少油膩評分: 7/10.🎈酒煮帶子首先外觀已經非常吸引人 師傅將帶子表面戒花望落去條狀嘅感覺 但係食起上嚟非常厚身佢用咗清酒去煮 雖然調味唔多但反而突顯左帶子嘅鮮味煮嘅時間亦都係剛剛好 係半熟嘅狀態👍評分: 8/10.🎈薄燒和牛係燒之前師傅仲會俾你望一望和牛上面嘅雪花😍 未煮都已

難得可以放下兩隻小魔怪同老婆去撐枱腳，食返餐好嘢！觀塘呢間板神鐵板燒，真係唔試唔知咁抵食，鐵板燒竟然可以低至四、五百蚊有交易？仲有鮑魚送？不過應承老婆食好嘢，所以我哋揀左個$2280的二人餐，享受一下！店內有幾間房，私隱度高，我們被安排坐進其中一間，師傅招呼緊同房的其他客人時，我哋先食個沙律，有個生菜、紅腰豆、紅蘿蔔絲等，加上醋汁都好開胃，另外仲有個前菜係兩塊青瓜加個魚醬，幾特別。跟住店員已經將我哋今晚嘅食材端上爐邊，睇落好新鮮，好正啊！個餐本身可以揀龍蝦或者鮑魚，我哋揀咗前者，隻龍蝦係我地面前仲郁郁下啲觸鬚，真係新鮮活龍蝦呢！師傅將龍蝦放上鐵板燒熟，看着牠由綠色變橙色，師傅再以純熟的手勢起肉，然後把龍蝦殼拿去煲湯，而龍蝦膏都不會浪費，加小小汁煮完連龍蝦肉一起吃，肉質彈牙，啲膏好香好味，非常欣賞。接下來就是銀雪魚，魚皮煎得香脆，魚油夠香，肉質細嫩，令人齒頰留香。第三個重頭戲就是鵝肝，非常大塊，香氣十足，咬落仍然有肉汁成功鎖住，配以麵包減少油膩感，相當出色。然後就有A5日本宮崎和牛薄燒，師傅把薄切和牛兩面快速烘熟，同時炒乾蒜片和蔥花，最後用和牛把蒜片蔥花包好並用麵包上碟，食落相當香

和老公補祝情人節，專程嚟觀塘呢間板神食鐵板燒，鋪頭位置近海邊，由地鐵站行過嚟幾分鐘時間。一入去先招呼我哋喺壽司吧度坐低，然後比Menu我哋揀，鐵板燒同廚師發板都有幾個選擇，低至$880 /二人起，難得可以兩口子出來慶祝，決定食個好少少嘅，點了鐵板二人前$2200 /二人（另加一）。跟住店員就帶我地入房坐，鐵板前面有大概八個位，已經有兩位客人用膳中，我哋就乖乖坐好等食啦。先食前菜沙律，一邊食一邊睇師傅表演，佢先將我哋點嘅龍蝦放上鐵板燒，雖然見着一隻生嘅龍蝦被燒熟是帶點殘忍的。師傅幾下手腳已經可以起肉，龍蝦殼就攞入廚房熬湯。龍蝦膏加上用龍蝦頭熬出嚟嘅汁一齊炒，最後連買龍蝦肉同蔬菜一起品嚐，鮮甜無比，肉質爽嫩彈牙，可以選擇點岩鹽和黑椒，但原汁原味也很好吃。第二道菜是銀鱈魚，分量有差不多一隻手掌的大小，魚皮煎得香脆，魚肉滑嫩，魚油甘香，非常可口。第三道菜是鵝肝，厚切之餘仲要相當大件，師傅將佢慢慢咁煎熟，同時烘一塊麵包墊住索油，每人可以有兩件鵝肝多士，香噴噴，口感一流。第四道菜是A5日本宮崎和牛薄燒，好大張「被」呀！在鐵板上快速燒好，師傅加上大量乾蒜和蔥花，用牛肉卷着然後

估唔到係工廈區都有高質日本料理☺️而且環境都幾似去左日本咁服務態度不錯 員工會詳細講解食材嘅來源！➖➖➖1️⃣A5日本宮崎和牛薄燒(2卷)入味卷住蔥同炸蒜牛香味重、煮得夠腍身同入味 入口即溶但唔會好膩➖➖➖2️⃣刺身拼盆拖羅肉質肥美、鮮嫩 仲有尾長鯛、活帶子+ 紫菜蓉 、鯖魚夠新鮮、鮮味十足➖➖➖3️⃣麵豉湯用左龍蝦殻而蝦膏就會係烹調龍蝦嗰陣用仍然有龍蝦嘅鮮味 唔會過咸 味道剛好➖➖➖4️⃣和牛炒飯粒粒分明 蛋同蔥都證明到師傅刀法👍🏻👍🏻👍🏻🌟➖➖➖分數:9/10 ➖➖➖📍板神鐵板燒日本料理

朋友公司最近搬到官塘區，話發現咗一間高質鐵板燒，今日就一齊去試吓新店。店面响呢條街好顯眼，老遠就見到日式裝潢。店內有幾間鐵板燒房，今晚都已被預訂一空，我們只能坐在壽司吧。其實坐在壽司吧都唔錯，可以同壽司師傅交流吓。我們叫咗一個鐡板2人餐，有前菜、沙律、銀鱈魚、澳洲鮑魚/活龍蝦、鵝肝、A5日本宮崎和牛薄燒、炒時令野菜、和牛炒飯、湯、甜品。前菜夠別緻，清新醒胃。沙律菜上有鮮甜蟹肉、脆卜卜嘅飛魚子，仲有食用花點綴，好味又開胃。主菜揀咗活龍蝦，以龍蝦膏炒煮龍蝦肉，龍蝦肉質爽彈，味道鮮甜，正！銀鱈魚煎得外表金黃，魚皮香脆，肉質嫩滑，連伴碟嘅日本青椒都好好味。呢個係我食過最好食嘅鵝肝！外表香脆，入口即溶，一啲都唔膩，非常好味！連麵包都食得架，好正！由於近期不吃牛，因此將和牛換成黑豚，黑豚肉卷住香蔥同脆蒜片嚟煎，香軟多汁，夾埋蔥蒜一齊食，鮮香不膩，好味。伴碟嘅蕃薯、南瓜同冬菇夠鮮味。和牛炒飯改為煙肉香蔥洋蔥，蛋炒飯好香，粒粒分明唔油膩，惹味又好食。如果主菜揀鮑魚就係紫蘇梅子湯，清新可口，好好飲！(飲完先知嚟錯咗)擺盤好靚嘅龍蝦湯。我哋主菜揀龍蝦，所以係龍蝦頭湯，個湯鮮味十足，龍蝦頭仲有好多肉。甜品係