壽喜燒 友

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壽喜燒大受港人所愛，妹豬仔亦唔例外😚！呢次嚟到主打關西風壽喜燒嘅餐廳，木系裝潢令人好舒服🙌🏻。午市時段已經有好多壽喜燒套餐可供選擇，主要以席前、非席前去區分，再細分為唔同套餐。妹豬仔就揀咗呢個席前壽喜燒套餐😋～🔸 (HK$580)▪️前菜有3款，包括：鰻魚水雲、白魚蒸蛋、粟米布丁，每款都精緻吸引！▪️茶碗蒸熱辣辣，十分滑溜順口！▪️▪️▪️師傅先用牛脂肪開鍋，再放入醬油。再根據牛肉嘅淡至濃程度去烹調，烹調時亦配上唔同日本野菜。壽喜燒用上3個唔同部位嘅A4和牛，和牛油脂豐富，食落口感嫩滑，而且肉味香濃😍，加上醬油可口，師傅盛上一小碗米飯，等大家用壽喜燒和牛佐飯😉！如果太好佐飯而唔夠，仲可以無限添加米飯🙌🏻。和牛包括：肉眼1片、西冷1片、肩肉2片。👉🏻首先係，配菜有京蔥，師傅建議可沾點日本九州蘭王蛋，豐富味道層次。👉🏻其次係，配上日本豆腐、冬菇，同樣建議可沾點日本九州蘭王蛋。👉🏻最後係，配菜有金菇，建議可沾點無菌蛋整成嘅雲朵蛋。▪️洋蔥同菜經壽喜燒醬油烹調，十分香甜！▪️蒟蒻麵放到鍋中炒香，加入壽喜燒醬油烹調至收汁，蒟蒻麵吸收晒醬汁，再沾點蘭王蛋，食落更順滑惹味😋。▪️師傅將雞蛋打入鍋中，再加入壽喜燒醬油

𝚂𝚞𝚔𝚒𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚈𝚞 🇯🇵 – 銅鑼灣渣甸街總是充滿隱藏的美食寶藏！✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 這次我們來到最近新開的日式席前料理 壽喜燒 友 試試他們的壽喜燒✨ 晚餐有份兩個 set 我們選了比較豐富的 omakase 🇯🇵  先付先以牛肉他他為開端  前菜三點則有鰻魚水雲醋物 / 白飯魚蒸蛋 / 粟米布丁 – 個人比較喜歡白飯魚蒸蛋～ 味道很鮮甜*´ސު｀*  刺身三點包括赤蝦、油甘魚及馬糞海膽 – 赤蝦上面還有一點魚子醬～ 增加umami鮮味！🦐  季節料理則是配合「牛」主題的汁煮和牛～ 和牛味道很濃郁ꔛ ( 還沒有開始吃壽喜燒就已經飽了哈哈 ) – 壽喜燒所採用的A4和牛來自宮崎 一共有三個部位：肉眼、西冷、肩肉 部位順序由肥至瘦 味道從淡吃到濃～  肉眼和西冷建議沾蘭王蛋 濃郁的蛋漿增加和牛脂肪的口感٩( *˙0˙*)۶  肩肉則建議沾宮崎國產無菌蛋 以雲朵蛋的手法呈上 平衡和牛濃郁的肉味  中間還加插有各款日本野菜、無添加白飯還有蒟蒻麵解膩ヽ(´▽`)/ 師傅在席前不斷給我們驚喜和變化～之後還有雞蛋蓋飯🥚 非常軟綿綿的口感～ 蛋香濃郁最後還有日式雪花刨冰🍧作為甜品！非常驚

📍 壽喜燒 友 Sukiyaki Yu📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 渣甸街66號亨環 Aura on Pennington 6樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-最近到了這家新開業的壽喜燒餐廳《壽喜燒 友》～午市套餐超值、牛肉質素高，壽喜燒迷不能錯過！！《壽喜燒 友》位於渣甸街「亨環 Aura on Pennington」六樓店面空間感蠻大，有廚師吧枱跟數張餐桌關西風跟關東風的壽喜燒都有提供～我們選了師傳即席烹調的關西風壽喜燒❤️-【午 • 席前壽喜燒】午餐提供三款席前壽喜燒套餐 — 美國牛肉 ($390)、日本牛肉 ($580)、廚師發辦 ($850)，豐儉由人，而且價錢算蠻親民昵！廚師發辦套餐用到的也是日本牛肉，但比$580套餐包括多一片牛肉和刺身而我們選的是日本牛肉套餐～牛肉質素高，套餐包含的食物種類蠻多，最後還有日式刨冰甜品，超級滿足❤️•// 前菜 //❀ 鰻魚水雲醋物❀ 白魚蒸蛋❀ 粟米布丁前菜部份都是凍食，清新開胃•// 茶碗蒸 //茶碗蒸滑溜滑溜，裡面有雞肉、銀杏、蟹柳•// 壽喜燒 //❀ 日本A4和牛 • 肉眼、西冷、肩肉❀ 日本野菜 • 五款❀ 米飯 (無

壽喜燒 友 Sukiyaki Yu 以關東風壽喜燒作主打，選用來自日本宮崎及京都的A4和牛，並由師傅席前即場烹調，帶來頂級的壽喜燒享受。席前壽喜燒午膳 由前菜3點及茶碗蒸打開序幕，之後師傅會根據油脂含量及肉味濃度，精心安排每一塊牛肉的烹調順序，讓食客體驗每種部位的獨特風味。首先是油香最豐富的肉眼，然後是肉味油脂平衡的西冷，最後是肉味最濃的肩肉。師傅建議肉眼和西冷可以點上濃郁的蘭王蛋，而肩肉則可與無菌蛋一同品嚐，能更好地突顯牛肉的嫩滑口感。途中亦會以特製醬汁烹煮日本蔬菜，為味蕾帶來解膩作用。主菜後的雞蛋蓋飯，以和牛壽喜燒的精華煮成滑嫩雞蛋，一滴不留享受壽喜燒的美味。最後以清爽的抹茶紅豆刨冰，為整個用餐體驗畫上完美句號。Sukiyaki Yu in Causeway Bay is all about Kanto-style sukiyaki, featuring top-notch A4 wagyu from Miyazaki and Kyoto, cooked right at your table by skilled chefs for the ultimate sukiyaki e

Openrice見到有新壽喜燒餐廳，所以早兩日同朋友一齊去試。裝修光猛新淨，師傅都好有心咁介紹唔同嘅肉部位俾我哋認識。朋友揀咗日本A4和牛Omakase 午餐（$580），而我唔食牛就揀咗來自北海道嘅四元豚，第一次聽呢個名，但係味道真係唔錯，冇乜豬嘅腥臭味，而且肉味濃郁之餘亦好有咬口，絕對值得一試。最得意嘅係佢哋除咗提供蘭王蛋俾我哋點肉食之外，亦俾咗一款叫無菌蛋，外表好似泡沫咁嘅生蛋俾我哋點肉食，喺香港好似未見過好得意。整體份量好足夠，除咗邊食肉有白飯配襯之外，最尾亦有雞蛋蓋飯熱辣辣咁奉上令人好滿足。估唔到嘅係呢間餐廳會用日本古董刨冰機同日本富士山清麗水做刨冰作甜品，遲啲再凍啲想同朋友再嚟食晚飯，性價比嚟講算好高！