手拉麵小廚

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休息中

一心諗住試嘅3間餐廳…..第一間5:30 師傅走，所以5：30後停賣第二間 寫住收8，7點幾就摸門釘第三間仲好笑 訂咗枱，行到去冇開門🤦🏻‍♀️黑仔到咁咩好彩我有6手準備，只係唔抵得行咗一大餐！前車可鑑即刻打電話問下係咪收10點同賣哂小籠包未先～終於去到第四間先食到！好耐冇嚟新蒲崗，店家一見到我哋5個，話等5分鐘就有得入座，但係座位圓枱一邊貼牆有啲迫，店家都一直問要唔要比椅子放袋放後面張枱底，建議多過4人就分枱食啦 真係幾迫，但態度唔覺有咩問題🤔終於試吓呢間小籠包名物，湯汁真係勁多，皮都好薄，不過包頂部份有一定厚度！小籠包多湯又大隻$52/5隻豬扒擔擔拉麵🍜睇樣都覺得好吸引，湯底唔算好重花生味，湯底帶有胡椒香，仲有啲肉碎炸菜芝麻，味道偏辣，好吸引！我驚花生味所以叫咗豬頸肉清湯拉麵，拉麵屬於扁身，冇鹼水味，仲有兩片生菜🥬落辣椒油都夠惹味！豬頸肉同豬扒同樣好食，炸得非常出色！唔怪之得咁多人嚟食，下次有機會再食！另外加$3叫咗一杯凍菜蜜，熱飲咁細杯，但係已經雪凍走冰！味道偏淡，整體不錯不錯👍🏻

-{新蒲崗上海菜🍜}朋友推薦嚟呢度食上海菜 主打手工拉麵😙🤤小籠包🤤 ($45)爆多餡😋又有免治豬肉 同好多湯汁 係會辣口嗰種🤩皮唔算好薄但餡料真係好多😚大大粒係平時嘅1.5倍☺️👖褲評: 8.5/10🤤豬扒擔擔麵🤤 ($60)豬扒炸到個皮好脆 仲食到啲肉汁🤓另外個擔擔面都好重花生味😛個麵好爽彈🥰成個麵都好出色🤩👖褲評: 8.5/10🤤雞絲粉皮🤤 ($50)粉皮份量都幾多 都係撈麻醬咁！唔會差得去邊～👖褲評: 7.8/10🤤羊肉湯拉麵🤤 ($60)羊肉有些少羶味 羊嘅份量又多！啲湯好出羊肉香仲要唔太膩 啲菜吸晒啲湯汁好入味😋麵都係差唔多🍜👖褲評: 8/10🤤豆沙鍋餅🤤 ($45)新鮮啱啱煎起😙好多豆沙餡又唔會太油🥰👖褲評: 7.8/10整體所有嘢食都好食😭有好多料 仲見到師傅手拉拉麵😌可以再黎幫襯🥳性價比: 9/10服務: 8.6/10環境: 7/10🚩 手拉麵小廚 🚩地址: 新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下 #fuudjai #fuudjai新蒲崗 #fuudjai中菜

新蒲崗街坊唔會唔知呢間餐廳，平時成日都要排隊等位，難得今次唔駛等又食下先。鋪頭唔大，坐位有限，而家限二人一枱反而冇咁迫，以前自己去食都要搭枱，坐到滿滿到是人。今次食左豬扒擔擔麵同小籠包，朋友分別叫左回鍋肉炒拉麵同羊肉炒拉麵。炒拉麵有鑊氣，肉量亦唔廿算少。豬扒非常大塊，香口夠味，即使冇分碟上都唔會話比湯浸淋晒好難食，當然分碟上豬扒既酥脆口感會保持得更好。擔擔麵湯頭尚算濃郁，有少少花椒麻醬香，因為全部野都可以係濃味所以食完會有少少膩，而拉麵咬感很好，份量充足，飽足感滿滿。小籠包湯汁飽滿，皮薄唔易穿，餡料量適中，熱辣辣上枱稍等一等先食會更易夾起，煙韌度又會更好，可惜冇附上薑絲。

