唐宮小聚 (新港中心)

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媽媽生日想食中菜同點心，一方面想搵d特別少少嘅點心，另一方面又要搵個方便嘅地點就細佬weekend夜晚份part time，於是就book呢間位於尖沙嘴新光中心嘅唐宮小聚～沙田乳鴿啱啱做緊買一送一！超抵！我地仲叫多左兩隻麻辣乳鴿試哂兩款唔同口味～乳鴿肉質非常嫩，不過醃得有d過鹹，一人食一隻會覺得口渴。小聚拼盤揀左黑松露雞、沙薑豬手、醬汁鴨舌。我地對黑松露雞印象最深刻，拌雞絲嘅炸芋頭絲超脆，口感一流，十分有驚喜！沙薑豬手又爽又多骨膠原，鴨舌啱啱一人一條，夠哂惹味！陳釀醉蟹細細一隻蟹嘅蟹膏同酒香都十足，甜甜嘅酒味釀得好入味，簡直食指大動！大家都好鐘意呢個非常山竹，個樣勁棧鬼！山竹皮好煙靭，咬開暗藏爆漿龍蝦汁同蟹肉，為你嘅視覺同味覺帶來衝擊～焗鮑魚酥亦係另一重頭戲，一口鮑魚好有嚼勁，底下有好濃黑松露味嘅金茹，如果曲奇皮再鬆化d就Perfect~冰鎮咕嚕分量好多，而且冰鎮後嘅咕嚕肉脆皮keep住脆，可以慢慢食而不失口感。荷花蒸飯嘅飯有荷葉香，裏面餡料十足，有四隻蝦，火鴨同雞丁，仲有瑤柱。炒蝦腸粉好夠鑊氣，每條腸粉都比XO醬蓋住，韭菜更將香味提升。媽媽最愛陳皮燉梨，既有濃郁嘅陳皮同冰糖味，又有淡

今日放假同左幾個朋友去左唐宮小聚食野，班人成日一係食日本野一係就韓國野，冇黎新意，於是我就拉左佢地成班去食下中菜。唐宮小聚同普通中菜好唔同，佢入面ｄ菜式好多都唔跟傳統，整得幾潮下，所以我ｄ朋友就跟左我過黎食。我地成班人好似幾日冇食過野咁，一去到就係咁嗌野食，好似唔洗睇價錢咁。Ｄ野上菜又上得幾快，望住ｄ菜式一個個係咁上，我地好似成班餓狼咁一秒清曬枱上ｄ野食。我發現間餐廳ｄ野食都幾新奇幾有驚喜，我貪過癮嗌左個甜品“冰皮壽桃”，外皮好似冰皮月餅一樣咁涷，咬落去完全係透心涼，入面仲有好香既榴槤餡tim，岩曬我呢ｄ榴槤粉絲！我個人最buy既都係呢個蟹，入面有成一斤半既蟹肉，Ｄ蟹肉咬落去好Juicy，又夠甜美又好食，下次再同一班朋友黎既話都會再嗌！

唐宮既大名就聽得多啦，唐宮小聚係香港都開左一段日子今次就同同事去左尖沙咀分店食晚飯佢既門面同普通茶樓好大分別，感覺好young好新派而佢都係要收茶錢同加一，佢廚房係開放式令人感覺好新奇，想睇下師父究竟係到做咩~個日我地叫左幾樣野，不過上菜速度好似有啲慢佢個碗都好有特色，有幾隻螞蟻 (我覺得係因為好食到吸引佢地黎食埋一份)頭盤叫左陳釀醉蟹，首先啲酒香味好重，而且啲膏係超多同好香濃差不多cover曬成個蟹身，一人一件都夠食不過唔似平時食開既蟹膏金黃色，因為熟蟹關係都變左淡黃色白玉黃鴿，好抵食，每個人只限一隻仲有堂食先有優惠價但佢係啱啱新鮮炸出黎，個皮好香脆而肉好嫩，調味調得剛剛好，不過似乎就有啲細隻脆蝦雲吞，齊菜煎餃我比較鍾意炸雲吞，因為佢入面係有芝士同蝦芝士味濃加上蝦既爽口，感覺係好match，一啖一粒但我唔鍾意煎餃，因為陣草味太多，唔係個個頂得順叫左松露香菇同黑金流沙，好surprise！因為同平常酒樓既太唔同，食得出真手工做 而且奶黃流沙好香既咸蛋味，另外，松露味都好出，唔會比香菇搶左個包亦都好鬆軟，性價比好高！！最後，唔多飽叫左松露鮑飯有一隻似係素鮑既鮑魚係上面不過呢個飯太濕，我唔

