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主頁餐廳香港銅鑼灣蟹仙海鮮蒸碢大公館野生琵琶龍蝦
蟹仙海鮮蒸碢大公館

蟹仙海鮮蒸碢大公館

蟹仙海鮮蒸碢大公館
餐廳:
蟹仙海鮮蒸碢大公館
條款及細則:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Crab Fairy
銅鑼灣 |$201-400 |粵菜-廣東 /港式 /蒸氣火鍋 /海鮮酒家 /蟹店 /少鹽少糖食店
蟹仙海鮮蒸碢大公館
349
9
14
9K
概要
食評 (406)
相片 (4250)
影片
餐牌

野生琵琶龍蝦

6 人推介

相關食評

IE食神俠侶
第一次食😃澳洲琵琶龍蝦
IE食神俠侶
等級4
2025-08-20
1K 瀏覽
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澳洲琵琶龍蝦、野生菲律賓奄仔蟹,聽落幾特別喎,邊度有得食?銅鑼灣的「蟹仙海鮮蒸碢大公館」。以蒸碢清蒸海鮮是健康美味的吃法,多年前曾經盛行一時,唔知點解,現在香港就沒有幾多間這樣的店,認識的就只有「蟹仙海鮮蒸碢」,全港有四間分店,對我來說,銅鑼灣店最方便。同伴早有準備,預先在 OpenRice 購買優惠券,56折享用海鮮龍皇套餐。海鮮龍皇套餐 $428/位 (原價$778),共13款食品,相比其他套餐,海鮮之外,尚有肉,而且有刺身。久違了的草帽、是用來蓋着蒸鍋的蓋,當年首次遇見覺得非常特色,優點是有很多氣孔方便蒸氣冒出,因為材料新鮮,實在無需醬料,備以豉油、炸蒜、生蒜、青蔥、紅辣椒粒,添香辛。蟹黃脆魚皮非常酥脆不油膩的黃金魚皮,亮點是配合自家製蟹黃醬,味道昇華。英格蘭帶子刺身.加拿大野生大赤蝦刺身材料非常新鮮,大只肉厚,味道鮮甜無比,赤蝦蝦頭可留下來煲粥。全程由服務員代蒸,時間拿捏得非常準確,依以下次序吃了:黃金翡翠螺韓國釜山蠔 - 保持生嫩的口感蟹皇大元貝大西洋野生青口 - 本味鮮甜野生琵琶龍蝦(半隻) 來自澳洲,本地人都未必食得到的靚貨,因為主要出口,有不少膏,肉質爽口,與別不同!菲律賓野生奄仔蟹若非海鮮老闆是做批發,難得如此價錢吃到這質素的蟹,蟹膏甘香,蟹肉亦不錯。無激素雞件.黑格斯牛肩脊這樣蒸,竟然一點也不嚡,尤其雞肉很滑。有機蔬菜籃排骨芋頭粟米粥底 (加蟹黃)+$38*2 非常棉滑,吸收了海鮮精華,非一般的白粥,竹內有少許芋頭粒及排骨,沒有忘記刺身的蝦頭;加些蔥花或蟹黃,更上一層樓。椰汁燉越南雪燕清澈冰涼,清甜可口。若然並非享用此套餐,用現金找數可免費獲贈。甜橙蘋果紅茶 $38養生飲品,紅茶減壓,有助消化,有點果甜,熱騰騰,頗可口,飲完可以加熱水再泡。位於一樓,要走樓梯先運動,環境寬敞舒適,窗台的蟹仔佈置很特色。…查看更多
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推介美食
澳洲琵琶龍蝦
野生菲律賓奄仔蟹
蟹黃脆魚皮
英格蘭帶子刺身.加拿大野生大赤蝦刺身
英格蘭帶子刺身.加拿大野生大赤蝦刺身
黃金翡翠螺
韓國釜山蠔
蟹皇大元貝
蟹皇大元貝
大西洋野生青口
野生琵琶龍蝦
野生琵琶龍蝦
菲律賓野生奄仔蟹
菲律賓野生奄仔蟹
無激素雞件.黑格斯牛肩脊
無激素雞件.黑格斯牛肩脊
有機蔬菜籃
排骨芋頭粟米粥底 (加蟹黃)
排骨芋頭粟米粥底 (加蟹黃)
椰汁燉越南雪燕
甜橙蘋果紅茶
$38
用餐日期
2025-08-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$555 (晚餐)
