馬祖台灣養生湯麵館 (和安里)

營業中

休息中

假期在中環中午時間想找餐廳午飯，在網上隨意搜索就發現了這間藥膳湯米線🍜這令我想起了台灣夜市裡美味的藥燉排骨☺️☺️，因此就選了這間餐廳。❣️是日餐單🐣蟲草花藥膳農場雞米線上桌時看到份量就震撼☺️☺️☺️不論雞件、蟲草花、雲耳還是米線也很多🥰🥰湯頭非常很清甜，原來加了很多紅棗和圓肉，充分平衡藥材的味道，亦非常滋補🥰🥰米線煮得彈牙，滲入藥膳湯吃令人不自覺吃多了🥰🥰🥰雞件不是雪藏雞，皮下脂肪少而且有雞味，但略嫌有點過熟。🐮藥膳古早牛肉湯手工麵弟弟較喜歡吃牛肉，因此點了這碗。湯頭顏色雖然深，但清澈不混濁👍🏻湯底牛味濃郁，藥膳味比雞湯輕，可以算是升級版的台灣牛肉麵。麵條即使浸久了仍保持彈牙，也不會黏糊。牛肉大件份量多，炆得入味之餘仍保持腍滑。蘿蔔也是大大舊，但出奇地清甜且沒有渣🥰🥰🐤鹵水雞翼味道是傳統港式鹵水，但值得一讚的是雞翼鹵的時間不會過久，雞皮仍然完整彈牙，肉質嫩滑且入味。🥟麻辣白菜豬肉餃餃子餡料則較普通，餃子皮偏厚但幸好柔軟嫩滑，配上麻辣油能增添餃子的特色。辣度比屬微辣，麻椒香則較重。小店位於蘭桂芳附近，下層坐位不多，樓上還有坐位，假日中午時間仍算容易找坐位。值得一提的是女侍應的服務態度🤵‍♀️很好，

今日去中環食飯，見天氣開始又濕又熱，想試下有藥膳又保健嘅食物，我同朋友便去試一試這一間藥膳麵舖，菜單入邊 面有好多選擇，主要是農場雞和牛肉米線，主打是養生湯， 價錢比較相對中等，亦都唔算太貴，中中間間但又食到養生功效既店鋪實屬不多，我叫了一碟藥膳農場雞米線， 農場雞米線湯很濃， 食落去又一大浸淡淡嘅藥味，感覺上食落都比較健康雞望落去同咬口都比較滑同光身，質地無好粗身感覺，同埋面嘅份量呢都比較多，而我朋友叫了一碟牛肉麵， 牛肉質地好厚但又好淋身，唔錯唔錯，如果大家中環番工，大家可以一試，又養生又健康

說到中環蘭桂芳一帶，大多是酒吧或西餐，但在中環上班的友人告訴我，這裡也有較健康的選擇，就帶我來了這家養生藥膳湯麵店。湯和配料已預先為食客配搭好，我們只需選麵種。飲品和小食都有一些，兩個女生來，兩碗麵加一份小食就剛剛好。先是藥膳養生湯農場雞米線，金黃色的湯用多種藥材煮成，還有木耳，紅棗，蔘和杞子吃，所以湯的味道清甜帶藥材的微甘，感覺很滋保養身。農場雞件這樣浸湯但仍肉質嫩滑，皮薄不肥膩，肉量也不少，質素甚高。彈牙的米線跟湯同吃，很容易把湯都飲完。滷水雞翼大大隻啖啖肉，煮得很入味，不同坊間的死鹹，有種香科的味道，有特色！那一碗就選了藥膳古早牛肉湯手工麵，相信牛肉和湯都淆了好久，深啡色的湯入口很甜很好喝！不是砂糖的那種甜，是牛跟蘿蔔混合的甜味！台灣的牛肉大多用牛腱，口感爽中帶嫩，煮得香軟，一點也不黏牙。手工麵算粗身，質感煙靭又彈牙，還有掛湯的功能，也是能把湯喝完的喔！明明已經喝了很多湯，但看到有自家泡茶限忍不住要點。四季春有鮮鮮嫩葉的味道，喝下去很清爽。桂花烏龍茶的回甘較重，味道比四季春濃，帶清新桂花香，也不錯。用瓶子裝著，在店喝不完的話拿回家也可以啊！二百元就吃飽兩人，在那一帶真的很少！