黑龍

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黑龍拉麵，位於灣仔，就係利東街附近都好易搵，過江龍2014年開，日本人開既正宗拉麵店，日本人招待，好有feel😎長期爆滿但等位好快，因為上菜好快👏🏻傳統拉麵店既感覺，望住個整既過程特別想食😆黑龍豚骨拉麵，招牌拉麵一定要試，先飲湯底，超濃豚骨湯，非常好味🤤加埋軟身麵超夾，浸湯食好正👍🏻必加玉子，加啲濃湯好味到爆😳叉燒都好腍滑，果然係招牌🌟牛筋BLACK拉麵，特色拉麵，牛筋湯濃到傻，加埋啲胡椒味正爆👍🏻重口味必選，牛筋又滑又腍，超好味😙加左牛筋飯，食完麵加落湯食，好完美既享受✨日式小食，SUNTORY 生啤+餃子，配埋一齊仲有折🤞🏻餃子多汁夠脆，麻油炒味荀，都唔錯，開胃夠香，炸雞🍗唔太油，肉嫩而味道幾好👍🏻整體非常高質地道日本拉麵屋體驗🍜拉麵同湯都係必食，如果要只揀一款真係招牌，個豚骨湯無得輸🥹每月仲有唔同既限定優惠，Follow 社交平台就送餃子等小食，抵！👍🏻

呢間由日本人主理嘅拉麵店，2014 年喺灣仔開到依家，每次經過都見到有人排隊 🙈 一入去，店員就會大叫「いらっしゃいませ」歡迎你！店面唔算大，多數係吧枱位～ 佢哋主打濃湯拉麵同沾麵，每月仲有唔同限定優惠！今次我 Follow 咗佢哋嘅 社交平台，就送雞軟骨餃子一隻，口感香脆 #好食 💥 我同阿姨揀咗招牌黑龍豚骨拉麵 ($90)，個湯濃得嚟膠質滿滿 😋 叉燒薄切偏瘦，配料有溏心蛋、筍片、紫菜同埋蔥花，麵條細幼，軟硬可以自己揀，啱晒唔同口味嘅人～ 如果唔想食熱辣辣嘅拉麵，可以試下佢哋嘅期間限定叉燒牛蒡天婦羅涼拌拉麵 ($90)。炸過嘅牛蒡一啲都唔苦澀，叉燒同麵條都比湯麵粗身，叉燒仲要有少少燒香味！佢哋嘅章魚燒 ($30) 外皮脆卜卜，咬落去仲有彈牙嘅章魚粒，有埋少少燒汁更好味 😍~#必嗌！最後，因為天氣實在太熱，我哋仲叫咗個生啤+餃子套餐 ($90)～ 餃子皮煎得香脆，咬落有肉汁，配埋冰凍生啤，爽呀 🍺

拉麵愛好者應該知道灣仔有兩虎一龍，今日終於有時間試埋最後「一龍：黑龍」。2014開業之今，一直由日本老闆打理經營，到現在是頗有名氣的一間拉麵店，晚飯時間更要排隊用餐。▪️黑龍豚骨拉麵 $90很喜歡這個豚骨湯底，頭湯香味濃郁，入口唔會太油膩，美中不足是湯唔夠熱。麵底揀選普通，口感有點偏硬但浸多浸還可以，掛汁力OK！叉燒都不錯，軟腍滑嫩。值得一提，黑龍拉麵裡的洋蔥粒好香！▫️ 辣三枚肉沾麵 $110沾麵分兩個Size (大300g｜小200g) ，沾麵頭湯入口辣味偏重，而且辣的感覺會停留在口腔一段時間，這款湯同樣有唔夠熱的情況出現，導致選擇了冷麵底，令湯凍得更快。冷沾麵口感一般，但勝在掛汁力可以。三枚肉叉燒正評！表面有火炙過，脂肪比例高，入口唔柴而且香味重。溏心蛋唔夠入味，而且太多蛋液流出，可以再煮熟多些少。最後加入鰹魚湯，味道清淡了更易入口。▪️生啤加餃子 $90一個套餐滿足了想吃餃子的 👧🏽 和想飲啤酒的 👦🏻 ，餃子正常發揮。▫️炸雞 $30即叫即炸，上枱熱辣辣，炸雞外香脆內嫩滑多汁。試過黑龍之後，能夠屹立不倒十年是有原因，拉麵湯底是很重要的，但可以是熱湯會更加完美。

