雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

我同屋企人係呢間雲川嘅常客，堂食多年，米線水準真係冇乜好彈。但最近兩次叫外賣，真係失望到想喊，感覺好似俾人整蠱咁，忍唔住要出嚟講兩句，順便希望雲川睇到可以點改進吓。😅第一次外賣：分湯唔講，餐具仲要漏咗😫前排屋企人入咗院，佢口痕話想食雲川嘅米線，我二話不說就揀返呢間去嗌，點知落單嗰陣，接單嘅阿姐全程好似「靜音模式」，一句都無問我要唔要分湯。我食咗咁多年雲川，點會諗到有咩問題？仲以為你哋咁專業，應該會預設幫我搞掂晒！結果我臨尾先同阿姐確認，佢話「哦，可以加$1分湯㗎」，我即刻話好，諗住咁應該萬無一失啦。點知去到醫院，攤開袋一睇，嘩！無餐具！😑一支叉、一個匙羹都無！搞到我同屋企人喺病房面面相覷，仲要厚面皮同護士借餐具，尷尬到想搵個窿入。我當時仲同自己講：「可能只係漏咗，當我黑仔啦，唔怪佢哋。」第二次外賣：又係同一個套路😶‍🌫️今日再俾機會雲川，叫咗兩份外賣，諗住今次應該無問題啦。點知歷史又重演！落單嘅阿姐又係零溝通，無問我要唔要分湯，無講餐具要唔要加錢。而且廚房執餐嘅伙計都完全無放餐具，即係你地要見到有加錢先俾餐具啦！咁你地又唔出聲？講真，加$1分湯或者收餐具錢，我完全接受，做生意嘛，成本要cover我明白。但你哋落單嗰陣一句都唔講，無提醒、無問我，搞到我以為餐具同分湯係預設包喺外賣度。點知一打開袋，先知俾你哋「陰」咗！😅 呢啲細節真係好影響顧客體驗，尤其我哋呢啲長期支持你哋嘅老客，期望係你哋會主動溝通清楚，唔係等我哋自己發現問題。咁岩我今次又唔係拎返屋企食，喺街外打開個袋一睇，差啲想掟咗嗰兩碗米線！無餐具點食啊？結果又要周圍搵地方借叉借匙，搞到我同朋友餓住肚等，仲要四處奔波，真係俾你哋玩到火滾…查看更多

呢間米線店果然冇介紹錯，實在係屯門一大名物。首先講味道，酸麻金湯底夠惹味，酸勁同麻辣感平衡得宜，飲落去又刺激又開胃，令人一口接一口。配料方面相當足料，豬頸肉份量多，肉質爽口帶點焦香，完全唔馬虎；蝦卷有三條，確實加分。價錢方面，雖然唔算特別平，基本$50已包一餸，但以質素同份量嚟講都算抵食。食完唔單止滿足味蕾，仲真係夠飽肚。唯一比較可惜嘅地方，就係木薯粉嘅口感過於韌實，咬落有啲難度，未必人人接受到。如果能夠改善粉嘅質感，相信整體體驗會更加完美。總括而言，呢間米線店絕對值得一試，特別推介比鍾意重口味同足料配菜嘅食客。無論係平日午餐定假日聚餐，都係一個唔錯嘅選擇，難怪成為屯門人心目中嘅必食之選！…查看更多

作為米線控，入大西北必衝「雲川 米線．紅薯粉」！😍由屯門起家，依家分店開到元朗、天水圍，實力超強！🏆食飯時段都要排一陣隊，但好快就有位！酸麻金湯米線每次必點！金黃湯底酸得開胃，微微麻辣超惹味，獨特風味試一次就上癮！😋米線爽滑彈牙，吸晒湯汁！秘製豬頸肉必食招牌！外皮焦脆，內裏嫩滑，份量多到誇張，食極仲有！😍香辣牛展麻辣醬汁同牛展完美配搭，香濃惹味酸辣豬耳爽脆彈牙，酸辣醬汁提味！😚凍奶茶+$3超抵，茶味濃郁，解膩一流！😋雲川嘅酸麻金湯同豬頸肉真係米線界天花板！💜屯門搵食必試…查看更多

呢間雲川食過不下十次見證住佢由好出色變到水準極唔穩定食十次可能有4、5次都覺得唔滿足餸方面就依舊出色叫左必點既豬頸肉同腐皮蝦卷豬頸肉入味、量多、唔柴至於今次既湯底真係大倒退眾所週知米線好唔好食既關鍵在於個湯底以前既豬骨湯鹹香味重 仲有一浸辣油加強味蕾衝擊加埋肉碎同酸菜真係冇得頂但今次呢碗望落湯底顏色明顯比之前淡味道亦都無之前咁濃同好食不過好彩係啲餸救番希望煲湯既姐姐可以保持番一貫水準🙏🏻…查看更多

-雲川喺屯元天開咗好多間分店，聽過好多人推介，所以經過虹橋去試下，豬扒同埋豬頸肉係招牌菜，所以我哋都有叫，豬扒同豬頸肉切到好幼身，咬落完全唔韌，好食、幾特別，豬大腸都煮得好入味，兩個湯入面我比較鍾意酸辣湯多啲，金湯有啲油，整體嚟講米線兩個湯都係幾好食嘅🫶🏻不過飲品方面，凍檸茶完全冇茶味😅飲緊糖水咁-。《米線-酸麻金湯辣》 | $48香茅豬扒、豬大腸($10)、多蔥凍奶茶少冰少甜+$3。《米線-酸辣小辣》 | $48豬頸肉($1)、米線爽D、多蔥-👅【雲川 米線．紅薯粉】📍屯門青菱徑6號富麗大廈地下F號舖📍屯門震寰路6號貝爾特酒店地下2D號舖📍屯門良德街9號盈豐商場地下A27號舖📍屯門欣寶路8號NOVO WALK地下11號舖📍屯門湖翠路2號美樂花園商場地下46及61號舖📍屯門石排頭徑1號卓爾廣場3樓316號舖📍天水圍濕地公園路9號Wetland Seasons Park地下5號舖📍元朗元朗泰祥街14號盛發大廈地下9號舖🕑星期一至日 11:00 - 22:30…查看更多