用餐優惠
優惠券
foodie.wah
海鮮蒸氣鍋
foodie.wah
等級4
2025-03-05
465 瀏覽
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好鍾意「蟹仙」理念,將每日捕獲野生海鮮由世界各地空運至港,確保新鮮和生猛。蒸煮過程不加任何調味料,每一口來自海鮮嘅自然鮮味,店員會幫手放海鮮入蒸爐,坐定定等食就得。尊貴海鮮套餐野生膏仔蟹:蟹肉質鮮美且汁水充盈,咬落口蟹肉鮮甜美,膏脂濃郁。韓國釜山野生鰻魚:蒸熟咗嘅鰻魚肉質彈牙柔滑,沾少許豉油、蒜蓉調味更鮮。加拿大野生海虎蝦:肉質緊實,每一口都充滿自然嘅甘甜味道。野生琵琶龍蝦:琵琶龍蝦肉質鮮嫩多汁,口感豐富清新,充滿鮮甜味道。秘製原隻南非乾鮑:乾鮑口感嚼勁十足,非常彈牙,用咗秘製醬汁整,乾鮑好入味。大西洋野生青口:青口肉質鮮嫩細膩,口感滑順,帶著海水嘅鹹香味。韓國釜山蠔:肉質滑嫩,帶著海水的鮮咸味。紐西蘭刀貝蚌:肉質緊實而細嫩,味道鮮甜多汁,口感滑順。蟹皇大元貝:元貝大大隻,加左好多蟹皇,肉質鮮甜。粥底本身用豬骨煲咗,濃稠滑順,吸收左海鮮嘅鮮味,味道一流。…查看更多
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推介美食
尊貴海鮮套餐
野生琵琶龍蝦
野生琵琶龍蝦
秘製原隻南非乾鮑
韓國釜山蠔
蟹皇大元貝
粥底
用餐途徑
堂食
hungrila_foodie
🇭🇰銅鑼灣高質海鮮蒸氣鍋
hungrila_foodie
等級4
2025-03-03
381 瀏覽
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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間海鮮蒸氣鍋,餐廳老闆做海鮮批發,供應多款野生海鮮係出面好少食到,食材高質新鮮,店員仲會幫忙蒸海鮮,服務周到🦞🦀尊貴海鮮套餐 $449🦪秘製原隻南非乾鮑🙋🏻‍♂️表示乾鮑配上香菇,口感煙韌,味道鮮香🐟韓國釜山野生鰻魚|🦐加拿大野生海虎蝦🙋🏻‍♂️表示鰻魚肉質厚實,食落啖啖肉,有鮮味,虎蝦鮮甜,口感彈牙🦪蟹皇大元貝|🦪韓國釜山蠔🙋🏻‍♂️表示元貝爽口配上濃厚蟹皇,食落鮮甜甘香,釜山蠔口感嫩滑,有淡淡海水味🐚大西洋野生青口|🐚紐西蘭刀貝蚌🙋🏻‍♂️表示青口充滿濃郁海水味,口感柔軟,刀貝食落爽口,味道鮮甜🦞野生琵琶龍蝦|🦀罕有藻食綠膏蟹🙋🏻‍♂️表示琵琶龍蝦外形好似條魚咁,好可愛,肉質彈牙,味道鮮甜,綠膏蟹主要食海藻,所以啲蟹膏係綠色,蟹身啖啖肉好有口感,超多蟹膏,食落甘香味鮮🥬有機蔬菜籃🙋🏻‍♂️表示蔬菜就咁蒸,吸收咗海鮮嘅精華,唔需要調味都好清甜,粟米食落爽口鮮甜🍚粥底 +$15🙋🏻‍♂️表示個粥份量好多,加咗粟米,芋頭同排骨等配料,吸收咗海鮮嘅精華,食落充滿鮮味,口感軟綿📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10…查看更多
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4
環境
5
服務
4
衛生
4
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推介美食
尊貴海鮮套餐
$449
秘製原隻南非乾鮑
韓國釜山野生鰻魚|加拿大野生海虎蝦
韓國釜山蠔|蟹皇大元貝
大西洋野生青口|紐西蘭刀貝蚌
野生琵琶龍蝦
野生琵琶龍蝦