餐廳開業10年🎊每月都有不同嘅限定優惠🈹周五晚上來到，約有10多個人排隊，不過等左10分鐘左右就有位😆🔸牛筋black沾麵 $100沾麵湯底加入牛筋熬製，令湯頭非常濃稠，還略帶點黑椒香🐮有三至四塊牛筋，入口軟腍入味！沾麵麵底可選擇凍或熱🍜麵條選了硬度適中，食落彈牙，亦十分掛汁配上幾片大大塊的薄叉燒、木耳及溏心蛋🥚蛋黃十分流心，整體豐富又滿足！🔸黑龍豚骨拉麵 $90湯底絕對是拉麵的精華🐷以豚骨熬製，加上適量的背脂，令湯底更加濃厚，味道香而不油🍜拉麵採用了幼身拉麵，麵條同樣選了硬度適中，掛湯力高👍🏻配上黑木耳、香蔥、紫菜、叉燒，大大塊叉燒肉質偏瘦，但口感軟腍🤤另外，可自選辣度🌶️有無辣、基本、兩倍、激辣，辣醬放在拉麵正中間，重辣香但食不會太辣，令拉麵更加惹味。🔸SUNTORY 生啤+餃子 $90日本煎餃子一碟5 件🥟外皮厚薄適中，肉餡豐富飽滿，煎得微焦， 配上SUNTORY 生啤🍻最適合不過😜🔸燒魷魚一夜干 $50魷魚燒得味道濃郁，香氣四溢🦑肉質煙韌彈牙，不會過於乾，食落有嚼勁。🔸雞皮餃子 FREE餐廳每月會有不同限定優惠，7月只要follow餐廳社交平台🆓即可贈送雞皮餃子一份雞皮都燒得香脆

這間2014年開業的人氣拉麵店位於灣仔的汕頭街，鄰近地鐵站，主打濃香正宗日本拉麵及沾麵，由日本人開設及親自主理。店內裝潢還原日本當地傳統拉麵店的裝修，廚師吧枱能欣賞到製作過程。各款湯底每日以大量材料新鮮長時間熬製，鮮味十足！每月有不同的限定優惠，今月優惠Follow 社交平台即送雞軟骨餃子一隻。黑龍豚骨拉麵 - $90自家製豚骨濃湯萃取出骨頭內的精華，獨特且濃厚的豬骨香氣，有兩片叉燒、竹筍及紫菜，可選擇走洋蔥及蔥花。牛筋BLACK拉麵 - $100自家製牛骨湯有透明且香純的精華，味道濃厚卻有清爽的後韻，有兩片叉燒之外，還有充滿膠原蛋白的牛筋，以及原隻溏心蛋咬開流出濕潤香甜的蛋黃。叉燒 +$20/兩片柔嫩入味的叉燒肉散發滷汁香氣，不油不膩，入口即化。紫菜 +$10乾紫菜帶有天然海水鹽味。餃子 - $40薄透的餃子皮外脆內軟，包裹著肥美飽滿的五花肉餡，肉汁豐富且充滿脂香的鮮嫩，毫不膩口。燒汁章魚燒 - $30四粒圓潤飽滿的章魚燒外皮酥，內餡軟嫩，有爽滑彈牙的章魚肉，沾滿濃厚的日式燒汁。炸雞 - $30兩件金黃酥脆的炸雞毫不油膩，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁。無糖可樂 - $15多款罐裝飲品提供，

