YAKINIKU KAKURA (黃埔天地聚寶坊)

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📍 位於黃埔的Yakiniku Kakura是一間高級日式燒肉店，主打優質和牛自助燒烤！肉質新鮮上乘，尤其是黑毛和牛系列 ✨價格雖然偏高檔，但考慮到食材質素，仍算合理 💰最重要是 服務態度專業友善，適合新手到訪 👍 對於不太懂得燒烤的客人，職員都會熱心指導，甚至親自代勞。今次舖頭裏有一個十分友善的助理經理，幫助我們燒烤細心指點，讓我們學會了燒不同牛的方法！🍖 我們這次點的餐點及特色（由貴至平）：1. 黑毛和牛腹柳小排 ($296) ⭐️特色：油花分布均勻，肉質極嫩，入口即化 🤤烤法：中火燒1-2分鐘每面，見到表面微微焦香即可2. 黑毛和牛上肋骨中肉 ($198) 🥩特色：肉質較實在，帶有嚼勁，肉汁豐富烤法：中大火燒2-3分鐘，等待肉邊微微捲起3. 大判燒黑毛和牛西冷 ($178) 🐮特色：招牌菜！可以點蛋食，肉質結實，油脂適中，牛肉香氣濃厚烤法：大火快燒，每面約1-2分鐘，保持七分熟4. 壺漬 KAKURA牛胸腹肉 ($138) 🍶特色：經特製醬汁醃製，入味度高建議：快速燒至七分熟，保持肉汁不流失5. 特上牛胸腹肉 ($128/份) 💯特色：油花豐富，口感軟滑，性價比高！烤法：中小火慢慢

💕突然好想食燒肉，就去左黃埔食。之前食過銅鑼灣分店覺得好好～黃埔都好好～🥩叫左黑毛和牛大判燒盛合 （想講必食）🔸有鹿兒島 A4和牛西冷/鹿兒島和牛裏腹小排/鹿兒島和牛背末脊肉▪️西冷，入口即化，柔嫩多汁，風味濃郁。▪️腹小排，濃郁油脂感，肉汁飽滿，牛香味強，肉質帶彈性。▪️背末脊肉，有嚼勁，肉味突出～真係各有各特式，超正❤️❤️🦐海鮮盛合▪️燒蝦，大大隻，蝦殼燒到焦香，肉質飽滿👍🏻▪️燒烏賊，表面燒到焦脆，內裡黏糯，鮮味集中▪️燒帆立貝用錫紙兜裝住，鮮汁微海水咸味同牛油混合，好正👍🏻🦪加左個燒生蠔肥嫩爆汁，creamy質感挾海水味，正～

終於試到Kakura嘅 「黑毛和牛大判燒盛合」！
呢個拼盤絕對係和牛控嘅終極夢想～✨🌟 必試亮點：
✔️ 極上黑毛和牛大判燒
➤ 超大片A4和牛，油花均勻如雪花❄️
➤ 輕輕一燒5秒翻面，入口即溶，牛油香爆棚！
➤ 推薦蘸 柚子醋/岩鹽，帶出肉質鮮甜✔️ 特大虎蝦
➤ 蝦膏滿瀉，烤到微焦時超甘香
➤ 蝦肉超飽滿，一啖咬落去超滿足🦐✔️ 日本帆立貝
➤ 原隻厚切，配搭清酒牛油醬燒
➤ 鮮甜多汁，入口即化～🌿 環境：日式木系裝潢超好拍📸 抽風系統強，吃完不會油頭滿面！⠀💰 人均：$100-400（午市套餐CP值更高！）

今日同朋友去咗黃埔嘅YAKINIKU KAKURA試吓佢哋嘅燒肉！正值午飯時間就叫咗佢哋嘅午餐，午餐性價比幾高，一個set包埋麵豉湯、沙律、甜品同餐飲！招牌嘅黑毛和牛大判燒果然名不虛傳，油脂分布均勻，燒到微微焦香，入口即溶，牛味濃郁到爆燈！拼埋牛板腱肉，肉質爽嫩，兩種口感一次過滿足。 另外試咗石燒肉泡菜鍋飯（免治雞肉），泡菜辣度適中，免治雞肉嫩滑，撈埋熱辣辣嘅石鍋飯一流！另外日本若鶏盛合有三款雞肉，雞肉燒到皮脆肉嫩～最後甜品都唔錯，係杏仁燉蛋白同雪米糍～

