鋿晶館

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休息中

坐車時常經過彌敦道都會見到鋿晶館，每次都係坐滿了人，今日中午過來大約等了10分鐘，目的是為了試試即叫即蒸的點心和原盅燉湯。花膠螺頭燉赤肉湯$82，材料十足兼且味道夠濃，大約半盅都是豬肉和花膠螺頭 淮山杞子，滋補養顏之選。飲茶必食嘅傳統點心一定就係蝦餃燒賣，點了黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20和月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，可視乎人數而選擇4粒或2粒，比較有彈性，蝦餃 燒賣質量都唔錯，尤其蝦餃更加係皮薄餡靚。雪山叉燒包$36，招牌菜式之一， 外皮鬆脆，餡料甜甜地，打卡都唔錯。煎釀虎皮尖椒$39，每碟有四件，微辣🌶鳳爪排骨蒸金鳳飯$38，採用了較為短身的瓷盅盛載，所以飯的份量不是太多，排骨肥瘦適中。椒鹽豆腐$52，香口惹味，略嫌外皮 未夠鬆脆。香麻炸煎堆$30，充滿芝麻香，沒有油膩感。大良薑汁雙皮奶$26，幾滑幾香，薑汁味再濃一些就更好味。鐵觀音每壺$30，閒日（假期除外）全日免收加一服務費。

鋿晶館 (旺角)，最近回頭率比較高，主要係兩人都可以叫多幾樣野食。我地叫左黑松露北菇燒賣皇(2粒）$20，最好係可以揀兩件，唔洗再因為兩個人。要叫4件，食得真係好辛苦，味道不錯。雖然兩件，但都幾大粒架月半彎晶瑩鮮蝦餃(2粒）$22，即叫即做，一樣味道口感不差，蝦都好新鮮雪山叉燒包（3個）$36，算係繼添好運後，最好食既一個了，即蒸熱辣辣上枱👍👍齒頰留香脆蘿蔔腸$38，有驚喜卜～外表似炸兩，入面係油炸鬼及蘿蔔絲，蘿蔔香甜&油炸油脆香，腸粉拉得好薄蒜香蝦春卷$43，呢個都好得別。出面係春卷。入面包左蝦同椰菜，口感新穎鳳爪排骨金鳳飯$38，呢個都會想推介，雖然好多地方都有得食，但我個人食左咁多間鳳爪排骨飯，最好食真係呢間😋

之前下午茶食過呢間喺彌敦道726號地鋪嘅“鋿晶館”覺得佢啲點心唔錯，因為餐廳係自家製品牌，有好多手作點心，樣樣都現場即點即做，而且環境又寬敞，所以今次就同朋友黎食晚飯傾下計今次除咗叫咗少少點心同小食，亦都試埋佢啲小菜🌟姬松茸雪耳燉雞湯 $46先叫個燉湯飲下，足料又夠熱，雞湯清甜而唔油🌟煎釀茄子 $36釀得幾好，茄子同鯪魚肉唔會散開，魚肉幾厚，亦好彈牙🌟黑松露北菇燒賣皇（2粒) $18呢款燒賣有4粒同2粒可以order，幾方便人少黎食都可以試多啲唔同野，而燒賣好大粒，每粒都有唔止一隻蝦，面頭仲有少量黑松露，所以食落特別香🌟椒鹽魷魚鬚 $118魷魚鬚炸得啱啱好，外面唔會炸到過咗火候，而魷魚仲保持到少淋得黎彈牙，椒鹽味都好夠🌟椒鹽一口豆腐坊 $88比想像中大碟，豆腐連埋少少黑芝麻炸，又滑又香，入口即溶🌟上湯生菜鯪魚球煲 $128呢個煲有唐生菜、8粒好大嘅鯪魚球、冬菇、豆腐，鯪魚球有好多馬蹄，食落爽口軟滑，而個湯非常清甜，湯底仲有薑同陳皮，可以中和番生菜嘅寒性🌟脆皮炸乳鴿 $48乳鴿外皮炸得幾脆，肉質好嫩身，食落仲有椰子油香🌟大良薑汁雙皮奶（熱) $24最尾試埋佢呢款甜品，薑汁味夠濃，甜度啱啱