呢間拉麵真係好好食，快靚正，幼麵麵底軟硬剛好，叉燒都唔會乾瘦，紫菜好香，湯底香濃，荀都幾爽口，食完唔會有種好濟好漏嘅感覺但一個啱啱夠飽肚，而且店員都好好禮貌，香港需要多啲呢種拉麵店，如果新界開返間就好了！ 竟然星期日晚食唔使排隊！太好了！呢間拉麵真係好好食，快靚正，幼麵麵底軟硬剛好，叉燒都唔會乾瘦，紫菜好香，湯底香濃，荀都幾爽口，食完唔會有種好濟好漏嘅感覺但一個啱啱夠飽肚，而且店員都好好禮貌，香港需要多啲呢種拉麵店，如果新界開返間就好了！ 竟然星期日晚食唔使排隊！太好了！

黑龍地點雖然吾算旺 但鋪頭成日都有人排隊 睇黎人氣吾錯 而且每個月都有限定優惠 3月份系送炸蝦一隻🍤🥢黑龍豚骨拉麵 $88都幾多餸 有叉燒2塊 筍 蔥 洋蔥粒 紫菜叉燒厚切 好腍滑 肥瘦適中🤪湯底系豚骨濃湯 夠膠身 仲有啲洋蔥粒配搭 感覺小清新不過呢款麵冇玉子 所以追加左隻(+$12) 咁就完滿啦🥰🍜豪華明太子拉麵 $138平時比較少見用明太子放入拉麵到味道鹹鹹辣辣 加埋啲雪菜 辣木耳絲 層次豐富另外湯底淡身啲 咁就吾會太膩😋我地仲加左紫菜 (+$12) 更豪華🤣🥟餃子 $40餃子皮幾薄又軟身 入面涵料飽滿👍🏻🐙燒汁章魚燒 $30一碟4粒 岩曬做小食😚另有鹽味簡💭食物味道正宗 湯底濃郁 環境仲幾有日本小店feel 平日晚都座無虛席 不愧系人氣小店👏🏼

呢間由日本人於2014年開設嘅正宗沖繩拉麵店✨食完一直念念不忘 再次回訪💭.📌櫻海老沾麵(大) $110麵底有得揀凍/熱 我地揀咗冷🧊粗身麵條爽滑彈牙又煙韌 比起平時硬身啲👅湯底好濃稠 入面有好多櫻花蝦, 香蔥同洋蔥粒🍲蝦味好濃 味道鮮甜 唔會過鹹 仲有啲蝦膏嘅甘香🦐配料有荀, 辣木耳, 玉子同叉燒🐽玉子好流心又香滑🥚另加左荀(+$12) 同辣木耳(+$12) 荀好爽脆 帶點黑胡椒味 辣木耳都好爽口 但比較鹹👀.📌黑龍豚骨拉麵 $88拉麵有得揀辣度 揀左無辣🌶️湯底混合豚骨肉香同洋葱, 青葱嘅清香 味道濃郁 但唔會過鹹👍🏻幼身拉麵揀左正常硬度 唔會太軟 超掛湯🍜拉麵配料有青蔥, 洋蔥, 筍, 紫菜同叉燒 叉燒肥瘦適中 肉質軟淋🐽紫菜齋食較乾 但浸落湯就索晒湯 荀同木耳都好爽脆👅.📌黑龍叉燒飯(大) $98飯底比叉燒更有驚喜‼️用左日本珍珠米 香口煙韌🍚溏心蛋熟度剛好 蛋黃好香滑 連埋醬汁撈勻個飯食 好滿足🥚不過如果溏心蛋係醬油漬過就更好😆配料仲有青蔥, 荀同辣木耳🧅叉燒有切片同角切 切片肥瘦適中 口感軟淋 角切就偏瘦 食落有少少柴 不過好入味 味道唔錯🐷.📌餃子 $40餃子係豬肉白菜餃

