天龍軒

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今日媽媽生日，嚟到麗絲卡爾頓酒店嘅天龍軒食晚飯慶祝🥢🍽️前菜點餐後，待應就會向每位客人上歡迎前菜，唔需要另外收費嘅，每日應該唔同款式。我哋今次係蟶子豆腐，好好味嘅醒胃菜😋🐷蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 $448天龍軒嘅叉燒有兩款，呢款係蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。佢係限量供應嘅，價錢會比另一款桂花蜜汁叉燒貴少少，亦都需要至少提早24小時打電話預訂。既然嚟得食，今次我哋就試吓呢款。味道方面，我個人就唔係特別鍾意呢道菜。佢係標準半肥瘦叉燒，但我個人就鍾意食瘦嘅，對我嚟講肥咗少少🤏另一款我哋今次冇試，就冇得比較喇。🦐窩貼大蝦多士 $248蝦多士一份有六件，味道不過不失。有啲失望嘅係多士厚薄不一，畢竟呢個價位都期望賣相會好啲。🦀炸釀鮮蟹蓋 $392炸釀蟹蓋都係呢度出名嘅菜式，我哋今次每人叫咗一份。賣相都算唔錯😁蟹肉好足料，滿滿成個蟹蓋。味道都好，外皮炸得酥脆，蟹肉又保留到鮮味，推介👍🏻食完寒涼嘅蟹肉，又可以食伴碟嘅炸子薑中和返，相當貼心❤️$392一份性價比都算唔錯😄🕊️糖醋鴿肉拼燉鴿肉 $388呢個菜式係兩款煮法嘅鴿肉。四件糖醋、四件燉煮。味道都算唔錯。🍭甜品嚟到晚飯嘅尾聲，餐廳會將所有甜品類嘅放埋同一個盤上嚟

本身同朋友去隔離嘅W hotel staycationPackage包左$2000 dining credits見佢可以喺ritz carlton用就嚟左試呢間米芝連中菜😆位於102樓嘅天龍軒我哋Reserve左窗邊位望住昂船州大橋、荔枝角、深水埗一帶嘅景可能唔係對住維港其實冇想像中咁靚🤭我哋2個人 用盡晒$2000 credits 計埋加一 超咗$76叫咗5樣嘢、2客茶、1杯酒整體嚟講就覺得不過不失未至於好好食 但一定比一般嘅中菜廳超水準1. 前菜 呢個係送嘅鵪鶉髀 + 另一舊好似食齋個啲麵筋嘅嘢 不過不失啦唔會好驚艷2. 蝦多士 好脆好香點埋佢個酸甜汁更佳另外佢仲有個豆瓣醬點個個都唔錯 3. 叉燒叉燒係咁多樣嘢最出色雖然佢比一般叉燒大舊好多但啲肉係超淋完全唔係平時個啲乾爭爭4. 扁皮鴨唔知係咪食完叉燒再食呢個嘅關係食咗2舊就覺得好飽好濟但佢個包個塊皮好好食碟鴨皮都香脆整體嚟講都不錯5. 炸蟹蓋咁多樣嘢之中最唔好食入面冇錯的確為食到啖啖蟹肉但佢溝埋左啲洋蔥 仲有啲類似沙律醬嘅汁成件事好漏好漏好漏6. 荷葉飯比較淡口但因為先前食得太多重味嘅嘢所以最後食呢個又覺得幾唔錯

預約左一段時間，終於等到了，坐喺窗口位，享受居高臨下嘅環境，令我心情愉快至於食物方面，也沒有令人失望，尤其係蝦多士，美味之餘還有咬口時嘅卜卜脆聲，可以話聲色俱備另外一款signature dish:黑豚豬肉义燒，當然唔會錯過去食，入口軟綿鬆化，yummy,，唯一唔係好食到有果香味，可能我哋🤔唔係好分辨到龍鳳燒賣亦都係我哋欣賞的點心，賣相相當吸晴，夠大粒，big big2粒放在蒸籠內，尤勝4粒既賣相，味道口感相當不錯，材料豐滿，鮮味十足至於鮑魚酥，就無咩特別最後還有甜點送記得要係去下面地方打卡呀

終於約好跟一班朋友來試試天龍軒可惜雯公不造美一直天陰又多雲沒有美景，唯有專心享受午飯朋友之前來過一次，說有值得再吃也有說不值得再吃的，經他全權發板之後～就開始一餐不得了的午餐🤤首先是必須說，前菜這個小吃， 我真的太喜歡，脆脆又香香的合桃，忍不住再問經理多拿一碟喜歡合核的你們都會很喜歡！接下來是蝦多士，蝦的份量很足，入口不會很油，香口～脆脆的皮，鬆化得來帶點口感，不過吃一個也飽了很多～細食的朋友可能要注意喔😉傳說中60元一粒的燒賣，個人喜歡帶子面多一點， 比較特別，感覺油脂也比較小～ 我是一個腸粉迷，這碟腸粉蝦佔了九成位置，我是比較希望腸粉皮可以多回一點點..還是因為每道菜都吃了很多蝦， 感覺這一碟就只有蝦的味道😂喜歡炸物，這一個…是不錯 但沒有說有很大的驚喜蘿蔔糕也是本人的最愛～來到這裏差不多也有7分飽，所以一人一少件分量剛剛好配上面的XO醬也是非常不錯～叉燒當然是這裏的名牌菜，每啖都有果木的味道，不過不是一整舊都是軟軟的，可能期待太高，有些位置還是稍硬的鮑魚撻不用多說，我們來的目的，除了叉燒就是吃它！如果早一點來，我應該可以吃兩個～鮑魚算是分量很大，所以我基本上把鮑魚撻分開吃了最後到