今日去黃埔 YAKINIKU KAKURA 試「入口溶」嘅和牛，真係超驚喜！和牛油花均勻，燒到外層微焦，一咬落去肉汁爆出，嫩到冇朋友🤤 尤其係厚切牛舌，爽口得嚟又夠香，點少少鹽已經好正。職員好細心，見我哋個爐開始有焦炭，主動過嚟換爐，仲教點燒先keep到肉質，服務加分！餐廳裝修都幾有格調，黑色木系搭配柔和燈光，坐得舒服又適合打卡，同朋友一路燒一路吹水，氣氛好好。埋單人均唔算平，但質素同體驗絕對值回票價，食完即刻想約下次再encore！強烈推薦俾牛魔王～👍

4月18日，復活節假期的第一天，我和老婆特意來到黃埔食晚飯。由於到達時間尚早( 6點還未到)，餐廳內人不多，能夠悠閒地享受一下寧靜。這家店我們之前已經光顧過，依然維持一貫的水準，在日式燒肉的價格與品質之間算是取得了平衡，令人滿意。- **KAKURA沙律** 沙律的亮點在於加入了吞拿魚與泡菜，這種組合讓味覺上帶來驚喜。泡菜偏酸而不辣，再配合其他dressing，絕對是讓人胃口大開的開胃菜。- **泡菜** 與沙律的泡菜風味一致，酸度較明顯但不辛辣，與傳統泡菜風格有所不同，作為頭盤相當合適，個人覺得挺合口味。- **華味鳥胸腹肉** 雖然味道算不上有驚喜，但經過醃製，整體來說仍然合格以上，屬於中規中矩的一道。- **海鮮拼盤** 包含三隻蝦、魷魚片及牛油帶子。牛油帶子本身就是一道十分安全的美食，不論怎麼料理都很出色。蝦的品質尚可，而魷魚則帶來意外驚喜，口感與風味都令人滿意。- **黑毛和牛上嫩肩里肉** 雖然只提供五塊，但表現不俗。輕輕燒烤兩面，入口柔軟且味道濃郁，下次一定會加點一客，配飯食更佳。- **冷麵（小）含辣配菜** 為了增加飽足感而加點這道

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $1094，人均消費$547）環境質素：☘️☘️☘️同朋友一齊去咗黃埔既燒肉KAKURA，肉質同味道都好有保證，今次仲食左幾款招牌菜必食推介。大判燒!黑毛和牛西冷 ($178)
一上枱就見到一大片黑毛和牛，油花分佈好靚，店員仲會幫手燒，火候控制得啱啱好，入口即溶，嫩滑到不得了🥹大推！
。黑毛和牛內橫膈膜 ($188)
肉質比較有咬口，燒到半熟最好，肉汁鎖得好，牛味濃，推薦俾鍾意有嚼勁既朋友
。黑毛和牛腹柳小排 ($148)
腹柳小排油花好靚，肉質嫩滑，牛香味十足。壺漬KAKURA牛胸腹肉 ($138)
建議剪成小件再燒，肉質軟腍，肉汁好豐富，雖然油脂少咗少少，但牛味濃郁，食落好滿足。牛腸 ($58)
燒到外皮香脆、油脂香氣好出，口感彈牙，調味簡單但好夠味

。牛板腱肉 ($98)
肉切得薄身，燒到微脆，肉質唔會太韌，帶少少嚼勁
。蔥鹽味牛舌 ($98)
牛舌真係必試！切得薄薄，燒到半熟，口感超嫩，配上蔥鹽醬，鹹香味好出，牛舌既鮮味完全保留，牛舌控一定會滿意👍🏻。石燒肉泡菜鍋飯（免治雞肉） ($88)
熱辣辣既石鍋

去開黃埔食燒肉，一定會諗起Yakiniku Kakura！呢間我真係食過好多次，次次都咁高質，啲牛肉油花靚到冇得彈，從來冇失望過！🔥🍖 牛肉類 – 和牛控必試！「大判燒！黑毛和牛西冷」🥩💯薄切西冷油花超靚，烤兩烤就食得，建議五成熟，再點溫泉蛋🥚，入口即溶！濃郁牛油香加蛋香，真係無得輸！黑毛和牛裹腹牛柳 (120g) 🏆超大塊厚切，燒到外脆內嫩，剪開厚厚一啖咬落去，肉汁爆出嚟，超滿足！黑毛和牛特上嫩肩里肉 ✨油脂更豐富，入口即化，上面嘅鹽同胡椒帶出鹹香，食完仲想encore！黑毛和牛內橫膈膜 (走汁版) 🧂肉質超腍，牛味濃郁，簡單調味已經好正！🥗 配菜 – 解膩必點！Kakura沙律 🥬新鮮沙律菜+吞拿魚+泡菜，口感豐富，食完燒肉清一清個口好舒服～冷麵 🍜彈牙冷麵配芽菜、泡菜，辣辣地好開胃，食完燒肉食返碗超爽！

