海港薈

營業中

休息中

響尖沙咀行完街，同朋友想找中菜酒樓，因坐得較舒服，去了北京道一號的海港薈，都是海港集團，但這間海港薈又超乎想像，質素真的其他海港有明顯分別，怪不得菜色款式又多左，價錢也相應提高了，但確實物有所值。入到酒樓，先被窗邊的維港景色吸引住，剛到8:00 ，更可欣賞幻彩詠香江。腐皮素鵝 $42頭盤點了素鵝，外皮的腐皮酥脆，餡料有爽脆的木魚絲，甘荀絲，蘸了喼汁，更開胃。 西班牙黑毛豬叉燒(例) $168到重頭戲～西班牙黑毛豬叉燒，厚切，色澤非常有光澤，面層蜜糖包住成舊叉燒，再加上表面有微微燒焦令肉質更香，味道好多層次，肉質又彈牙，中間有少許肥肉，令肉質唔會鞋口，非常美味。另外，特別墊底加了蜜餞黃豆，黏滿蜜糖甜味，豆味夠濃，唔覺食曬成碟。脆皮咕嚕黑豚肉 $168再點了至愛的巧手小菜，脆皮咕嚕肉，仲少有地用黑豚肉作食材，非常有質素，外皮脆口配上甜酸汁，還有鮮菠蘿和士多啤梨，食到停唔到口，超正。鮑魚堤岸炆飯 $148還點了個富貴海鮮飯，材料有蝦肉、 元貝、鮑魚粒，鮑魚粒好香呀，好煙韌，雖然細粒但有濃濃的鮑魚味。再點了個避風塘炸牛柳粒，好刺激的麻辣味道。還有脆炸豆腐，非常酥脆。超好味的中菜，款式，環境都一

上年北京道1號呢間海港薈開業之後, 每次同媽媽黎尖沙咀佢都會提議去呢度食。佢好鍾意尖沙咀呢間海港薈嘅環境同食物質素, 而且價錢又唔貴。今晚趁老婆約左姊妹行街, 我收工之後又約爸媽過黎食一餐, 做下乖乖仔。😊尖沙咀海港薈位於北京道1號9樓, 樓底好高, 新裝修加上外望維港海景, 非常適合擺婚宴, 所以黎呢度晚飯最好都係預先打電話訂枱, 睇下會唔會已經有婚宴包場。我地3個7點已經到餐廳, 客人已經好多, 我地點左爸爸最鐘意食嘅海港燒鵝皇同叉燒, 加上媽媽愛吃嘅鮮淮山, 另外叫左一客牛柳粒, 炆飯同菜, 三個人應該夠哂食。😚桂花鮮淮山 $38鮮淮山好爽甜, 加上桂花糖, 味道清新, 而且感覺好健康, 餐前食特別醒胃。👍燒鵝皇(例) $118每次去海港我地都會點燒鵝皇, 燒鵝皮脆肉嫩富有肉汁, 沾上酸醬份外惹味, 例牌份量都唔少, $118份好抵食。😍西班牙黑毛豬叉燒(例) $168叉燒採用西班牙黑毛豬, 肉質特別嫩滑, 肥瘦有致, 口感爽滑彈牙。😚避風塘牛柳粒  $118牛柳粒比之前黎食改良左好多, 外層炸皮更香脆, 另外加入酥炸茄子粒, 辣度適中, 唔食辣嘅媽媽都讚不絕口。👍啫啫生菜膽 

上個星期六同家姐補足生日，幾姐妹一齊嚟到尖沙咀行街兼食Lunch～平時成日係屋企樓下飲，都飲到悶！一於出嚟食餐好！#西班牙黑毛豬叉燒包 $48睇外表真係無咩特別，一搣開包嘅內餡，就見到貴價嘅西班牙黑毛豬，口感更加軟腍香甜，絕對係一家大細都啱食嘅點心之一。#鮑魚燒賣皇 $48好隆重嘅鮑魚燒賣皇！！鮑魚同燒賣size相約，一啖放入口都覺得奢侈lol，燒賣肉質彈牙﹐上面嘅鮑魚唔會蒸到硬晒，味道好好！#鮑魚花膠灌湯餃 $48少有會飲晒啲湯嘅灌湯餃，湯底集鮑魚花膠於一身，湯底一啲都唔咸，灌湯餃偏軟腍，味道絕對貨真價實！#西班牙黑毛豬叉燒(例) $168食完叉燒包見到原來叉燒有得單點！！忍唔到手又落單了，厚切、有咬口，被香甜嘅蜜汁包住，淨係睇相以為好瘦？啖啖油香嫩肉，停唔到口！#生磨黑芝麻糕 $30姐姐們大愛嘅芝麻糕，黑炆炆嘅佢查實係禾桿冚珍珠，咬落香濃嘅芝麻味化於口中，食到成口都黑晒都唔後悔！lol#脆米海鮮泡飯 $98人多嘅關係我哋最後追加咗泡飯，以為係小砂鍋，點知我哋四個人食都有突？！炒米會嚟到客人面前先放落泡飯，食落脆脆哋，仲好足料！

今日同屋企人嚟到呢度飲茶~我哋叫咗好多食物呀﹗最鍾意係鮑魚花膠灌湯餃，原本以為正常一碗既份量，上枱先發現原來份量都唔少架~而且好足料，好好味呀﹗之後仲有媽媽最愛既芝麻糕，好香呀，帶點懷舊既味道，又唔會甜。而脆米海鮮泡飯四個人食每人都有成一碗半，抵食呢~今次都係我第一次食黑毛豬叉燒，唔會太肥又唔會太瘦，有口感呀。仲有我最鍾意既蟹粉小籠包，薄皮之外，仲有蟹黃、蟹肉同肉汁裡，食完都好滿足﹗下次可以再黎食呢~

約了人到尖沙咀，走到樓上試中菜。到了中菜廳門口，右邊是公司晚宴。另一邊是一般食客，我的鄰枱是一班日本上班族，喝着啤酒吃中菜，吃得不亦樂乎。簡單的淺色裝潢，佈置成婚宴的場地，清雅而不庸俗。大型落地玻璃映照着聞名世界的維港，璀璨的夜景在晚上更顯多姿多彩，非常適合晚上在這裡舉行婚宴或公司聚餐。西班牙黑毛豬叉燒(例)($168) 的叉燒肥瘦適中，滿滿的蜜味不僅填滿叉燒的外圍，也填滿伴菜小豆粒的味道。乳香百寶齋($118)，南乳香撲鼻。各式各樣的材料如木耳、金針、豆腐卜和草菇等，除豆腐卜外，大部分都是乾爽的材料，然而南乳令本來清淡無味的蔬菜菇類變成令人不停添飯的菜餚，又不會過於濃郁。這個素菜使用南乳的份量恰到好處。腐皮素鵝($42)炸得香脆，上桌時非常燙口，特別是內裡部份，吃時會有少許汁淺出。因食物非常熱，需待一會才吃。腐皮煎後變成乾身，內裡的餡料部份帶汁，卻沒有浸軟外層的腐皮。單食已非常香脆，蘸醋後提昇味道，酸中帶脆，外脆內軟。鮑魚堤岸炆飯($148)與香口的腐皮素鵝相反，飯粒滿盛炆飯的汁，令到每一口飯都十分軟稔而入味，不用再加其它調味料，味道也不會蓋過餸粒。在冬天吃這種炆飯，特別滋潤暖肚。