唐宮小聚，有好一段時間未有約朋友到這裡相聚，記得當年剛開張，以巨型乒乓波枱及維肖維妙的松露冬菇包作賣點，而又把京滬菜式點心化，正好捉到年青客人的心意，一時無兩，我亦早已到過潮聖，近日想起來，於是發局，一伙人浩浩蕩蕩去看看，今次刻意到未去過的尖沙咀店。 位於人氣旺盛的商場三樓，未到已經感到熱鬧氣氛，建議必須訂位，以免有排等。 面積比想像中大，風格有些文青感，以櫃架分隔區域，架上放置懷舊精品及有趣物件，包括飲品及碗碟，擺設整齊得來隨意。 開放廚房的一角，展示了許多不同動物造型的包包，頗有趣。 既然是美食之聚，大家開懷地吃，每人選三至四款，總數變成近廿款，懷舊嘗新，說不上有驚喜，但亦不乏新意，水準不錯。 這晚最抵食的是白玉乳鴿，特選吸客優惠，每只才$25，雖說妙齡，實際上不太細小。 取名白玉，我估是表明以正宗潮州白滷水汁醃味的原因，顏色對辦，辛香芬芳，醃至非常入味，小骨能吮出肉汁來，這就正是乳鴿滋味之原因。 最多朋友欣賞的是陳釀醉蟹 $69，酒香醋量恰到好處，蟹膏豐腴，味甘香，稍嫌蟹仔太細，每一口皆咬到殻，口感略為失分。 辣口水雞 (例) $69 極有四川風味，香辣中透出點點麻

放工喜歡跟朋友聚一聚，聊聊天、說說工作、聯絡感情，真的很快樂！ 尖沙咀新開不久的唐宮小聚，帶有工業風格的設計，明亮而不失高雅，最喜歡以暗黃的烏絲燈泡，餐廳感覺更為溫暖。黑金流沙 以竹炭的流沙包，沒想過包會是如此軟腍！ 輕輕的撕開便有金黃的流沙湧出來，香滑的感覺很愛！蒓菜魚丸 非一般的魚丸，會不會覺得魚丸為什麼會比正常的大粒？ 因為用杭州菜再加入蛋白，吃起來是棉花糖的魚蛋！蒓菜口感滑流，配上雞湯，味道清新。雲南氣鍋 滋潤的椰子雪耳湯，以保温的氣鍋放上，使湯更能保暖，實在是貼心。櫻桃鵝肝 櫻桃醬入面是慢煮鵝肝，鵝肝入口即溶而且帶著少許酸味，很開胃的前菜。陳釀醉蟹 汾酒和太雕醃製的冮蘇蟹，蟹肉鮮美而甜，帶著酒香味在口中泗溢！點來聚聚 點來聚聚分別有五樣點心墨魚汁餃、芋蓉流沙包、青豆苗餃、蜂巢棗糕及賽螃蟹餃！造型方面非常特別，棗糕是心型的、像吉仔的賽螃蟹餃。白玉玉鴿來唐宮又點可以不試白玉玉鴿？先將玉鴿用滷水浸至入味，再炸至金黃色，咸味適中，鴿肉肉質還是嫩滑。干鍋花菜 屬於湖南菜式的干鍋花菜，炒得干爽香口的椰菜花、加入了五花肉和辣椒，惹味非常。

