明記海鮮酒家

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每次去流浮山食海鮮🦞都會幫襯明記海鮮，餐前有大大碗海鮮芥菜豆腐湯，湯好鮮味好多配料。嚟到流浮山必食一定係酥炸蠔😍蠔又大隻又肥美，酥炸口感鬆脆，沾少少椒鹽食，蠔鮮味更加突出。另一款必食推介，就係明記招牌炒飯，每次去食一定會叫呢碟炒飯，好好食，不但夠鑊氣，每粒飯的軟硬度適中，炒飯配料好足料，有大大隻鮮蝦、叉燒等，全家人都好鍾意食🤭其他海鮮一樣夠鑊氣又新鮮😋豉椒炒蟶子、豉椒炒蜆，肉鮮甜又肥美，好厚肉。椒鹽鮮魷好爽口，炒小菜一樣好味，叫咗炒咕嚕肉、油鹽水浸菜，全枱食物冇食剩，款款清晒碟。

🥰 話說呢兩三年, 喺香港探索唔少海鮮勝地, 包括西貢, 鯉魚門, 三聖邨, 流浮山.🤗 西貢主攻遊客, 出產幾間米芝連餐廳, 早前 “師姐” 推介 “勝記”, 一試難忘. 鯉魚門又係主攻遊客, 我淨係記得朋友開嘅 “鯉魚門酒家”. 三聖邨就遠少少, 近屯門黃金海岸, 谷友推介 “廣東名廚”, 坐得舒服, 味道不俗.🥢 流浮山真係山長水遠, 但相對抵食. 今日再戰 “明記”, 點咗七款海鮮, 水準依舊出色.薑蔥炒南澳龍蝦油鹽水浸花甲豉椒炒蟶子蜜餞桶蠔蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌果皮蒸南非鮑魚油鹽焗奄仔蟹魚湯🦞 薑蔥炒南澳龍蝦. 薑蔥惹味, 龍蝦肉實淨彈牙, 比 “波士頓龍蝦” 更鮮味, 外殼更硬, 哈哈.📖 翻查資料: 波士頓龍蝦不是龍蝦? 波士頓龍蝦又名 “美州鰲龍蝦”, 是一種鰲蝦, 跟大陸盛行嘅小龍蝦同一個種類, 其實不算是龍蝦.📖 翻查資料: 波士頓龍蝦不是來自波士頓? 波士頓龍蝦生長於北大西洋寒冷海域, 包括加拿大和美國緬因州, 而波士頓是龍蝦集散地, 產品貼上了 “源自波士頓” 嘅標籤!📖 澳洲龍蝦主要分南澳及西澳. 南澳龍蝦 (又名澳洲石龍), 肉質飽滿鮮甜細緻, 非常適合刺身. 而

奶奶生日喎，當然係食餐豪啦！入流浮山食海鮮，之前都食過其他檔，但自從食過明記之後就真係唔再轉。原因只得一個，食物質素係掂既!今晚4個人5餸1湯，真係食到抱住個肚腩走呀！正睇相啦！