weekend 黎飲茶， 要一個月之前book. 仲要分兩個時段, 一點三黎到要響lobby 等到一點半先可以入去坐...是日空氣質素奇差。望出去一篇白濛濛。冇景。座位一如預料闊落兼舒服，有櫈仔專擺嘢。叉燒：要24小時前預訂。幾大碟。切得好大舊。肉質淋而不爛(之前卅二公館嘅叉燒肉太爛). 唔肥唔會太油. 不過個人唔係特別鐘意咁淋嘅叉燒，加上偏甜，可能有個飯會好味啲。蝦多士：幾好。炸得好靚，真金黃色。蝦膠多得黎唔會死實。唔會太油。酸甜汁杰度同甜度都剛好。蟹蓋：非常好味。蟹肉多唔在講，蟹味濃。醬剛好，唔會太杰。一睇以為旁邊嘅係炸蟹腳肉，原來係天婦羅酸薑！估唔到炸酸薑又幾得意。金壕煎糯米：唔明食緊乜。糯米量好少，感覺似食隻炸腐皮蠔多啲。龍鳳燒賣：食完發覺豬肉燒賣襯蝦係有佢嘅原因的，襯帶子真係冇鮮味。佢豬肉唔香呢個失望。斑球魚肉燒賣：呢個好正。斑球做真係好味好多🤣 彈牙魚味夠。呢個如果點埋参拾士多個芫茜豉油應該會勁好味。送嘅曲奇及糯米糍：曲奇得個甜字，唔算鬆唔算脆咁。糯米糍OK, 餡嘅醬香唔太甜，煙韌度剛好，細細粒啱食。總結：埋單每人五百蚊。唔係樣樣好味。唔值。但要食嘅可試：叉燒，蟹蓋，班球魚

好耐沒有來天龍軒大哥們都說這裏很OK今天大夥兒過來飲茶蝦多士- 好吃有驚喜花膠酸辣羹- 很重料，酸辣味道剛好叉燒 - 我喜歡的類型但偏肥三文魚子餃- 冇乜嘢囉星洲炒米 - 苦的，我們退了鱈魚腸粉 - 幾得意原來味道幾夾魚肉燒賣 - not recommended蝦滑 - 不吃沒損失雲吞 - 好少雲吞乾上，沒有什麼特別味道帶子餃 - 冇乜嘢風景100%，因為我們坐房，除了大廳的風景洗手間也有啲景， 令你心情大好的風景⋯⋯服務- 唔知係咪生意太好好像一個人要serve兩間房。Conclusion : 因為價錢唔平所以有更多其他選擇，但如果想帶客食景食外表又唔太難食，這是一個選擇。

期待左好耐 終於試到我地兩個人食 去到安排到窗口位😍😍😍見到個景都覺得今餐食貴啲都無所謂 頭盤-鳳尾蝦配南瓜 幾特別，出面食唔到主菜-蝦多士，黑豚肉叉燒多士好脆，叉燒係好林好容易咬 可能本人重口味覺得叉燒唔夠入味鮑粒荷葉飯，東坡肉荷葉飯幾清香既不過唔算好特別東坡肉真心推介 唔好食肉既我都覺得超好食，肉同脂肪唔會分開一層層 有入口即溶既感覺好多人話焦糖蛋撻好食 我真係寧願食葡撻 可能我本身唔中意酥皮啦最後送既甜品最後埋單~$600一個人 呢個環境我覺得抵食過buffet不過茶錢好貴 $60一位

今次嚟依間一星餐廳主席係慶祝生日，預早兩個月預留個window seat，一路望住日落一路食飲，真係享受咁望住個靚景梗係要襯番支紅酒先得，咁就開左支意大利既紅酒，幾易入口，價錢八百幾蚊算係咁啦由於唔太肚餓既關係，唔可以試到咁多款，所以唯有向餐廳侍應查詢可否份量減半，侍應亦好好咁問廚房，結果亦好體諒情況容許每件計，值得稱讚咁當然叫左好馳名既蝦多土窩貼，黑豚肉叉燒，花雕蛋白蒸蟹鉗，豚肉卷同埋東玻肉蝦多士窩貼，蝦肉彈牙又夠大舊，嚟多士就好脆，加上甜酸汁，係一個必食既前菜西班牙黑豚肉叉燒，切得好大好厚，咬落好淋又有肉汁，送紅酒一流花雕蛋白蒸蟹鉗，價錢真係好貴，不過食完又會覺得物有所值。蛋白入口好重花雕既香味，蛋白好滑配上啖啖肉既蟹鉗，食完真係滿足豚肉卷同東玻肉都係好食，不過就無之前嗰三樣咁特出去到甜品方面，就叫左個奶黃流心煎堆同埋楊枝金露。個煎堆一咬落去啲奶黃即係巴巴聲流出嚟，奶黃味道好好，超級好食。至於個楊枝金露就平平啦。依餐真係一個非常好既生日飯