尖東血拼，爆買之下，平日最在乎的美食已是拋諸腦後了，此刻只想早早吃過晚餐，再續血拼之旅。逛至新港中心之際，見唐宮小聚仍未有等候的人潮，還是早早入座為上。這家以新派中式點心作主打，新張期間惠顧更每位送上乳鴿半隻，難怪不到七時已全店滿座。熟知國內餐飲潮流的該會知道，唐宮在內地是赫赫有名的餐飲品牌，當中以唐宮海鮮舫最為人所知。進軍香港市場卻是以年輕、摩登形象示人，改走親民路線。菜式來自五湖四海，京、川、滬菜式外，還有更多是聞所未聞的，而卡通點心更是香港限定，跟內地的唐宮是兩個截然不同的走向。走過開放式廚房，一個個點心蒸籠置得高高的，廚師們的烹煮過程亦一覽無遺。各種調料像是裝飾品般排列整齊，米糠油、油醬料、老干媽......都是有品牌來歷的，是個食物安全的保證。點菜後，每位來客敬送白玉王鴿半隻，乳鴿不算肥厚，但皮脆肉嫩，這優惠十分抵食。來嚐點心名物，前菜先帶來驚喜。陳釀醉蟹( $69)屬江蘇一帶的名物，熟毛蟹公以話梅、汾酒、太雕酒浸泡醉製，酒香恰到好處。黃滿膏膩的醉蟹，舌下感受到那蟹黃的粘膩，正是公蟹的引人之處。更驚喜的是再度遇上這杭州魚丸($59)，曾在當地嚐過這款魚丸，跟潮汕魚丸是截然不同

踏入唐宮小聚，最吸晴的絕對是那張十人的乒乓球枱，取代傳統中式大圓桌，盡顯餐廳飛甩老土，大膽創新的一面！黑金流沙($49/3件): 擺脫傳統白皚皚的包點外型，猶如一件藝術品的竹炭流沙包，包皮鬆軟，流沙奶黃餡一湧而出，香滑濃郁，必點之選！濕悶的天氣總讓人提不起食慾，來一道醉蟹開胃之餘，酒香與酒味還能刺激味蕾，讓接下來的主菜更加美味！陳釀醉蟹($69/隻): 醉蟹肉質黏糯，蟹膏飽滿；師傅採用太雕黃酒，經過長時間浸泡，讓豐腴鮮味進一步提升，比一般醉蟹的酒味更香濃醇厚！

下週因忙於參與各大團年飯局，所以今個星期幾忙都要抽時間見一見honey，以解相思之苦。週四晚放工後，為契妹充當完柴可夫派送糕點後，二人就相約好大家o既另一半喺尖沙咀「唐宮小聚」度黎個double dating「雙」聚一刻。「唐宮小聚」門面睇落唔係好大，不過其實室內空間極廣，應可容納過百人。大堂o既合併式散座完全冇話背貼背，環境潔亮開揚，感覺輕鬆自在。四人訂咗位兼早咗到，故被安排入座較舒適o既梳化位。場內最吸睛都要數為半開放式廚房裝飾點綴o既花花及動物造型包點，可愛極！就連咭片都要放喺蒸籠內，餐廳主打明顯係點心菜式。兩頁中英對照o既點菜紙均印有彩色插圖參考，簡單易明。飲品牌中雖有多款特色手工啤酒，無奈細佬飯後仲要揸車，所以就冇試到。「唐宮小聚」除咗餸菜及手工啤有心思之外，餐具亦用上搞笑o既烏蠅及螞蟻圖案，莫非係寓意著啲食物正到烏蠅螞蟻都要黎嬲？！點來聚聚（$69/五件）：點心拼盤共有五款新派點心，分別為墨魚汁餃、芋蓉流沙、檸檬蝦餃、蜂巢棗糕及賽螃蟹餃，每款均以獨立小籠承載，然後再以大籠上，甚有睇頭。外皮以墨汁特製o既墨魚汁餃其實係進化版蝦餃，咬落第一口先嚐到墨汁皮o既鮮，食到個爽嫩o既蝦