上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

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跟家人到跑馬地閒逛，餓了就找個地方吃午餐，終走到位於綿發街的「上海弄堂」。我們點了「超值一人套餐」和「午市優惠套餐」。❣️ 超值一人套餐超值一人套餐(全5款)有很多選擇。包括湯 (2選1)、特色涼菜 (4選1)、主菜 (4選1)、飯麵 (4選1)和飲品 (4選1)，非常豐富。酸辣湯：食材豐富，濃稠適中，酸辣味道剛好，非常美味。寧式燻魚：寧式燻魚酥香軟嫩而不乾。入口甜香味美中渗透出鹹鮮味道。古法紅燒肉百頁結：含醬油鹹香味道的紅燒肉肥而不膩，而百頁結充滿彈性，還可以吸走多餘的油，有降膩的作用。滿滿醬香鮮味的古法紅燒肉百頁結，美味可口，佐飯一流。菜飯：加入青菜的菜飯增添纖維，跟重口味菜餚非常搭配。酸梅湯：酸酸的味道生津解喝。❣️ 午市優惠套餐午市優惠套餐包含一份主食和一杯飲品。上海粗炒：濃油赤醬帶來豉油香氣。粗麵口感煙韌，豬肉片數量多兼且軟腍， 味道不錯。熱豆漿：一股天然豆香，味道香濃。❣️ 酒釀丸子今日想試試上海著名甜品 - 酒釀丸子。加入少許桂花糖調味，味道清甜帶淡淡酒香，丸子煙韌，是一個不錯的甜點。

今日去咗跑馬地上海弄堂，見最近涼涼地想食啲暖嘢，上海菜就啱曬我同朋友！先嚟嘅係熱辣辣嘅大麥茶，味道香濃。我哋叫咗一個超值一人套餐同一個午市套餐share食，十分實惠。朋友試咗陽春麵，麵條彈牙有嚼勁，而且相對幼身，好啱佢口味。我就揀咗健康嘅菜飯，好大碗。前菜揀咗我最鍾意嘅鎮江肴肉。呢味特色菜整得非常好，唔會太肥膩，好似啫喱咁嘅口感。主菜揀咗紅燒牛肉，仲有白蘿蔔，白蘿蔔炆得幾好，夠腍夠入味。另外一道主菜揀咗鎮江排骨，亦非常值得品嚐，酸酸甜甜的味道非常開胃。飲品我叫咗杯凍豆漿，幾香滑。朋友叫左杯茅根甘蔗水，清清甜甜咁，中和返今餐比較濃味嘅食物。超值套餐仲送咗酸辣湯，係我最鍾意嘅湯之一。味道濃沃又足料，既開胃又有口感，辣辣地仲可以暖身。

假日空閒，跟家人到跑馬地閒逛，路過此店舖，想起很早前曾到過它的其他分店，感覺不錯。於是決定跟家人在此午餐。一人套餐$98或$115，包含小食、主菜、菜飯/白飯【附加$5轉湯麵或$10轉擔擔麵】。另付$5可配一杯豆漿(冷或熱)。我們二人便點了兩個$98套餐。一個是酸辣湯+陳年花雕醉雞(凉菜)+擔擔麵(小辣)+豆漿(冰凍)；另一個是鎮江肴肉+無錫排骨+擔擔麵(小辣)+豆漿(冰凍)。到上海菜館當然要嚐小籠包，我們另點了一份。 酸辣湯：用料豐富，濃稠剛好。酸酸辣辣的味道帶香氣 ，激發食慾。 陳年花雕醉雞(凉菜)：花雕酒味芬芳，雞肉滑嫩，滲透酒香。 擔擔麵(小辣)：辣度可按客人喜愛，我們選了小辣。麵條掛上了微辣的湯，加上肉碎、葱和花生碎，十分惹味的湯麵。 鎮江肴肉：江蘇經典名菜之一。肴肉甚富膠質，兼具彈性。 佐以薑絲，沾點鎮江黑醋更有一番風味。 無錫排骨：外觀色澤醬紅，排骨炆燉得骨肉鬆軟。味道濃郁，咸中帶甜，但不油膩，伴飯一流。但因想吃擔擔麵，故沒有點白飯/菜飯。 小籠包：飽滿的小籠包熱烘烘的送來。內湯汁豐盈，豬肉餡料新鮮。外皮厚度剛好，不感過厚，但又不易穿洞，不會使湯汁流失。 豆漿(冰凍)：

假日與友人到港島玩玩，午餐來到這裏吃上海菜，到達時已是下午茶時間。古典佈置令人增添幾分如在老式上海餐館的感覺。店鋪座位不多，很多人都是外賣拿走的，這次我們有幸坐在窗邊位。友人點了一杯凍豆漿($17)，凍豆漿十分香滑，配上海菜更顯出其融合之處，所以每次來都點一杯豆漿。一人套餐+$5也有一杯豆漿。點了一個一人套餐($98)，包括一碟小食和主菜。酸辣湯用上多種食材，豆腐絲和木耳絲增加爽滑的口感。酸辣湯小辣，喝一口豆漿便中和了辣味。陳年花雕醉雞(涼菜)比過往做得更好。雞肉份量足，雞皮如啫喱般滑溜，充滿酒香的嫩滑雞肉，配上菜飯更香郁。飯內的菜粒均勻分佈，令白飯增添爽口蔬菜感。西洋菜餡是冬季限定食材，所以這次取而代之，選了菜肉餛飩併雪菜肉絲麵($68)。四隻菜肉餛飩，菜餡非常鮮爽，伴上帶點口感的肉餡，再以超嫩滑的餛飩皮包裹，這款餛飩依舊是十分出色。大量雪菜肉絲伴麵，卻不會覺得過鹹，配上極柔滑的麵條吃，整體是柔和與軟滑。蕪花果養生湯($38)，一人份量，在湯內可見少量軟稔紅蘿蔔粒、肉粒和蕪花果粒，味道以淡淡的蕪花果香和紅蘿蔔味為主，比較清潤，很適合在夏天喝。