留園雅敘

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記得訂位，Walkin唔一定有位食物整體都還好，但完全對唔係價錢，食物水準有待提升，可能身分問題，未能達到可以比受歡迎嘅程度，環境幾好，但唔會有下次一入去就話佢地招牌「鎮江肴骨」，有人訂購我地先有機會食，嚟到碟耶打到我一個手掌咁大，可能我第一次食嘅關係，佢係偏凍的。另外蜜汁火肪個味道好重，火腿好鹹，可能我平時食得清淡，食完有點不太舒服，個皮偏薄。我覺得最好食都係「砂鍋偏尖豆腐」

呢間在灣仔的傳統上海菜餐廳，據說訂位都唔容易，總是座無虛席。感恩朋友喺食大閘蟹嘅季節帶咗我去試下。我逐一講吓每一道菜嘅食口感～茶香燻蛋：外層包裹著茶葉的香氣，讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤，口感非常順滑，簡直是一個完美的開胃菜。五香鴨舌：（利申我自己唔太食，聽朋友講）鴨舌經過五香的調味，口感鮮嫩多汁，帶有微微的辣味和香料的香氣。蟹腿扒蘭度：蟹腿肉質鮮美，搭配著煙燻的味道，而芥蘭的口感爽脆，整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。如果你同我一樣喜歡蟹膏，蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式：蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合，每一口都充滿了濃郁的蟹香，讓人欲罷不能。蟹粉小籠包亦都係必點：這些小籠包外皮薄軟，內餡豐富，充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁，一口咬下去，讓人感受到滿滿的滿足和幸福。蟹粉豆腐：都係季節限定菜式，豆腐嫩滑細軟，蟹粉的滋味與豆腐完美融合，帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感，絕對是蟹粉愛好者的首選。蟹粉鍋飯：招牌主食之一，鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。清炒蝦仁：新鮮蝦仁經過快速的翻炒，保持了鮮嫩的口感，味道鮮美。生煎鍋貼：經典上海點心，

蟹羔炒粉皮，蟹腿扒蘭度，蟹粉鍋巴，蟹粉大排翅和蟹粉小籠飽都是我的至愛😋😋😋每年大閘蟹季節都非常期待。昨晚應該是季尾最後－擊。大閘蟹宴始終都是留園足料，每次食都有幸福的感覺❤️❤️❤️

蟹膏粉皮set一定要preorder!!! 十幾舊白膏撈埋有蟹膏嘅粉皮真係超好食🤤食咗好多唔同大閘蟹嘅菜式，蟹粉小籠包、鍋巴、蟹粉鍋飯，都好值得一食🥰蟹粉拌麵覺得反而無好驚喜🤣麵底加咗麻油同醋，蟹粉另上，視覺效果好好，蟹粉都好食，只係撈埋個面硬係爭咁啲嘢🤣不過夠果腹～除咗大閘蟹菜式，仲叫咗其他嘢，砂鍋雲吞雞超好食，但係因為分咗先上，所以影唔到相～不過雲吞皮薄好足料，雞嘅精華出晒嚟，個湯好濃郁🤩蜜汁火舫都超級特別，蜜汁包住金華火腿，裏面夾住塊脆脆，口感好脆味道就有咸咸甜甜😝最後仲每人嗌左杯薑茶，夠辣，夠晒暖！留園雅敍長期好多人，所以一定要準時到，雖然到咗都未必即刻入得，但係遲到就可能會冇咗張枱🤣🤣

中秋過後好快又到大閘蟹季節，四周圍都會聽到「九月圓臍十月尖」，農曆九月家人亦會約埋一群蟹痴買雌蟹返屋企開餐，十月先拆雄蟹食白羔 ，聖誕節前家中總洋溢著花雕酒味同蟹味。XO仔因敏感問題極少食蟹，不過適逢九旬長輩於灣仔「留園雅敘」大宴親朋一嚐全蟹宴，江南特產陽澄湖大閘蟹剛好可橫行無忌地為細佬慶祝寫下第四百編食評 ！「留園雅敘」離灣仔地鐵站不遠，附近亦有多條港九巴士及小巴線會路經，電車站就喺後面街，大廈門外亦設有代客泊車服務，交通方便得很。步出升降機門前一刻已聞到強勁o既蟹味同醋味，似乎店內大部分食客都係黎食大閘蟹，幸好主人家預訂o既私人房間冷氣足且流通，就算全枱十三人面前都有一大碗醋，房內o既蟹醋味一啲都唔過份。除咗頭盤之外，主人家吩咐帶有上海鄉音o既肥嬸嬸將所有大閘蟹菜式平均分成十二份，而薑、糖等醬油就放喺轉盤上等客人自由加添。雖然店內人手不足，故被扣下服務分，但睇得出長駐房內嗰位嬸嬸非常勤奮，獨力支撐就算有啲吃力都保持笑容，一有時間更會自動自覺為各人斟添酒水及更換碗碟，態度極佳 ，衛生意識亦高。當小肥行近分餸小枱位置拍下酒樽及酒瓶o既相片作記錄時，居然見到張「出品單」，發現大閘蟹