Cuisine Culture

營業中

休息中

係中環等朋友收工，無意間發現呢間法國餐廳，見價錢唔太貴就上去試試。上到樓上，發覺這裏環境優美，座位很寬闊，氣氛不錯，適合情侶約會和與朋友聚會。龍蝦湯 （$92）龍蝦湯質感唔錯，入口順滑，味道濃郁，可以一試。焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包（$168）在牛骨上放上牛骨髓，再配上咸巴約納火腿，加上法包，讓人食落口不會有肥膩感，再者綿滑帶有鹹香。香草燒黑毛豬鞍架配焗薯（$268）肉質好，肉嫩食落唔乾身仲有肉汁，而且黑毛豬非常入味，熟度剛好，再配焗薯粒，非常惹味。黑松露醬野菌意粉（$158）意粉用蒜頭爆香，配上雜菌、黑松露，食落啖啖的松露香味，加上蒜香，更令人想一試再試。心太軟配朱古力雪糕（$88）流心朱古力心太軟，切開蛋糕即流出朱古力溶醬，朱古力醬不太甜，配上朱古力雪糕，非常夾

焗法式地道古也芝士洋蔥湯$88這道湯有濃厚拉絲的芝士和香甜的洋蔥的完美結合，十分開胃法式焗蝸牛$108必試，個人第一次吃蝸牛，有被驚豔到，蝸牛經過焗製過程，保持了肉質的嫩滑和鮮甜的口感，搭配著濃郁的醬汁，整道菜散發出迷人的香氣，令人愛不釋手香草燒黑毛豬鞍架配焗薯$268黑毛豬鞍架的肉質鮮嫩，豬肉經過香草燒烤後，依然保持肉汁，味道上還可以，搭配著焗薯和沙拉菜吃感覺更fresh黑松露野菌意粉$138黑松露香濃，這個沒有下忌廉的版本蠻新鮮，但個人還是喜歡有加忌廉的黑松露意粉朱古力心太軟配雪糕$88朱古力心太軟的外層脆脆的，內部則是濃郁的朱古力流心，每一口都讓人感受到甜蜜的滋味，搭配上香滑的雪糕，可以平衡甜度

因為中午去南丫島關係，諗住搭船返中環慶祝老公生日，於是book了這間餐廳，預訂時並order了店員為甜品寫上老公名，店員說要加$10，我都覺得合理價錢，可以接受😊入到餐廳都真的有點像觀塘工廈感覺，我們點了龍蝦湯，安格斯牛扒，黑松露野菌意粉，全部都好味😋 牛扒燒得剛剛好，意粉都al dente彈性👍甜品點蘋果酥配雪糕，寫上了老公名，侍應都好醒目為我們影相，服務很好！餐廳雖然只得一位侍應，但他真的很快手和服務很好👍最後用了openrice訂座折扣有75折，真的很抵食👍

今日經朋友介紹去左位於中環既Cuisine Culture，餐廳身處嘅大廈比較舊，而且Cuisine Culture 位於角落位，用「隱世」二字形容就最適合不過。餐廳俾我一種身處法國小酒館既感覺，裝潢簡約，到處貼滿法國國旗，為餐廳營造出輕鬆悠閒嘅氛圍🇫🇷- 龍蝦湯味道非常濃郁，每一啖都充滿龍蝦原味道，質感滑稠，另外每人仲送上一片蒜蓉包。- 法式焗蝸牛🐌餐廳貼心地提供鉗同小叉。蝸牛肉質帶有嚼勁，配搭法式蒜香奶油醬提升整體風味，而且香氣四溢，每一隻蝸牛下面仲有薯蓉，質感香滑，而且帶有牛油香味。- 黑松露野菌意粉餐廳一啲都唔吝嗇，黑松露醬落得超多，令每一啖意粉都沾上黑松露醬，加上野菌嘅獨特香味，味道超級濃郁。- 法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔外皮酥脆，完美地鎖住肉香同水份，所以肉質比我想像中嫩滑得多。薯仔散發陣陣鴨油既香味，外脆內軟👍🏻- 酥皮蘋果批配雲呢拿雪糕蘋果批非常精緻，賣相有少少似薄餅，批邊香脆厚身，入面整齊咁放上蘋果片，非常精緻。蘋果非常香甜濕潤，整體完全唔油膩😍上至龍蝦湯下至主菜甜品都有驚喜，尤其係法式鴨腿同酥皮蘋果批😋。係輕鬆休閒嘅環境之下，我同朋友更加自在，可以暢所欲言，朋友果然無

𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙘𝙚 𝙩𝙤 𝙜𝙤 𝙩𝙤 𝙬𝙝𝙚𝙣 𝙮𝙤𝙪'𝙧𝙚 𝙘𝙧𝙖𝙫𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙤𝙣𝙞𝙤𝙣 𝙨𝙤𝙪𝙥!😋.唔講唔知原來蘭桂芳下面有間隱世法式私房菜，古也芝士洋蔥湯果然係餐廳扣牌菜，香濃肉湯超足料落左好多洋蔥仲有埋拉絲芝士，飲完都幾飽肚！焗蝸牛好香牛油同香草味肉質軟滑，係薯蓉硬左少少；意粉同鴨腿都不過不失，鴨油煎薯仔就幾唔錯，索哂鴨油香又煎得酥脆，啲薯仔仲甜甜地！臨尾食埋個蘋果批做結尾～

食完之後我同朋友都好驚歎除左因為食物好味同環境優雅之外 全間餐廳都好用心營造法國菜格調我地食左五道菜每道菜食完 侍應都好講究地收碟再上菜亦會留意客人食嘅速度上菜🥰亦會了解客人對菜式嘅意見整體體驗都係大滿意(∩´∀`∩)´•ᴥ•`焗古也芝士洋蔥湯($68)洋蔥湯係經典法國菜呢度嘅洋蔥湯經典之餘又好有創意地加左芝士喺湯入邊加咗法包 再將芝士放喺上面 再成碗湯入焗爐焗飲湯嘅時候會有芝士拉絲嘅效果而且因為焗過嘅關係 湯十分夠熱個碗亦好保溫 就算影咗一陣相再飲依然熱辣辣 好熱 好熱～法式焗蝸牛($98)食法國菜又點少得焗蝸牛( › ·̮ ‹ )好細心同專業地有晒鉗同小叉唔洗用蝸牛有肌膚之親都食到調味有最經典嘅蒜味鹽味等等下面一層薯蓉牛油味濃 不過我影耐左 凍左少少 大家唔好學我( ･᷄ὢ･᷅ )慢火煮紅酒和牛面肉($248)呢個係一個其貌不揚嘅主菜睇落賣相真係普普通通但佢係好有內涵嫁( o̴̶̷᷄ ·̫ o̴̶̷̥᷅ )和牛面肉喺慢火煮下非常腍滑算唔上入口即融 但一切就開唔洗點咀嚼就吞得(´･ω･`)紅酒汁味道濃郁 推介🧏🏻‍♀️黑松露野菌意粉($138)好濃嘅黑松露味傳入我的鼻👃🏻意粉比較乾身 用左淡淡橄欖油調味突出