見到好多人推薦小籠包，決定黎試吓！見到meun樣樣都想食😵‍💫1）醉雞翼- 一開始以為係雞中翼，黎到發現份量都多- 食落唔算太入味2）招牌小籠包-鋪頭門口隔住玻璃，見師傅冇停手一路包-新鮮熱辣，每粒都好多汁、皮簿-食緊既時候，好似飲緊湯咁，味道唔錯3）豬扒擔擔麵- 湯底濃😋豬扒夠滑-呢間既手工麵係師傅自己拉👍🏻4）雲吞酸辣湯-個湯好足料，而且飲完唔會好口渴-雲吞唔會太細粒，餡料足如果再食會想試炒拉麵，見隔離枱果碟好吸引

這店坐位很少，裝修簡陋，門口可清晰見到兩名師傅在拉拉麵和包小籠包，食物是五星美食，因為包含了師傅的匠心，有機會來新蒲崗一定要試下小籠包必點，即叫即做，新鮮熱辣，這裡的小籠包比一般大隻，近乎有點似灌湯餃的size但都是一般價錢，所以非常抵食！最重要是它大得來仍保持皮薄饀靚多汁吃時記得慢慢享用，避免燙傷豬扒擔擔麵都是這裡的推介，湯有輕微麻辣，頗過癮，豬扒鬆香，醃得好好味最後要重點重點重點推介是葱爆羊肉炒拉麵，真係超好食，醬汁完全融入每條新鮮手打拉麵之中，不會太油膩和太濃味，羊羶味剛好，食得出材料新鮮不到5分鐘就清碟了，有衝動想叫多一碟，但為了身形著想，還是辛苦地忍住了

禮拜四咁岩要去新蒲崗果頭，女朋友之前一早話想去試呢間手拉麵既小籠包。所以就順理成章去左試啦🤩地方係新蒲崗入面唔算難搵，平日7點半去到已經再等位啦，但好彩好快有得入～ 環境都好乾淨，卡位既話就更寬敞！一黎就即刻嗌左遠近馳名既小籠包！一場黎到係必須試呢個小籠包！一食落去。哇啲湯汁爆晒出黎！估唔到咁多汁！又熱辣辣。味道好正鮮甜無比，而且包得好好做到皮薄餡靚，好快就已經清左一籠！仲嗌左豬扒擔擔麵。個豬扒開正我口味！正常厚度亦好有豬味，非常香口。擔擔麵都算辣辣地好惹味！另外仲嗌左雞絲粉皮，呢個就正正常常不過不失～都好大碟下既最後都係忍唔住，一人嗌多一籠小籠包先走！食左咁多野咁滿足，每人都係110蚊炸，值得入黎食😋😋

今日去新蒲崗探朋友，探完朋友之後問佢新蒲崗有咩好食，佢就提議新蒲崗有一間好出色嘅拉麵小店，強列建議我去試擔擔麵，話非常非常惹味 ，佢講到咁好我當然要去睇下係咪真係咁好食啦。一日到舖頭門外，佢門外有一個玻璃可以睇到個廚師喺度整麵，或者包小籠包，我地今次非繁忙時間，唔使等位，入到去發現鋪頭都係一般小店咁嘅裝修模式。（如果繁忙時間記得早d去，因會好多人）。 好難入正題，呢次我點咗一個豬扒擔擔麵，叫完等一陣就會上枱，未食之前照舊呷一啖嗰個湯 ，花生味唔係好濃帶微辣，豬扒都幾大舊，份量足夠，當食面嘅時候你會發覺啲麵有粗有幼，，證明佢係現場手拉，唔係機器做嘅。總括嚟講，豬扒好食，個湯好味，個麵夠彈牙。 唯獨好似鹹咗少少，如果大家有時間去開新蒲崗記得試下幫襯呢一間小店啦。