鐵飯碗

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.灣仔· 新派精緻星馬菜.鐵飯碗📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓.➰最近與朋友到訪了位於灣仔皇悅酒店一間主打星馬菜的餐廳，餐廳裝潢格局新派典雅燈光柔和，座位空間亦都非常寬敞，氣氛舒適。就座後，侍應非常熱情好客，開菜後亦為我們介紹了餐廳的招牌特色菜。.➰𖥕馬來黑豚肉叉燒 💲188 ⭐️4.1/5⭐️ 原來星馬菜系亦有叉燒，立即點了一份品嚐，叉燒份量多且肉質偏瘦，外表焦香，入口啖啖肉，蜜汁亦足夠，性價比高。.𖥕馬蹄手打墨魚餅 💲118 ⭐️4.2/5⭐️ 手打墨魚餅亦是份量豐富，一碟8件，煎至金黃香脆，入口更是非常有驚喜，粒粒墨魚粒增添口感，加上秘製酸辣醬，倍添惹味。.✥螺頭花膠燉雞湯 💲168(每位) ⭐️4/5⭐️ 燉湯真材實料，花膠螺頭等配料佔了半碗，湯頭濃而不膩，入口順喉。.❀南洋傳統肉骨茶 💲128(每位) ⭐️4.1/5⭐️ 星馬菜不得不試非肉骨菜莫屬，各地亦有不同的口味偏好，今日這碗的藥材味濃香，入口順喉，豬骨燉至軟稔，配上油炸鬼，黑醬油蒜粒等配料可以自助添加，配搭出一碗適合自己味道的肉骨菜。.𖥕申江海鮮豆腐煲 💲94 (半份) ⭐️4.1/5⭐️ 雖然是半份，但份量仍是非常豐富，上枱冒

餐廳裝修以陶瓷青色為主調，古色古香，坐位寬敞，無論是家庭聚會或談生意，氣氛都非常合適✨炸蝦片配參巴醬餐前小食，蝦片不油膩再蘸上鹹香帶辣嘅參巴醬，十分惹味✨話梅蕃茄番石榴（$98）話梅的酸甜與蕃茄的鮮甜十分配合，番石榴的清新口感更提供了整道菜的層次✨鳳凰脆柱桂花翅（$164/半份）爆炒到乾瑤柱及雞蛋乾身散開，型似桂花，配生菜包著吃好夾✨香茅煙燻脆皮鴿（$88）皮脆肉嫩，吃落會有淡淡煙燻味，肉汁亦鎖得好好，好正✨南洋傳統肉骨茶（$128）以豬骨和肉塊熬煮而成，搭配香料和草藥，呈現出濃郁的湯底和肉味，每一口充滿了肉骨的鮮香✨江南香煎大頭蝦（$188）以新鮮羅氏蝦作烹調，經過煎煮處理再淋上特制醬汁，賣相極吸引，蝦肉鮮美爽口，肉量豐富✨炭烤黑毛豬肋骨（$164/半份）將黑毛豬肋骨撒上調料並炭燒，炭烤的過程賦予肋骨外皮獨特的焦香，肉質鮮嫩多汁，因採選的部位較肥味，餐廳會搭配6杯酸爽的檸檬汁，以平衡豬肉的油膩感，愈吃愈爽✨螺頭花膠燉雞湯（$168）螺頭、花膠和雞肉為主，搭配其他滋補材料，十分濃郁，螺頭及花膠燉得柔軟又富彈性✨鴛鴦斑斕椰絲拼（$88）斑斕同椰絲絕搭，旁邊的團子則為粟子蓉，整體不會太甜，

今晚到鐵飯碗食晚餐，位於灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓。 店內環境高貴典雅，以懷舊東南亞風格為主。餐廳主打高級馬來西亞菜和中菜， 坐低不久店員為我們送上蝦片和菊花茶(每位$32)， 另外我們點了螺頭花膠燉雞湯$168、 香茅煙燻脆皮鴿$88、 炭烤黑毛豬肋骨$164、 鮑魚雞肉粒燴飯$168、 大頭蝦薑蔥撈麵$188、 馬來脆皮曼煎糕$68。 📌蝦片 ～ 蝦片配上辣醬一起吃，特別香脆惹味。 📌螺頭花膠燉雞湯 ～ 味道清甜， 燉湯好足料，滋補養顏。 📌香茅煙燻脆皮鴿 ～ 入口有好香的煙燻味， 脆皮鴿外皮有光澤， 口感酥脆鮮香， 肉質細嫩美味。 📌炭烤黑毛豬肋骨 ～ 肉香濃郁，肉多又夠腍，啖啖都品嚐到炭烤的獨特味道， 配上惹味的黃椒醬， 味道更加提升。 仲有六杯檸檬特飲， 酸酸的非常去膩。 📌鮑魚雞肉粒燴飯 ～ 好味多料的燴飯， 芡汁滲透入飯內， 美味可口。 📌大頭蝦薑蔥撈麵 ～ 蝦肉新鮮大隻，薑蔥撈麵葱香撲鼻，撈麵爽口。 📌馬來脆皮曼煎糕 ～ 外酥內嫩的餅皮，餡料有粟米和花生粒，香噴噴又美味。 整體而言餐廳價格合理，菜式高質，服務貼心。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見