話呢間係我香港最鍾意既拉麵店真係一D都唔誇張❤️ 店舖比較小好似日本拉麵店既風格🏮主打豚骨湯底款式唔多唔花巧 小食選擇都係D下酒小食為主🍹 但係原來係2014開業日本人主理難怪口味真係好正宗🎌 仲要食完一D都唔口渴‼️濃郁但係唔會太重口味真係好難得🇯🇵宜家每月都有限定優惠送一份炸蝦添🍤⭐️ 黑龍豚骨拉麵 🖤呢碗豚骨拉麵係我既必點 豚骨湯底奶白色好濃厚🍼但係一D都唔會有豬騷味😅 單單飲一口有骨膠原既感覺但係唔會膩非常建議一定要加辣醬增加入口輕爽度🌶️ 叉燒同樣係入口即溶好高質🍖⭐️ 豪華明太子豚骨拉麵 🐟係豚骨拉麵加上兩塊原塊既明太子感覺好有誠意🤤 一咬落去滿滿既鹹鮮味🌊 濃郁但係唔會搶過豚骨既風味整體好平衡😚⭐️ 炸雞 🍗⭐️ 枝豆 🫛兩樣都係送酒一流既小食🥃特別一讚炸雞醬汁入曬味🔥 而且雞皮炸得乾身唔油脆卜卜好滋味🐔⭐️ 生啤 + 餃子 🥟如果想飲杯酒呢個係好好既選擇🍺 生啤入口好Light平衡返油脂感😜 餃子口感都好香脆

有日冇嘢做諗住早啲食晚餐，17:45嚟到門口未開門，兜個圈準時返到嚟已經變咗要排隊，好彩都啱啱好入到座。 首先叫咗個黑龍豚骨拉麵，辣度揀咗正常。配料有叉燒、筍、蔥、洋蔥、紫菜。賣相非常平實，但個湯底非常有驚喜！偏杰身但未至於漿口，豬骨味好濃香之餘好鮮甜，重點係唔會越食越鹹，亦都唔覺得油膩，個辣醬亦都加咗啲層次感，係我近期食過最好味嘅豚骨湯底🥹 另外試咗個山椒辛味噌拉麵，呢個就重口味好多，麻嘅感覺明顯但唔會太辛苦或者搶，呢個就配粗身拉麵，更加有咬口。幾有特色，不過都係鍾意個傳統豬骨湯多啲 最後仲叫咗個明太子飯，同樣係賣相好平平無奇，但食落都幾有趣，啖啖飯都帶住明太子嘅鹹香味，一啲都唔腥，好快就爬晒碗飯😝平實風嘅小店，但出品有實力。絕對會再返嚟食豚骨拉麵！*****多quota評價：🤤爆quota都食(🤮<☹️<😐<😋<🤤)

好耐之前食過黑龍拉麵，到而家仍然人氣不減，平時lunchtime都見到有人排隊。今次叫返兩款招牌口味，牛筋BLACK、豚骨拉麵 。湯頭濃郁稠身，加入牛筋熬製更濃厚，帶有黑椒味。牛筋入口軟腍，近乎入口即溶！麵條揀咗硬身，好掛湯，叉燒比較瘦，唔柴口，配料仲有溏心蛋、辣木耳、洋蔥，溏心蛋流心但可以更入味。湯底同樣濃郁黏口，可以揀辣度🌶️加咗少少辣醬味道更香。配料有叉燒、筍、紫菜，紫菜唔係原塊上，而係紫菜碎，更加索湯。叉燒切成小塊，肥瘦相間，口感軟腍，而且帶醬油甜香，唔會過鹹。珍珠米煙靭有米香，撈埋汁食好滿足🤤