Yakiniku Kakura之前已經食過好多次，都覺得好高質，今日就嚟試吓佢哋好抵食嘅午市套餐，一個set又唔同嘅肉，仲包埋沙律、湯、飯、甜品同埋飲品，真係好高CP值🙂‍↕️•大判燒！黑毛和牛西冷🐮大判燒黑毛和牛西冷每次嚟到都係必嗌，大片薄身，油脂分布平均，燒完之後就可以點埋蛋漿一齊食，肉質嫩滑🥰•黑毛和牛腹柳小排呢款黑毛和牛食落油脂感比較重同好香，肉質軟腍入口即溶•黑毛豚脛肉🐷豬頸肉油脂豐富，燒到脆脆地好香•鹽燒若雞雞腿🐥雞腿肉嫩滑多汁，燒耐啲都唔怕•US牛板腱肉食落比較瘦，牛味濃郁，油脂感冇和牛咁重但係都係好腍今日嘅甜品係泡芙同杏仁露布甸，食埋甜品真係好滿足☺️

▫️大判燒！黑毛和牛西冷（$178)👉🏻雖然呢款和牛好大塊，但都要一人一塊先夠喉🙈 大判燒雪花分佈得好平均，肉質嫩滑，入口即融🤤 配埋蛋漿口感更加滑溜🤭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️黑毛和牛腹前小排 ($248)👉🏻油脂比較多嘅一款和牛，入口即融程度仲勁過大判燒，牛味非常濃郁☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 塩味牛舌👅（$88)👉🏻牛舌非常爽脆有咬口，塩味咸度適中⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️黑毛豚脛肉🐷（$88)👉🏻豬頸肉非常粉嫩！咬落爽脆有彈性，口感柔嫩多汁😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️七味豆腐鍋（$76)👉🏻天氣凍想飲啖熱湯就嗌咗呢個！呢個湯有豆腐、泡菜、豬肉、同蛋花，雖然賣相好似會好辣，但完全唔會！只係輕微香辣，整體酸酸地好開胃麻麻地🤩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️野菜拼盤🌽🎃🍄‍🟫（$68)👉🏻有冬菇、雞髀菇、粟米、南瓜同埋洋蔥🙆🏻‍♀️值得一提係南瓜同粟米非常之鮮甜，好想Encore🤫⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️生菜🥬($28)👉🏻食和牛點樣都會有油膩感，所以生菜係必點！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：10/10.平圴消費：～$540——————📍 紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G1及G3號舖

最近食咗幾間燒肉，呢間暫時最好食。店舖有種高級感，地理位置方便，座位私穩度高，店員友善，食物新鮮美味。好適合情侶/朋友慶祝。 ✦ 大判燒 黑毛和牛西冷上枱大大塊薄切，顏色鮮艷、紋理清晰、油花分佈均勻。店員主動幫忙燒，手勢熟練，好快食得。食落重焦香油香，口感柔嫩，幾乎入口即溶。 ✦ 鹿兒島和牛他他和牛他他顏色同樣鮮艷，肉質相對有彈性，配搭鮮蛋黃、醬油、紫菜、洋蔥、蔥花一齊食，口感更豐富。 ✦ 椿 有齊塩味牛舌、和牛腹柳小排、和牛赤身、特上牛胸腹肉、 若雞雞胸柳、牛腸、若雞雞腿、海老，拼盤賣相精美，材料新鮮。最喜歡牛舌爽彈、小排肉汁充沛、牛腸乾淨焦香有嚼勁。 整體好滿意嘅一餐。

-YAKINIKU KAKURA🍽️-🥢 大判燒！黑毛和牛西冷 $178招牌黑毛和牛大判燒係一大塊薄切黑毛和牛西冷，店員會幫手燒，叫左5成熟😆燒得岩岩好入口即溶🤤嫩滑得嚟啱啱好嘅油脂比例，配埋溫泉蛋一齊食，口感更加豐富💕-🥢 黑毛和牛腹柳小排 $148/壼漬KAKURA 牛胸腹肉 $138/黑毛豚無骨小排 $88/黑毛和牛上肋骨中肉 $198佢全部肉類都好高質！份量較多同抵食必定係壼漬一大條肉🥩食落軟腍腍同埋好濃濃郁嘅果香味，應該係喺醃肉嘅時候落咗水果汁落去調味，個人覺得大件夾抵食，平均一大條都切到八至九件㗎🤣另外個兩款都係和牛所以油脂分布都較好入口即溶😋-🥢 辣冷麵佢個辣冷麵好有韓國個款水冷麵feel食燒肉食到膩食呢個辣冷麵就正又涼又解膩😋仲可以揀細碗唔洗驚太飽！-🥢 醃鱈魚胃袋 $58第一次食胃袋我估應該係魚卜d frd😂個口感好特別好似咬緊d好爽口既野🤣-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G1及G3號舖