罕有藻食綠膏蟹
有機蔬菜籃
粥底
$15
用餐途徑
堂食
為食貓MI MI
多年後重遇蟹仙,仍舊好食
為食貓MI MI
等級4
2024-09-28
257 瀏覽
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第一次食蟹仙是在新蒲崗,好多年前了,當時已經很驚豔,因為食材新鮮✨️,都是高級海鮮🦞🦐🐚🐟,重點不算很貴。現在銅鑼灣也開了,就約朋友來吃了,想不到價錢跟以前差不多,蠻訝異的,海鮮質素卻沒有變👍。衛生做得相當不錯,我們選好每位$449尊貴海鮮套餐,店員就先幫我們蒸餐具消毒,令人可以安心使用。每款海鮮都是店員幫手烹調,海鮮烹調時間不一,他們都會用設定計時器,務求海鮮蒸得剛剛好,所以每款我都覺得好好食。✴️加拿大野生海虎暇🦐:清甜爽脆,蝦頭爆膏,非常甘香。✴️韓國釜山鰻魚:非常厚肉,油脂豐富,肉質爽口彈牙,好出色。✴️黃金翡翠螺🐚:螺肉非常飽滿,肉質好爽脆。✴️台灣九孔鮑魚:肉質比一般鮑魚扎實,相當有咬口,海水味重,店員有提醒不用點醬油就可以食。(不用點醬油)✴️韓國爷山珍珠蠔🦪:蠔的size應該是中型,蒸完沒有縮小很多,證明够肥美,非常鮮甜。✴️蟹皇大元貝:用新鮮蟹膏/蟹粉鋪面蒸,爽滑大元貝已經夠鮮甜,再加上蟹的精華,好味到不能形容。(不用點醬油)✴️大西洋野生青口:肉質爽脆,海水味重,鮮味十足。(不用點醬油)✴️野生琵琶龍蝦:蒸得剛剛熟,超鮮甜,比一般龍蝦多了一重嫩滑,還有一點點蟹膏。好甘香。(不用點醬油)✴️菲律賓野生奄仔蟹🦀:是蟹公,蟹膏偏軟滑,而且爆炸多,好好食😋,蟹肉一梳一梳好易食用。9/10月食蟹最最適合。✴️有機蔬菜籃🥦🥬🌽:食完海鮮,是時候食清淡些🤪,三款有機蔬菜,也是新鮮爽甜,粟米🌽甜到好像吃甜品。✴️海鮮豬骨粥最後是匯聚所有海鮮鮮味的豬骨粥,粥是由生米開始煲,所以好棉好鮮😋,每人有1碗半,我勁鍾意🥰。差點忘了說喝的 蒸海鮮煮有機會熱氣上火,他們有提供養生冷泡茶,有4款可以選擇(蜜桃烏龍/竹蔗茅根雪梨/橘紅羅漢果/陳皮檸檬桔梨)。✴️陳皮檸檬桔梨🫖🍵:清潤順喉。店員最後提醒我們,如果用現金/轉數快埋單,有甜品送,好正。有着數當然用盡,這晚是冰糖椰汁燉雪燕。✴️冰糖椰汁燉雪燕🍧冰糖椰汁香甜順滑,好多雪燕,好清潤。大滿足。總結,裝修略為單調,不過食物質素真心正。海鮮足夠新鮮,“蒸”就最能帶出海鮮的原味。服務又週到,重點價錢幾年都沒甚麼變動,性格比真心高,值得回訪。…查看更多
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5
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環境
5
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5
衛生
5
抵食
推介美食
加拿大野生海虎暇/韓國釜山鰻魚/黃金翡翠螺
台灣九孔鮑魚/韓國爷山珍珠蠔
蟹皇大元貝/大西洋野生青口
野生琵琶龍蝦
菲律賓野生奄仔蟹
有機蔬菜籃
海鮮豬骨粥
陳皮檸檬桔梨
冰糖椰汁燉雪燕
用餐途徑
堂食
yywyan
食到海鮮真味道
yywyan
等級4
2023-10-16
92 瀏覽
