蛇王娟

近幾日打風唔成天氣又由30度落到18度，自然想食嘢暖吓身。今晚2點經過觀塘見到呢間舖未收，即時入去坐低食返碗蛇羹先。呢間舖喺觀塘開咗超過30年，由於重建搬到而家宜安街嘅舖位。餐牌好簡單，淨係賣蛇羹蛇湯同糯米飯今次叫咗個B餐食勻晒三樣嘢舖頭現時由娟姐位公子打理，一入門口已經好熱情咁招呼，見到每張枱面都有檸檬葉，蛋散呢啲蛇羹必備嘅配料，蛋散有少少南乳香味脆卜卜。問咗老闆佢話任食。之後佢𢳂咗一碗滿滿嘅蛇羹，好似𢳂飯咁一個弧形！蛇羹材料豐富，有陳皮香氣，爽脆嘅木耳絲提升咗蛇羹嘅口感。加埋檸檬葉絲同蛋散一齊食，每一啖都非常滋味。蛇湯顏色清澈，唔會好似出邊咁加啲熟地整到黑鼆鼆，有當歸嘅香氣同幾粒杞子點綴。飲兩啖真係成身熱晒。糯米飯蒸到粒粒企身，配備臘腸、炆冬菇絲同花生，食落煙韌，配少少調過味嘅豉油，非常惹味。街坊生意，要留住新知舊雨，除咗食物味道，人情味同樣重要。差唔多食完，老細主動問需唔需要加多碗湯。以前娟姐喺舖主持大局時，都已經會送蛇湯比客飲，估唔到呢個咁窩心嘅傳統到宜家仍然保留。而且現時嘅營業時間到深夜3點，到入冬後仲會收4點！！方便半夜三更天寒地凍想補身嘅食客。…查看更多

氣溫下降，蛇羹絕對是這種天氣下的其中一款美食。位於觀塘舊區的蛇王娟，沒有漂亮的裝修、炫目的餐牌和特色的器具。有的是一份舊式的地道感覺。價錢經濟實惠，除了有蛇羹外，還有客飯套餐。蛇羹 🐍滿滿的一碗蛇羹，材料很多。最喜歡加上那些香口的脆片 😋。糯米飯 🍚材料不是很多，沒有蛇羹那麼吸引，但也好吃。這裡的蛇羹、蛇湯和糯米飯有大、小份量及套餐可供選擇，彈性十足 👍🏻。環境來說不會有新興食肆的舒適感，但這便是從前的香港風味吧。…查看更多

今日去開觀塘宜安街 ,  天氣凍凍地 , 想食番暖野保下身,  經過見到有幾間食蛇店鋪 , 即管入去試下. 睇過餐牌, 最底食係套餐, 如果唔想食咁多, 亦可以散叫  , 見套餐, 分A   和   B , 有齊,  蛇羹 , 蛇湯, 腊味燸米飯  . 最好揀左B (小)  就試一試. 上菜後 , 其實份量都唔小 , 蛇羹  , 足料 ,  腊味燸米飯 , 比教淡口, 不過不失 ,    蛇湯有小小藥材味 (我鐘意 )而店舖帥父仔, 同我地講, 蛇湯可以免費添飲 , 聽到都好開心, ( 因本人超級喜歡飲湯)當然飲得到先好叫 , (唔好浪費食物 ) , 亦提一提大家, 店鋪優惠唔知去到幾時. 有興趣緊係要問一聲啦. …查看更多

前排天氣凍，同事成日都話想食蛇，但係每次去到都無位，高朋滿座，呢幾日回暖，終於可以試到。蛇王娟裝潢簡陋，但尚算清潔，今日天氣暖，人客不多，不用等位。我們點了兩個蛇餐，包了一碗糯米飯，一碗蛇羹和一碗蛇湯。蛇羹一小碗的蛇羹，但蛇肉比例頗多，只有爽口木耳作配襯，簡單的美味。我本身都幾怕食蛇，覺得好核突，尤其是諗到蛇皮充滿細菌。係同事威逼利誘下試左一啖，其實食落又唔覺得核突，好似食碗仔翅一樣，蛇肉口感同雞肉差不多，都幾好味。糯米飯糯米飯則只有臘腸和花生作配料，澆上豉油和香蔥，同事喜歡糯米飯的濕潤，但我覺得太濕，而且配料不多，加上本身唔太好糯米飯，食完骨頭痛風痛了兩天。蛇湯蛇湯味道特別，有點以為自己飲緊台灣的藥膳排骨湯，十分暖胃，補氣血的感覺。喜歡試新野既我，覺得未試過食蛇，不防一試，味道還可以。…查看更多

秋風起🌫三蛇肥🐍又到食蛇嘅季節喇。今日經過牛頭角，天氣又涼涼地，一於入宜安街食蛇。呢條街有好幾間蛇鋪，不過地頭蟲朋友話要食呢間，話好家庭式同老闆娘夠friendly喎😂每人一個B餐。🐍蛇羹(細）🥄蛇湯🍚糯米飯盛惠$60另外A餐$90，有🐍大蛇羹🥄蛇湯及🍚糯米飯。而單點大蛇羹要$70，見隔離枱食大蛇羹真係超級大碗的😮仲有檸檬葉同薄脆無限供應！蛇羹內有冇5蛇就唔識數，不過用料十足，見到大大片蛇肉！仲有木耳、雞肉，食到尾真係會料多過湯羹。如果唔食蛇羹糯米飯，仲有d套餐包🐍蛇湯、🍚單餸飯及🌱油菜，都只係$30，好經濟實惠。蛇湯有好香嘅當歸味，飲落有d似雞湯。食完覺得好補身又好味，成個人都暖笠笠…查看更多

從未食過蛇羹,但網上飲食網站推介「蛇皇娟」既報導,加上朋友話蛇既味道好似雞,所以膽粗粗假日特登絃朋友去試,我地叫左55$B餐,我覺得蛇羹既外觀似碗仔翅,但有一種特別既味道,但對我第一次黎講都算接受到.我覺得最好味係蛇清清地無咩油小小胡椒味,唔錯…查看更多

前一陣子和大學同學約好去吃蛇，雖然當天天氣也接近28度，但我們還是照樣成行，一行四人浩浩蕩蕩去到觀塘的蛇王娟（本來是想吃另一家的，但因為要排隊，所以最後臨時決定改吃這家）。…查看更多

3月18日，13:45總部的一個失誤，年假中午要到官觀墊支運費。便趁機到觀塘舊區尋寶。路經這店，蛇王熱情地在店外招客，見人多，便繼續尋寶。避過午飯時段，才來招回馬槍。要蛇餐B：細蛇羹+蛇湯+生炒糯米飯蛇羹：好杰喎，羹底算鮮，木耳大大片，蛇絲粗壯。蛇湯：甘甜，藥味算濃。生炒糯米飯：雪白糯米飯，絕不可能生炒；極硬身，感覺一般；臘腸爆過，夠香膩。上班時間到，客人逐一離開。不斷傳來店主的：人多要你久等、招呼不到、謝謝、慢行…。- 那不是機械式的，是發自內心的。店主更提醒夥伴看那位客人要添蛇湯。店內暖意倍添。我要再來，為的是那暖意，那人情味。結賬時和店主對答。問：糯米飯是生炒的？答：蒸的，用特別方法，夠硬身嗎？嘿嘿！算你老實題外話：路經大孖，進店八一八；期間有女仕進店買鹽。女仕：以前買那種，10蚊包？店主：澳洲海鹽？7蚊包。女仕：良心店，不會亂起價。店主：我昨天已告訴客人，大把存貨，暫時不會起價。…查看更多