陶源酒家

營業中

休息中

今日黎飲茶，星期日呢度靜靜地，呢間係鮑魚專門店，咁梗係要食它的鮑魚系列點心啦．我們點了蝦餃，鮑魚燒賣，鮑汁叉燒包，鮑汁鳳爪，羅白絲酥餅．蝦餃，蝦餃皮很薄，蝦亦幾爽口．不過有點油膩，隻餃有油滴出黎的，可作改善．鮑魚燒賣，呢度一碟有六隻，有花生薦底，花生都炆得淋晒入味，呢度ｄ鮑汁濃淡適宜，幾香的鮑魚味，鳳爪夠淋，幾好味道！可以encore!羅白絲酥餅，除了利苑之外，呢度都算做得好味道，個酥餅炸得非常香脆，面頭的酥皮都好鬆化，內裡的羅白絲又香軟好味．吳錯唔錯．呢度飲茶，每人都要約$120, 相比之下，都係去紫玉蘭抵ｄ．

到了灣仔的陶源喝早茶，在幾枱阿婆之間坐下，叫了點心幾個包括：鮑魚燒賣、流沙飽、水晶餃、煎腸粉和手拍青瓜拼海蜇。水晶餃一籠三隻，餃皮是名符其實的半透明，隱約看見裏面的冬菇、'久菜'、蝦米和肉條等等；咬下去饀料口感豐富，餃皮非常薄和不會黏口，吃下去有清新的感覺。手拍青瓜和海蜇份量十足，海蜇切得粗粗的，咬下去很彈牙，青瓜以辣油和蒜蓉調味，味道不錯。流沙飽自然不能與無敵的新興食家相比，不過也算不錯的：至少飽身軟淰但不會只是空氣，而流沙饀雖然不流，但也不會瓊住；有一點顆粒的感覺，不會太甜和太漏，比起外面的所謂死實實流沙飽強多了。鮑魚燒賣賣相不錯，黃黃的燒賣上放著深紅色的鮑魚片；燒賣皮很薄，豬肉餡不會只是肥豬肉的油淋淋，鮑魚自然不是真鮑，但很入味和嚼感十足，整體來說是好吃的，令人吃不停手。煎腸粉賣相和我預期的不同，像一塊塊的煎餅多於一條條的腸粉。夾起來才發現原來是底面不一的，底煎得極香脆，而面則只是像平常腸粉般軟淰；點些豉油、甜醬和麻醬一起吃，口感和味道都很豐富，先是蒸腸粉皮的幼滑，後是煎腸粉的香脆，又甜又咸的十分不錯。吃過點心，再追加一客桂花紅豆糕。因為部長的小錯誤，我們白花了十多分鐘等一客只是