前日去食燒肉午餐，燒肉店位置喺黃埔站附近，C2出口行大概5分鐘左右就到。呢間人氣燒肉店中午有午餐定食/午市特惠燒肉定食。大判燒～黑毛和牛西冷係餐廳重點推介，海外店限定。餐廳會根據牛嘅唔同部位，切成不同厚薄，務求保留和牛最原始嘅風味同口感。和牛西冷油脂豐富均勻，切成大大片，每邊輕輕燒一燒，好快就可以食，肉質鮮嫩而且牛肉味濃，再加埋溫泉蛋汁，口感更嫩滑。牛板腱肉牛板腱肉脂肪比例相對較少，肉質紮實得黎又唔會韌，而且肉味重。壺漬 KAKURA牛胸腹肉用一個大壺上，裏面放入一塊用壺漬處理過嘅厚切牛胸腹肉，肉塊比手掌還要大。上面撒咗蔥花，下面放咗洋蔥。燒好之後再切返細細件食，保留中間嘅肉汁，肉嫩又juicy。個人覺得走汁食，淨係落少量鹽同胡椒都好夠味。牛肉壽喜燒烏冬呢個係lunch set，包埋飲品，小食同沙律；壽喜燒烏冬嘅牛肉同配料份量足，讚岐烏冬超彈牙，好食！😋😋😋飲品檸檬威士忌梳打～味道微酸清爽，好易入口白桃乳酸梳打~酸酸甜甜似果汁，識合愛甜人士餐後仲有甜品送，係杏仁奶凍同雪糕泡芙，食完甜品令呢餐午餐更加圓滿。

今日同班friend去咗黃埔燒肉，真係食到個肚腩都彈出嚟！首先，個大判燒黑毛和牛西冷，真係正到爆！一啖咬落去，啲肉汁多到好似噴泉咁，仲要係黑毛和牛，真係食到個心都暖笠笠！再嚟個黑毛和牛腹柳小排，啲肉質嫩滑到好似BB嘅皮膚咁，一啖接一啖，完全停唔到口！塩味上牛舌就更加唔使講，啲鹽味恰到好處，食落去仲有啲彈牙，真係正！👍黑毛豚無骨小排同若鷄雞脛柳都係水準之作，啲肉質鮮嫩，燒到啱啱好，食落去仲有啲炭香味，真係食到個嘴都歪埋！😍海鮮拼盤都唔輸蝕，大蝦、牛油帶子、烏賊，樣樣都新鮮到不得了！特別係啲牛油帶子，燒到外脆內軟，食落去仲有啲牛油香，真係食到個心都甜晒！🦐🐙生菜同凱撤沙律就係清新之選，食完啲肉再食啲菜，真係解膩又健康！佐賀米飯就更加唔使講，啲飯粒粒分明，食落去仲有啲甜味，真係食到個胃都滿足晒！🥗🍚最後，飲埋杯青森蘋果乳酸梳打同巨峰堤子乳酸梳打，真係爽到不得了！啲乳酸味同生果味完美結合，飲落去仲有啲氣泡感，真係食到個人都輕飄飄！🍹🍇總括嚟講，黃埔燒肉真係食到個個都笑呵呵，下次一定再嚟！👏👏👏

黃埔探完朋友去食“Yakiniku Kakura”午市超值燒肉定食大部份都是九州產極上黑毛和牛，仲有唔少罕有牛肉燒烤🍱 所有午市定食套餐均配有沙律、小食、餐湯、甜品同飲品，野菜沙律新鮮爽脆，有助解膩🥗小食係辣醬涼拌青瓜牛舌粒，佐賀日和米飯飽滿香甜🍚；清湯加入昆布💗黑毛和牛大判燒盛盒($368)鹿兒島A4和牛西冷：油花分佈均勻肉汁豐富，沾上温泉蛋更香滑軟腍🥩鹿兒島和牛裏腹小排：油脂相對較多肉質細膩幼滑，入口即化🥓鹿兒島和牛背末脊肉肉味同油香比例平衡，口感軟嫩細滑宮崎黑毛豚香腸$68脆卜卜香腸豚肉香濃加咗生菜包住牛肉食感覺更正👍黑毛和牛刺身成海膽$98香濃海膽味加埋嫩滑油香嘅黑毛和牛刺身簡直係絕配😋