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2023-11-21
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呢間日本過江龍燒肉品牌早兩三年前登陸香港 一直都好高人氣🔥於黃埔, 銅鑼灣同沙田都有分店🏬主打九洲佐賀黑毛和牛 有唔少部位供客人選擇🐮店內座位闊落 枱之間有木扇牆作間隔 增加私隱度🪑✨️大判燒｜黑毛和牛西冷 $178餐廳嘅招牌菜之一 - 大判燒🤩一大塊黑毛和牛西冷 油脂分佈似雪花般好均勻❄️怕燒得唔好的話 可以請店員嚟幫手燒💁♀️一放上鐵網上就超級搶火🔥店員將其燒香至5成熟左右 肉質帶微微粉嫩😋食落脂肪喺口中融化 但保持牛肉嘅咬勁😛沾上蛋汁進食 十分滿足😊🍴Omakase Course $398 pp✨️前菜｜沙律✨️前菜｜泡菜三點盛✨️塩味上牛舌牛舌切得有相當嘅厚度👅用大火燒一兩分鐘 燒至外層焦香🍖食落爽脆肉汁豐富🥰而簡單嘅鹽同黑椒調味已經足夠食落牛嘅鮮味🧂✨️蔥塩味若鷄雞脛柳將雞脛柳放喺爐邊慢火烤煮🐣雞肉嘅部位脂肪唔多 但肉質都保持到鮮嫩😉加上淡淡嘅蔥香調味增添味道層次🌿✨️海老兩條大海老望落色澤鮮橙紅 十分新鮮🦐燒烤後肉質幾爽彈😋而且蝦頭亦有少少嘅蝦膏 十分鮮甜☺️✨️黑毛和牛｜腹柳小排腹柳小排的油脂分佈得較細膩均勻🧈所以輕輕燒一燒已經可以食得🔥食落好軟稔 油脂融化喺口中☺️✨️黑毛和牛｜裏腹小排裏腹
✨️大判燒｜黑毛和牛西冷 $178
餐廳嘅招牌菜之一 - 大判燒🤩一大塊黑毛和牛西冷 油脂分佈似雪花般好均勻❄️怕燒得唔好的話 可以請店員嚟幫手燒💁♀️一放上鐵網上就超級搶火🔥店員將其燒香至5成熟左右 肉質帶微微粉嫩😋食落脂肪喺口中融化 但保持牛肉嘅咬勁😛沾上蛋汁進食 十分滿足😊
大判燒
$178
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大判燒
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大判燒
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🍴Omakase Course $398 pp
✨️前菜｜沙律
✨️前菜｜泡菜三點盛
✨️塩味上牛舌
牛舌切得有相當嘅厚度👅用大火燒一兩分鐘 燒至外層焦香🍖食落爽脆肉汁豐富🥰而簡單嘅鹽同黑椒調味已經足夠食落牛嘅鮮味🧂
✨️蔥塩味若鷄雞脛柳
將雞脛柳放喺爐邊慢火烤煮🐣雞肉嘅部位脂肪唔多 但肉質都保持到鮮嫩😉加上淡淡嘅蔥香調味增添味道層次🌿
✨️海老
兩條大海老望落色澤鮮橙紅 十分新鮮🦐燒烤後肉質幾爽彈😋而且蝦頭亦有少少嘅蝦膏 十分鮮甜☺️
塩味上牛舌, 蔥塩味若鷄雞脛柳, 海老
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✨️黑毛和牛｜腹柳小排
腹柳小排的油脂分佈得較細膩均勻🧈所以輕輕燒一燒已經可以食得🔥食落好軟稔 油脂融化喺口中☺️
✨️黑毛和牛｜裏腹小排
裏腹小排瘦肉比例相對多少少🐮色澤呈暗紅色🔴食落有啲咬勁而肉質軟嫩多汁💦而且牛味亦都較濃郁🐂
✨️特上牛胸腹肉
牛胸腹肉亦都被叫做牛五花🐮呢個部位出名脂肪豐厚而肉味香醇☺️一層層油脂同肉的紋理十分明顯🥩燒後帶出焦脆的筋肉 同咀嚼口感 十分美味😛
✨️牛板腱肉
牛板腱屬於較多筋膜嘅部位🥩肉質相對結實一點😉燒烤後逼出油脂 可以食到柔嫩而有咬口嘅肉質😋而且牛味係4款肉當中最濃郁嘅一款😆十分香口滿足💖
黑毛和牛
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✨️石燒泡菜鍋飯
燒肉配上一碗美味香口嘅石鍋飯 真的十分完美💓石鍋飯有芽菜, 泡菜, 紫菜, 雞蛋等配料🍳二個人一起share已經十分足夠果腹😋
石燒泡菜鍋飯
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✨️甜品｜杏仁豆腐｜雪米糍
最後送上甜品作一個美滿嘅結尾😋杏仁豆腐十分滑溜☺️淡淡嘅豆香同杏仁香清一清口腔嘅油膩感🌿
杏仁豆腐, 雪米糍
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✨️海藻湯
一頓令人好滿足的晚餐💖Omakase燒肉set包含的菜色豐富😋而且可以品嘗數款和牛部位🍽牛肉的品質亦都唔錯 新鮮而肉質鮮嫩🐮而餐廳嘅座位闊落 排煙系統都做得好好 沒有濃濃嘅煙味💨店員服務態度都好友善💁♀️最後我同朋友都食得相當滿足呢😆
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