八不·壽喜燒

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週日走到太子一以高品質和牛聞名的日本餐廳品嚐壽喜燒主打「八不」理念：不添加味精、不用人工色素、不用防腐劑等木質傢俱搭配日式風格裝潢，牆上掛著《神奈川沖浪裏》壁畫整齊排列的木牌，增添了濃厚的日本氛圍，溫暖又典雅A5佐賀和牛紋理細膩如大理石，油脂香氣濃郁卻不膩SRF和牛封門柳肉質嫩滑，帶有濃厚牛肉風味澳洲和牛黑安格斯牛小排口感彈嫩，肉香四溢！沾上生蛋黃與壽喜燒醬汁，甜鹹交融，層次豐富清酒白鹿酒香清爽，完美中和油脂，令人回味

這間日本餐廳位於太子大南街，主打關西風壽喜燒，有多種不同產地的和牛及其他肉類供應。店內環境迷你卻精巧，裝潢以日式木系為主題，有日式布簾及和風圖案的牆畫充滿和風。套餐全日同價，不設加一，價錢豐儉由人。侍應的服務親切友善，會先以和牛牛脂肪開鍋，亦會簡單講解料理步驟。秘製的壽喜燒汁落鍋已經聞到陣陣香氣。松板牛盛2人餐 - $1088份量非常豐富，關西風壽喜燒以乾煎方式為主，牛肉本身的油脂與甜味充分融合進入鍋中。松板牛180G日本和牛之首的美譽，油花分佈豐富細膩得有如霜降般，融化出來的牛脂混合甜味和果香，香氣濃鬱優雅好獨特，軟嫩得入口即化，可蘸上日本生蛋汁，降低溫度之餘，又增添順滑感。黑安格斯牛小排 130G澳洲頂級和牛的油花雖不及日本和牛，但都有著大理石般的分佈，肉質鮮嫩多汁並帶有骨頭的香氣，牛味特別濃郁好惹味。野菜拼盤有豆腐、大蔥、金菇、香菇、紅蘿蔔、椰菜、小棠菜、南瓜及芋絲等，種類豐富正好平衡肉膩感。300ml果酒/清酒或可轉無酒精飲品。日本直送Sangaria大麥茶及烏龍茶，無糖清新又健康。