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2025-05-18
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📍 位於黃埔的Yakiniku Kakura是一間高級日式燒肉店,主打優質和牛自助燒烤!肉質新鮮上乘,尤其是黑毛和牛系列 ✨價格雖然偏高檔,但考慮到食材質素,仍算合理 💰最重要是 服務態度專業友善,適合新手到訪 👍 對於不太懂得燒烤的客人,職員都會熱心指導,甚至親自代勞。今次舖頭裏有一個十分友善的助理經理,幫助我們燒烤細心指點,讓我們學會了燒不同牛的方法!🍖 我們這次點的餐點及特色(由貴至平):1. 黑毛和牛腹柳小排 ($296) ⭐️特色:油花分布均勻,肉質極嫩,入口即化 🤤烤法:中火燒1-2分鐘每面,見到表面微微焦香即可2. 黑毛和牛上肋骨中肉 ($198) 🥩特色:肉質較實在,帶有嚼勁,肉汁豐富烤法:中大火燒2-3分鐘,等待肉邊微微捲起3. 大判燒黑毛和牛西冷 ($178) 🐮特色:招牌菜!可以點蛋食,肉質結實,油脂適中,牛肉香氣濃厚烤法:大火快燒,每面約1-2分鐘,保持七分熟4. 壺漬 KAKURA牛胸腹肉 ($138) 🍶特色:經特製醬汁醃製,入味度高建議:快速燒至七分熟,保持肉汁不流失5. 特上牛胸腹肉 ($128/份) 💯特色:油花豐富,口感軟滑,性價比高!烤法:中小火慢慢
📍 位於黃埔的Yakiniku Kakura是一間高級日式燒肉店,主打優質和牛自助燒烤!肉質新鮮上乘,尤其是黑毛和牛系列 ✨
價格雖然偏高檔,但考慮到食材質素,仍算合理 💰
最重要是 服務態度專業友善,適合新手到訪 👍 對於不太懂得燒烤的客人,職員都會熱心指導,甚至親自代勞。
今次舖頭裏有一個十分友善的助理經理,幫助我們燒烤細心指點,讓我們學會了燒不同牛的方法!
🍖 我們這次點的餐點及特色(由貴至平):
1. 黑毛和牛腹柳小排 ($296) ⭐️
特色:油花分布均勻,肉質極嫩,入口即化 🤤
烤法:中火燒1-2分鐘每面,見到表面微微焦香即可
2. 黑毛和牛上肋骨中肉 ($198) 🥩
特色:肉質較實在,帶有嚼勁,肉汁豐富
烤法:中大火燒2-3分鐘,等待肉邊微微捲起
3. 大判燒黑毛和牛西冷 ($178) 🐮
特色:招牌菜!可以點蛋食,肉質結實,油脂適中,牛肉香氣濃厚
烤法:大火快燒,每面約1-2分鐘,保持七分熟
4. 壺漬 KAKURA牛胸腹肉 ($138) 🍶
特色:經特製醬汁醃製,入味度高
建議:快速燒至七分熟,保持肉汁不流失
5. 特上牛胸腹肉 ($128/份) 💯
特色:油花豐富,口感軟滑,性價比高!
烤法:中小火慢慢燒,等待油脂溶出
6. 佐賀紫菜飯(微辣) - $48 🍚
特色:微辣開胃,適合在燒肉期間享用
建議:可以用來中和油膩感 🌶️
7. 零系可口可樂(走冰) - $25 🥤
💡 實用小貼士:
- 每款肉最好分開燒,避免混味
- 燒烤時注意火候,過熟會影響口感
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