雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

營業中

休息中

我和老公在屯門景峰嚐試過幾間米線店之後，今天終於來到這間店舖最大，人流最多的米線餐廳吃午餐，最後果然不負眾望，這間餐廳的食物質素充滿著濃濃的驚喜，怪不得每天都這麼多人排隊No.1【豬頸肉紅薯粉】$43豬頸肉的質感十分柔軟嫩滑，鮮美多汁，每一口都充滿著淡淡的豬肉氣息，至於紅薯粉煙韌彈牙之餘，同時更完美滲透了豬骨湯的精華，咸咸的，香香的，咸香四溢，滋味非常，我們都吃得津津有味，不亦樂乎No.2【豬扒熱伴紅薯粉】$42由於豬扒的烹調時間太長，導致肉質不單止變得相當粗糙，同時更缺乏任何肉汁，口感乾巴巴的，幸好熱伴的調味相當出色，令到每一條紅薯粉都有滋有味，五味俱全，讓人垂涎欲滴，回味無窮No.3【脆皮豬大腸】$32由於油炸過的關係，所以外皮十分香脆可口，而內裡的質感則煙煙韌韌，而且沒有任何異味，連平時不喜歡吃大腸的我都對它改觀No.4【腐皮蝦卷】$26腐皮卷比較細條之餘，外皮亦有點厚，同時味道亦沒有什麼特別，並不太抵吃No.5【豆漿和凍檸茶】$5 & $3雖然豆漿指定了甜度，不過味道卻不會太甜膩，可惜檸檬的質素只是一般而已，令到檸茶有些苦澀味價錢方面，豬頸肉紅薯粉 $43，豬扒熱伴紅薯粉 $4

好耐之前search 屯門米線店已經見人推薦過"雲川燒", 幾個月前佢終於係虹橋開左分店，米線癮起時就會去食。雖然係新店，但已經客似雲來，店內常滿，晚上有時都需要等位。呢度既米線餐連野飲，單餸再加凍飲就大約$42.食過幾款餸同埋唔同種類既辣，暫時覺得最好味既都係酸辣湯底既豬頸肉同埋豬扒。調咪調得岩岩好，豬頸肉既份量夠多，燒過既豬頸肉香而不肥，難怪成為招牌菜。酸辣湯式比麻辣惹味，呢度既湯式辣度不高，平時食開三小辣既朋友都可以試下中辣，會過癮d.