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呢度啲海鮮好原汁原味,超新鮮:今晚我哋叫咗一個尊貴海鮮套餐,有專人幫你睇火serve你,好貼心。一坐低師傅會幫我哋開火蒸熟啲餐具消毒,夠晒安心。1)台灣花尾龍躉片超滑無骨又有骨膠原,正正2)加拿大野生大赤蝦蝦肉結實,蝦殼夠硬身,肉質鮮甜彈牙3)台灣九孔鮑魚火候蒸得啱啱熟,一啲都唔韌4)黃金翡翠螺螺頭夠爽彈,點自家製既豉油夠惹味5)大西洋野生青口侍應建議我哋原汁原味食,千祈唔好點豉油。真係喎!本身青口帶有海水味,所以唔點豉油已經足夠6)紐西蘭月亮貝呢隻都係侍應建議唔好點豉油,原汁原味食。呢隻海水味超濃,蜆肉新鮮。7)野生琵琶龍蝦呢隻琵琶龍蝦,切開一半蒸,有膏㗎😍😍,肉質夠爽,鮮甜8)韓國釜山珍珠蠔蠔形飽滿脹卜卜,一啲都唔腥,好juicy9)膏仔蟹蟹殼薄身多肉,肉質實淨鮮甜,膏量適中👍🏽👍🏽最後仲有個有機菜腩同埋充滿海鮮精華嘅粥底,配料有排骨、粟米仔、菜脯、蔥花,超正又夠清,食完超滿足!整體份量啱啱好!用現金付款有糖水送😍😍,今晚係椰汁雪燕(凍)…查看更多
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5
味道
5
環境
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5
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推介美食
醬料
$15
台灣花尾龍躉片
黃金翡翠螺、台灣九孔鮑魚
野生琵琶龍蝦、膏仔蟹
大西洋野生青口、紐西蘭月亮貝
韓國釜山珍珠蠔
野生琵琶龍蝦
膏仔蟹
有機野菜籃
海鮮精華粥底
椰汁雪燕糖水(凍)
尊貴海鮮套餐
有機蔬菜籃
紐西蘭月亮貝
罕有藻食綠膏蟹
粥底
韓國慶南珍珠蠔
用餐日期
2023-10-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
DaydayYup
鮮味十足粥底海鮮蒸鍋
DaydayYup
等級3
2023-08-15
81 瀏覽
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呢間<蟹仙海鮮蒸碢>絕對是海鮮愛好者必去的餐廳,尤其是喜愛食蟹的人。他們提供由老闆嚴選既進口野生高品質海鮮,每一口入口都特別鮮甜美味。我地今次去了銅鑼灣分店,點了他們的<尊貴海鮮套餐>,每位優惠價499元。這個套餐包括了10款海鮮,如野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、大西洋野生青口、黄金翡翠螺、紐西蘭月亮貝、韓國釜山珍珠蠔和有機蔬菜籃。每一款都令人讚嘆不已,讓人回味無窮。 仲有服務員會幫你擺入去同set時間蒸, 到時打開蓋就食得, 不過食蟹就要自己喐手喇🤣最後梗係要食埋佢個粥底啦! 吸收曬啲精華, 鮮甜無比! 仲有個小建議, 要食真係早D黎, 我哋6點幾一收工就上去, 唔洗一個鐘就差唔多坐滿人!…查看更多
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評分
5
味道
--
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
尊貴海鮮套餐
尊貴海鮮套餐
野生琵琶龍蝦
太平洋饅頭蟹
野生膏仔蟹
用餐日期
2023-08-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
59
城市
1,381,160
餐廳
9,364,222
會員
5,319,103
食評
40,275,769
相片
85,173,809
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