原來我們一直以為理所當然的事，當失去了就知道是如此的不習慣。2021，終於等到晚市堂食。我和男朋友想好了一定要找間好的餐廳，一邊傾談一邊享受美食，放鬆一下。在去年的聖誕節，我已經發掘了這間位於中環德己立街的法國餐廳，知道「Cuisine Culture」的法國菜絕對不比其他名店輸蝕，所以一直都很想去食一下。難得晚市堂食終於解封，我就立即去「慶祝」一下。Cuisine Culture 是以開放式廚房來煮食。在疫情期間，廚師佩戴口罩是一個非常重要的因素。說實話，街外很多餐廳的內部廚房都未必會佩戴口罩，而這裡就絕對會使食客真正十分安心。我們看過餐牌，今晚一於食好啲，試試Cuisine Culture 的法國菜。✾ 1. 龍蝦湯（配蒜蓉包）先來個龍蝦湯，嚐得出湯中帶着濃濃的龍蝦味，而且會食到有龍蝦蓉，再食一口熱哄哄的蒜蓉包，會令蒜蓉包帶點龍蝦味，確實不錯。✾ 2. 法式焗蝸牛法式焗蝸牛是法國菜頭盤的經典之一。這裡就共有六顆焗蝸牛，下底配有少少薯蓉，讓焗蝸牛的醬汁精華融入至薯蓉內。不得不讚餐廳的餐具配搭是有心思的，除餐湯一定要用湯匙外，連食法式焗蝸牛亦有一套專用的餐具，儀式感一流。焗蝸牛煮得非常

朋友生日 想靜靜地搵間餐廳傾下計 食個飯 但又想近公司 放工去都方便啲就搵中環特色法國私房菜到呢間法式私房菜 位置都好易搵 好近地鐵站 一坐低 佢哋推介試個焗古也芝士洋蔥湯 其實我一向不嬲都唔係太鍾意飲洋蔥湯 但呢個洋蔥湯令我覺得好有驚喜 洋蔥好甜亦都好重芝士味 飲到完全有拉絲嘅感覺 跟住試咗法式焗蝸牛 其實我平時一定唔會食蝸牛 但我覺得佢洋蔥湯都咁好飲 蝸牛都唔會難食 當然佢哋冇令我失望 主菜叫咗法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔 煮得好琳而且一啲都唔油 再加多個黑松露醬野菌意粉 因為我自己好鍾意食黑松露所以呢個意粉比一百分😂😂😂最後就係是日甜品 甜品係自家製 完全符合晒我呢個甜品控嘅口味 好鍾意餐廳環境 一來方便近地鐵站 又有空間可以同朋友傾計

今晚和朋友吃飯，這家餐廳位於蘭桂坊附近，是樓上餐廳。餐廳是傳統的西餐廳，氣氛環境都不錯，燈光幽暗，服務也很細心。⭐️焗古也芝士洋蔥湯$68味道正好，很容易入口。有很多洋蔥，所以很甜，還有芝士溶在湯裡面呢！⭐️蘑菇多士$89多士薄薄的，塗了牛油，入口酥脆，配上濃稠的忌廉蘑菇汁，蘑菇大大片入口爽脆，配搭多士很不錯呢！⭐️黑松露野菌意粉$138黑松露野菌意粉吃起來有嚼口，稍微乾了一點。⭐️燒蜜糖檸檬芥末茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔$219豬肋骨的肉不算多，入口豬肉味道突出，如果嫩一點更好。⭐️酥皮蘋果批配雲尼拿雪糕$78酥皮焗得香脆，上面鋪了一片片蘋果，甜度適中。▫️這裡的服務很殷勤，雖然只有一位店員，但感覺服務很專業，懂得一眼關七，不時倒水微笑。

各自埋頭苦幹，難得細佬早收工，特意到公司附近把酒談天。這裡位置方便，地鐵站出黎5分鐘就到。餐廳佈置簡約，頗有外國小餐館感覺。剛坐下就小嚼一杯我們點了一個沙律，蟹肉份量不少，加上沙律醬同青蘋果/番茄，味道清新又開胃。芝士洋蔥湯亦值得一讚👍洋蔥芝味濃，喝進幾口已經非常滿足。呢個素食意粉散發淡淡黑松露香氣，蘸上橄欖油既野菇令整體提升不少。紅酒牛肉慢煮出黎非常嫩滑，再配上法包就更滿足最後食埋心太軟，熱燙燙既朱古力醬配上脆底蛋糕，整個性價比已經好過好多貴價餐廳