香烤乳豬配薯蓉及蔬菜

鄰近MTR的北角匯可算是當區居民覓食的好去處。除了中西日韓美食外，這間法國菜餐廳也是聚會慢活不錯的選擇。不但環境優雅，靠窗座位更可看到海景，而且座位空間足夠，私隱度高，氣氛亦較寧靜，與友人難得相聚，邊細聊近況，邊品嚐美味，滿足！小食一坐下店員就送上簡單小食，除了煙三文魚小多士外，還有法包配鱈魚蓉蛋黃醬。不得不讚，法包暖烘烘、外脆內軟單吃已很出色，連沾醬也可見心思，盡顯法國菜的細緻。Starter周打蜆湯 Clam Chowder用上不少洋蔥、紅蘿蔔、蜆肉等配料，味道鮮甜濃郁，口感較厚身和Creamy。燒牛肉配塔布勒沙律 Roasted Beef with Tabbouleh Salad燒牛肉呈粉紅色，完美的熟度和濃郁的牛味，配上以雜菜粒和類似藜麥混合而成清新健康的沙律，這個組合很和諧，是個相當有份量和質感的前菜。Main Course味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 Saikyo-Miso Cod Fish w/ Asparagus & Mushroom $368厚身鱈魚內裡雪白Juicy，口感嫩滑，獨特的魚油香和味噌味又有Fusion的感覺。配菜有綿密的薯蓉、蘆筍和蘑菇，清新爽脆。香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 $388初試法式乳豬，外皮不是如中式般的脆身，醃料帶有果香的甜味，皮下有薄薄一層小脂肪，肉質嫩滑又有豬肉的油香和鮮味。…查看更多

Briketenia系一間法國米芝蓮一星餐廳⭐️幾年前登陸北角•北角匯 今日終於有機會黎試下啦✌🏼餐廳裝修都幾Grand 又以綠色做主調 視覺上幾舒適 有室內同室外座位 室外可以飽覽維港景🌃好岩最近既天氣Dinner set有3 courses 包括湯🍲或沙律🥗 主菜🍴餐飲🍹餐前仲有餐包 個dressing好好味😋🥬香煎帶子配柑橘沙律帶子輕輕煎香左兩邊 但入面依然juicy沙律菜新鮮爽口dressing用上橄欖油 加埋橙同柚子既酸甜令佢好fresh☺️🥣周打蜆湯有好多材料 甘筍 薯仔 西芹 紅椒 大蜆 鋪滿曬成個碟 好豐富 令碗湯都好濃味🐟味噌鱈魚配蔗筍及蘑菇 $368用左日本既甜味噌醃既鱈魚柳 再用煎焗嘅方法去到烹調 加埋啲cream去整個source 呢個配搭幾特別同好食👍🏻魚肉結實有咬口🐷香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 $388有別於中式乳豬 呢個外皮焗得煙韌 油脂香迫曬出黎 肉質都好嫩滑 好食🐽兩個main都有薯蓉做底好飽肚 另外有蔬菜類例如露筍冬菇甘筍等等 令餐飯飯好似健康咗咁🐒最後仲有餐飲有咖啡或茶☕️🍹💭400蚊內就試到米芝蓮一星既水準 CP值都幾高 環境舒適 服務仲好好 特別要讚侍應每次上菜都會介紹菜式 好細心😚…查看更多

法國菜比人印象除左貴之外，就係食得耐同份量少，雖然話食係一種享受要慢慢嘆，但慣左乜都快嘅香港人都好難適應。其實新派法國菜嘅節奏都比以前快左，Briketenia就係一間新派法國菜餐廳，佢保持左傳統法國菜嘅精緻，但出菜節奏會快返啲同份量亦好足，食完都唔會好空虛，重點係定價亦較為經濟，唔洗等到大時大節先捨得食。餐廳用左粉紅同淺金色做主調，帶啲輕奢少女風，座位都好鬆動闊落。晚市有套餐亦有散叫，套餐三百幾蚊包左前菜、主菜同餐茶，亦可以加錢加配甜品。落完單冇幾耐，侍應就送黎餐前麵包，麵包烘到外脆內軟，食時可以搽埋旁邊嘅鯷魚蛋黃醬食，帶少少酸味幾好食。雖然menu冇提到，但上前菜仲有哩道免費嘅餐前小食，係風乾火腿配哈蜜瓜多士，火腿油潤帶鹹香，配埋清甜蜜瓜絕對係perfect match。香煎帶子配柑橘沙律 - 沙律菜新鮮爽脆，中間都有幾多舊香橙同西柚，西柚唔會太澀，上面仲有兩粒帶子。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律(跟餐加$48) - 哩個前菜好特別，因為佢將平時用黎當甜品嘅焦糖燉蛋加左鵝肝變成一道鹹點前菜。燉蛋因為加左鵝肝，所以口感同平時唔同，反而係帶啲篤肝半融口感，鵝肝味亦好出，但又唔會好似煎鵝肝咁油，食時可以將鵝肝蛋搽上多士上面食。味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇($368) - 鱈魚幾滑帶少少油香味，墊底仲有香滑薯薯同配菜磨菇蘆筍。香烤乳豬配薯蓉及蔬菜($388) - 乳豬皮薄帶少少脆口，皮下只係連住少少脂肪，令豬乳多左份油香但又唔會食到成口油，下面同樣有薯蓉墊底。最後飲返杯凍檸茶幫助消化。總結，…查看更多

這家餐廳位於北角匯，位置優越。餐廳面積雖然不大，但享有北角碼頭的海景，喜歡飲兩杯的朋友更可以坐在戶外欣賞風景摸酒杯。這家餐廳是主廚跟法國米芝蓮餐廳老闆取得同意，用其名字開的餐廳，而這家餐廳老闆之一也曾經在不少五星級酒店和米芝蓮餐廳工作過，菜式有保證。餐牌上有晚市套餐，$300多元就可以吃到有質素的頭盤、主菜和飲品，性價比高。餐包誠意十足，外面烤得微脆，入口卻很香軟，配上特調的香蔥醬汁，是誠意之作。⭐️香煎鵝肝配車厘子汁$38餅底很鬆化，配搭柔美的鵝肝，再以車厘子汁提味，既鬆化又柔滑，口感不俗。⭐️法式鵝肝焦糖燉蛋配田國沙律$48這道鵝肝焦糖燉蛋必試，鵝肝已經融入在燉蛋裡面，入口有蛋的幼滑口感，又有鵝肝的香氣，加上頂層的焦糖，既甜又鹹，味道獨特。⭐️香烤肉眼扒配薯條及小甘筍$318五成熟的肉眼扒剛剛好，切下去是粉嫩的粉紅色，入口肉味濃郁，配上新鮮炸好的薯條，令人滿意。⭐️香烤乳豬配薯蓉及蔬菜$308香烤乳豬的製作過程比較繁複，需要提早一天準備去骨和醃製等，十分費功夫。乳豬已經切成一小件，乳豬入口皮微脆，加上香軟的薯蓉，有特色又美味。⭐️香煎帶子配柑橘沙律有帶子、西柚、柑橘肉，入口清新。⭐️Cappuccino慕斯蛋糕咖啡味道濃郁，有三種口感，頂層的忌廉，中間的咖啡和底層的味道不流於俗套。⭐️ 抹茶蛋捲抹茶蛋捲味道不死甜，加上紅豆和釀桃，味道香甜。…查看更多