沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

放工同同事去左新強記酒家食飯，入到去仲撞到舊同事，睇黎呢度果然係聚會好地方。服務亦都周到。黎呢度又點可以唔食乳鴿，燒得脆香，點上少許鹽或甜醬都係好食😋無需多餘的點綴，傳統手藝傳承下去的美味。海鮮孖寶亦都出色，薑蔥炒大肉蟹甚是滋味，大蔥係送飯神器，加上蟹肉的鮮美，讓人停不下來。配有金銀蛋浸時蔬，肉同菜都食到，營養均衡，贈送的蜜汁叉燒皇也絕不馬虎。途中侍應亦好勤力換骨碟，抵讚！小費茶芥俾得值，係下次聚會再黎的好地方。

呢日朋友要去大圍交收園藝用品，已經有一段時間冇入過嚟大圍，決定喺附近搵野食，遇啱落大雨，就睇吓火車站附近有咩嘢食，離遠望到《新強記》啲紅燈籠，入去食返隻乳鴿同碗雞粥懷緬一吓都好喎～ 🥸一入酒樓，嘩～～～ 細個同屋企人食飯、讀書時同宿友宵夜嘅回憶湧晒出嚟～🤓酒樓保留住舊時嘅裝修牆壁一大幅桂林象山山水畫鋪滿紅色紙皮石嘅大圓柱收銀處仲保留住舊式嘅大玻璃酒櫃(好似去咗博物館咁🤭）懷緬一番後，點菜醫肚先🔸金牌燒乳鴿肉嫰juicy，皮香味濃，基本上唔使再點華鹽水準保持得好好不愧多年來長佔推介菜式名單之上 🏅可以點原隻、一開二，或者一開四上碟～🔸椒鹽九肚魚炸漿香脆、薄身魚肉嫰滑，炸得香口就咁食又得，點一點配附嘅醋食又得加埋炸蒜夠哂惹味～🔸金銀蛋浸時蔬時蔬係莧菜，幼嫰無渣鹹蛋、皮蛋同肉碎足料個上湯底夠哂味，就咁飲都好好味呢三樣餸食到差唔多先至叫侍應上埋個粥，想滾熱辣咁食嘛～🔸沙田新強記雞粥(例牌)原本以為例牌係一大碗，原來都成窩咁上喎！份量比預期多 （真係好耐冇嚟喇～）至於味道呢～～～ 保持到記憶中沙田雞粥嗰份美味雞件有咬感👍🏻 雞油令到個粥更加香滑仲有蔥香味同薑味食得開心又滿足 ☺️食完飯仲有”綠豆沙

有一次經過見到呢間酒樓，朋友講起原來係大圍的老字號。但由於上次食飽，所以無機會食。今日又黎到大圍，一於入去試一試。我地三個人都有選擇困難症，唔想諗。見到招牌三寶套餐B有齊呢間的馳名食物。沙田新強記雞粥、新強記燒鵝王和金牌燒乳鴿於是二話不說就點左呢個餐。➰招牌三寶套餐B（$698）有以下的食物：1.沙田新強記雞粥（大）原來沙田再出名的是雞粥，雞粥口感軟綿細滑，粥底非常鮮甜且份量多，雞的數量新鮮嫩滑而份量都唔少，非常適合好多人一齊食用。2.新強記燒鵝王（例牌）燒鵝賣相非常吸引具光澤，食落啖啖肉，且皮燒得好脆，使口充滿了鵝的香味。3.金牌燒乳鴿（兩隻）外表炸得香脆，咸香味濃，不用點醬汁也是非常入味！但我都係喜歡沾上少少的淮鹽，更惹味。4.菠蘿生炒骨甜甜酸酸好味道的生炒骨，炸漿不會好厚，且炸得剛剛好，唔會過曬火喉，仲有好多的菠蘿，正！5.椒鹽脆豆腐豆腐內軟滑，豆味濃，外烤得金黃酥脆，加上面頭香口的椒鹽粒，非常有層次感。6.金銀蛋浸時蔬7.瑤柱蛋白炒飯炒飯非常考師傅的功夫，呢度炒飯的飯炒到粒粒分明，唔會食到一舊舊的感覺，且一點都唔油。配以簡單的食材菜頭、蔥花、瑤柱絲、蛋白，已經做到出色的效果。