呢間嚟自沖繩嘅過江龍係網民大推嘅香港必食拉麵之一‼️由日本人開設 主打各款濃郁湯底拉麵同沾麵 正宗日本風味✨.📌黑龍豚骨拉麵 $88湯底果然同網民所講一樣 真係超濃厚 接近芡汁咁 揀左無辣 味道偏鹹 但都食到肉嘅甘香‼️拉麵揀咗硬 但可能係幼麵 食落都偏軟身 唔夠爽口 不過勁掛湯 有少少沾麵嘅感覺🍜配料有蔥, 洋蔥, 筍, 紫菜同兩片叉燒 叉燒肥瘦適中 肉質軟淋 但唔算好嫩滑 脂肪位入口即融 豬皮同筋位幾爽🐷碎紫菜好索湯 荀好爽脆 帶點黑椒辛辣🤤另加配咗辣木耳(+$12)好爽口, 玉子(+$12)半溏心 蛋黃香滑微微漿口, 叉燒(+$15).📌櫻海老沾麵(小) $98麵底有得揀凍/熱 我就揀咗冷 凍冰冰嘅麵浸落熱辣辣嘅湯到 冰火交融🧊🔥拉麵爽滑彈牙 加上好粗身 更有咬口🍜配料有荀, 辣木耳, 玉子同叉燒 呢款嘅叉燒冇浸湯 相對冇咁軟淋 但就爽口有肉感啲🐷櫻海老湯超足料 勁多櫻花蝦 加埋香蔥同洋蔥粒 鮮甜又香口 最正係個味好濃郁 但唔會過鹹🦐濃稠度剛好 沾到麵又唔會好杰💯另加配左紫菜(+$12), 筍(+$12), 辣木耳(+$12) 碎紫菜加入個湯到超好食🖤.📌黑龍叉燒飯(小) $88主角

📍黑龍 𝑲𝒐𝒌𝒖 𝑹𝒚𝒖 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏 🧭 灣仔汕頭街29號地舖 💰人均消費: HKD100拉麵癮起，拉麵灣仔實在太多選擇！ 近近地去汕頭街食！ #黑龍🆗 黑龍豚骨拉麵 $88𝑲𝒐𝒌𝒖𝒓𝒚𝒖 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑹𝒊𝒃 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏 湯超濃超厚，好creamy果種，但唔會好咸！ 麵基本硬度，口感可以喎，連湯好味，但湯太厚，食完有點膩！ 揀咗基本辣但唔辣😂 叉燒唔會太薄，肉味可以，但唔算太香！紫菜撈左湯好味，順夠大條都好爽好味味道可以，但湯的確有啲太厚有啲膩！ 好出色又未算係，但下次如果唔洗排隊都會再試下其他👌🏻#MFJ灣仔 #MFJ日本菜 #mfoodjournal #foodie #hkfoodie #foodblog #hkfoodblog #japanesefood #japanesecuisine #ramen #noodles #japanesenoodles #相機食先 #灣仔美食 #日本菜 #拉麵

黑龍係我食過拉麵之中湯底最濃稠 質地接受沾麵湯底 黏稠度比一般湯拉麵嘅高 食完個咀都feel到黏黏地！客人可以選擇麵嘅硬度🍜⌘ 黑龍豚骨拉麵 ($88) 幼麵掛上濃郁嘅豬骨湯配料有叉燒、紫菜、筍叉燒味道不過不失 肉質可以更嫩；紫菜好香 唔會淋哂；筍味道唔錯 唔會太鹹⌘ 牛筋Black 拉麵 ($98)除左叉燒之外 另有牛筋、木耳絲、糖心蛋牛筋幾軟糯；糖心蛋雖然好流心 但完全唔入味 有啲失望👉🏻👈🏻—————————————————————-——🏮黑龍 灣仔汕頭街29號地舖—————————————————————-——

📍黑龍灣仔汕頭街29號地舖🍜黑龍豚骨拉麵 $88呢間拉麵一直都好想試😋咁啱做野會去開灣仔就試一試佢，我去到一點都未夠，已經見到前面大約有10個人到等緊🥲但好彩都唔算等好耐就有得入去食😌接待我既店員係日本人黎👨‍🍳，即時覺得日本氣息又重左🤤🤤🤤至於個拉麵我覺得個湯底好香好濃✨‼️唔會太咸或者太油膩🧐就算食完都唔會好濟🤘🏻麵既硬度都啱啱好而且都好掛湯😚一啖接一啖好快就食完😋😋