大宅

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銅鑼灣謝斐道及馬師道交界離TIME SQUARE 只需5分鐘步程富麗堂皇既問月酒店大堂搭電梯上3樓古木長廊雕花精緻滿溢韻味琥珀燈光柔和灑落如詩如畫絲絨椅墊配紅木桌椅 高貴瓷器閃耀雅致光芒窗外車流不息 窗內時光緩慢流淌每枱空間恰到好處 私密舒適不顯擁擠 大宅菜式用心 傳統粵菜添現代新意用料上乘功夫到位 火候精準令人驚艷 味道層次豐富不搶風頭服務細膩如星級享受 菜品輪換流暢不拖沓環境高貴卻不疏離 價錢稍高但物有所值金磚豆腐・金沙白飯魚新鮮豆腐慢火煎出香氣外層再炸至金黃酥脆入口即化白飯魚裹上咸蛋黃金沙 鹹香四溢味蕾跳動大宅佛跳牆原盅燉焗濃香撲鼻 鮑魚花膠海參齊聚慢火熬煮精華高湯 口感濃厚不帶油膩每一啖都融入高級食材嘅精華真材實料嘅極品湯品 暖胃更暖心 蟹黃銀針燴玉帶蟹黃金光閃閃誘人 銀針粉絲吸盡精華新鮮慢煮帶子嫩滑似雲 輕輕煎至焦香鎖住鮮味整個配搭調和得宜 猶如海鮮盛宴齒頰留香 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球古花雕酒香撲鼻 韻味幽幽滲入虎蝦肉蛋白慢火蒸得嫩如雲朵 酒香餘韻繞舌尖每一啖都令人陶醉 份量稍少但味道無敵拔絲咕嚕肉拔絲糖衣薄脆剔透 輕輕一咬果香四溢肉排走骨肥瘦適中 生炸上汁外脆內嫩甜而

位於銅鑼灣問月酒店內的精緻中餐廳🍴環境優雅舒適 裝潢古色古香 員工熱情好客💗每一道菜式擺盤非常精緻 苑如藝術品一般 味道令人驚艷👍🏻好適合朋友慶祝&一家人聚埋一齊食飯😋❥ 江西豆腐•金沙白飯魚豆腐炸得出色外層 香脆脹卜卜 裏面係嫩豆腐 上面舖滿紫菜粉好惹味 金沙白飯魚充滿鹹蛋黃香氣 鹹香又香脆❥ 大宅佛跳牆材料好豐富，內有花膠、瑤柱、白鴿蛋、冬菇、羊肚菌、海參和鮑魚，全部都係名貴食材湯味非常濃厚而且夠晒黏口 勁多骨膠原 食完非常滿足☺️❥ 蟹黃銀針燴玉帶帶子嘅鮮甜厚肉搭配蟹膏 煮出嘅湯汁濃稠每一啖都充滿了海鮮嘅鮮美 令人陶醉❥ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球wow👏🏻一試有驚喜蛋白用20年古月龍山花雕酒蒸煮 花雕酒香氣非常突出 蒸蛋滑嫩無比 酒香四溢 搭配虎蝦球肉質緊實非常彈牙 口感層次分明 讓人驚喜連連😚❥ 拔絲咕嚕肉外皮酥脆嘅咕嚕肉 酸甜汁調配得啱啱好 很醒胃❥ 香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚🐟經過“一夜鮮” 處理香煎後外皮金黃酥脆 鱗片躍立 內裡鮮嫩多汁肉質肥美鮮嫩 堪稱水準之作❥ 蝦子花膠濃雞湯.拌菜苗.手工拉麵湯底濃厚醇厚 大大片花膠搭配濃雞湯 既滋補又養生🫶🏻❥ 芋茸燉鮮奶燉奶甜度適

雖然喺灣仔區嘅餐廳好多但如果喺一啲重要嘅工作場合要宴客或者想同一啲重要嘅人食一餐有水準嘅飯拎得出手嘅餐廳雖然都有但impress到人嘅我會覺得係呢一間嘞雖然話呢間係新餐廳但菜式嘅精緻程度同埋服務嘅質素都完全係可以用老練唻形容茶我好隨便咁揀咗香片但上枱嘅春毫香片比平時飲開嘅香好多 感覺比一般嘅香片輕盈醇和 比一般香片 冇嗰份澀味 有少少回甘✦ 江西豆腐配金沙白飯魚 呢兩款前菜都係俾你試到個味係開胃、口感係香脆，但唔會令你有飽感，亮點係咸蛋黃鹹香、白飯魚酥脆✦ 大宅佛跳牆 呢款都算係經典嘅中式傳統高級菜式，靚嘅鮑參翅肚瑤柱冬菇鵪鶉蛋只係肉眼可以見到嘅食材，背後燉煮高湯嘅食材仲有一大堆，所有呢啲貴價食材，經過嘅繁複嘅處理，濃縮到一個細細嘅燉盅，長時間控制住火候嘅燉煮，可以睇得出嘅係，廚師對火候同時間做咗好精準嘅控制，神奇嘅地方係，咁多唔同嘅食材擺埋一齊，都唔會有任何一款過老，湯嘅濃郁，係唻自食材嘅味道而唔係調味料，真係每一啖都係精華。食落去冇誇張，真係會有啲感激嘅feel。✦ 蟹黃銀針燴玉帶 上一道菜係深藏不露嘅功架嘢，呢道就係霸氣外露型，蟹黃同大大粒刺身級嘅帶子，賣相光鮮亮麗。一上枱已經好