四季芬芳

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今日同媽咪去試吓沙田呢間特色餐廳，座位係單邊卡，都算幾舒服，今次嚟到先知佢原來有咁多選擇😯揀咗幾樣特別嘢😋首先係香辣半筋半肉湯麵 ($89)～一嚟到嚇親，超級大碗，以為自己叫錯咗酸菜魚🤣啲麵好滑，個湯底有淡淡藥膳味，牛筋牛肉非常出色，非常腍滑，又好香牛味，好味😌嚟到梗係要食下啲招牌嘢，蛇王芬特色套餐 ($139)😋有花膠太史蛇羹同蛇王芬臘味生炒糯米飯，蛇羹好足料，啖啖都有蛇肉同雞肉😆仲有好香陳皮味，估唔到喺新城市都有得食蛇羹🤣糯米飯都係出色之作，好多臘味🤗唔會好油，好好味😋我心水想叫花雕醉雞 ($89)🐔份量絕對唔少，雞都算嫩滑，酒味好好好濃，食到有少少醉😂見到蟹粉蝦仁 ($129)都忍唔住叫咗🤣蝦仁都幾爽彈，配埋蟹粉係鮮上加鮮😋另外叫咗個蛇王芬潤腸鹹水角 ($39)🤗呢個真係好新潮，唔單止入面有潤腸，底下都有一塊潤腸，品質好好，味道比普通鹹水角甘香😗另外亦想讚讚呢度嘅茶，用咗伯爵茶，非常濃郁好飲😆呢度食物選擇多，亦都好有特色，有唔少驚喜😋

今日同朋友喺沙田行完山 跟住就去咗新城市廣場搵嘢食見到一間中式設計並以紅色同藍色為主調嘅飯店🔴🔵細看原來係蛇王芬副線 感覺份外新潮😎.🌟蛇王芬特色蛇羹套餐 ($139){花膠太史蛇羹+生炒臘味糯米飯}蛇羹上面鋪滿花膠 仲有木耳、蛇肉絲、冬菇絲🐍每一口都食到絲絲材料 份量十足而且仲分開配上薄脆、檸檬絲同生菜絲一齊品嚐😛生炒糯米飯軟硬適中 香而不油膩再加埋啲臘味粒同花生粒🥜更加惹味雖然睇落細細盅 但係份量一啲都唔細食完蛇羹同糯米飯覺得全身都暖晒🥰 冬天必食👍🏻.🌟雙重黯然銷魂煲仔丼 ($79)呢個係一個炒飯底嘅煲仔飯 中間仲有隻窩蛋🍳重點係我至愛嘅半肥瘦叉燒叉燒表面用蜜糖包住🍯 仲有兩塊腩肉 煮得非常入味煮得又軟又淋 仲好大煲 非常抵食.🌟原味小籠包 ($29)一籠有兩隻小籠包 皮薄多汁🤤而且每隻小籠包都插咗一支裝有浙醋嘅膠管方便食用又精美☺️.🌟蛇王芬臘腸卷 ($49)臘腸卷係懷舊點心 依家酒樓都好少有得賣呢度特別用咗紅色嘅包皮包住臘腸 賣相吸引又新穎❣️臘腸肥瘦適中 蒸完之後啲油香吸晒落包皮非常美味😋.🌟蛇王芬潤腸鹹水角 ($39)鹹水角嘅餡料加入左潤腸炸得外脆內軟 咬

呢間餐廳獲著名食家蔡瀾招牌題字🖋裝潢以海藍配大紅為主調，天花畫上彩繪牡丹同小靈蛇，帶中式優雅🐍經典粵菜中加入Fusion元素重新演繹🌺💗黑松露小籠包 ($39/ 2件)小籠包一咬湯汁滿瀉，肉餡充斥濃烈黑松露香，唧上黑醋更突顯鮮美，不過外皮略厚🥟💗灌烏雞湯百花丸 ($69/ 2粒)將烏雞湯雪成啫喱狀，釀入蝦丸內炸香，蝦丸爽彈帶鮮蝦粒，雞湯同蝦肉嘅鮮味相輔相成，可以再唧入黑醋提鮮🦐💗蛇王芬潤腸鹹水角 ($39/ 2件)鹹水角皮加入竹炭粉搓成，食落香脆煙韌，以自家製鮮鴨潤腸代替豬肉餡，味道更齒頰留香🥠💗金香脆米叉燒 ($89)選用半肥瘦梅頭肉，搽上香甜叉燒醬燒香，肉質爽滑細膩，入口油脂豐潤，底下放有脆米增加口感🐷💗招牌蟹粉蟹膏撈麵 ($139)招牌撈麵鋪上澎湃嘅生拆大閘蟹蟹粉，再加入日本元素- 飛魚籽同原個甲羅燒，每一啖掛滿甘香濃郁嘅蟹膏同蟹肉🦀再拌入温泉蛋，蛋黃香十足🥚💗蛇王芬生炒糯米飯 ($49/ 碗)生炒糯米飯口感軟硬適中，黏糯油亮🍚加入自家製切肉臘腸同鮮鴨潤腸，味道香濃甘香，最後灑上蔥花同花生增添香味🥜💗竹蔗茅根馬蹄薏米水($26 /凍)竹蔗茅根馬蹄薏米水飲落舒爽清甜，有清熱止渴功效

蛇王芬呢個老字號都好出名啦！但係一直冇試過，原來佢地仲拎左米芝蓮，冇理由唔黎朝聖下🐍蛇王芬特色套餐$139 （花膠太史蛇羹、蛇王芬臘味生炒糯米飯）就黎又到冬天，緊係要食番碗蛇羹。一場黎點都要試佢地個招牌菜。揀左套餐，包左蛇羹同糯米飯，兩樣都係暖身暖胃嘅野食，咁就成個冬天都暖笠笠😚蛇羹非常足料，味道鮮美，質地較杰，配有蛋散同蔥絲，色香味俱全👍🏻👍🏻推介糯米飯粒粒分明，份量較細，約為一碗白飯size，口感軟糯🐍花雕醉雞🐓$89花雕酒味濃，醃到啲雞好重酒香味，醉雞完全冇骨，可以啖啖肉咁食，肉質有少少似海南雞，嫩滑🐍原味小籠包🥟$29除左小菜仲有點心可以揀，都係比較有特色嘅食物，走一啲特色路線。啲醋好似打針咁俾你自己打入小籠包🤣食果陣唔會流晒出黎🐍咸柑桔生煎包🍊 $39生煎包好啱叫黎打卡🤣外型好似兩隻桔仔，但係絕對冇咸柑桔味，都幾大個，口感油左少少🐍蛇王芬潤腸鹹水角$39鹹水角外型全黑，幾特別😯炸得幾酥脆，而且入面軟綿綿，夾埋潤腸食咸咸香香🐍子姜麵醬魚腩煲🍲 $109魚腩份量好多，魚肉厚肉而且煎得香脆，但食果陣要小心，都比較多骨。麵醬濃郁而不膩🐍鴨屎香水檸檬茶🍋 $28睇到個名已經好好奇個味🤓

同屋企人去完一田血拼後好肚餓，求其上左三樓搵野食，見呢間唔洗等好耐就揀佢啦😝我地只係叫左兩個麵同一碟小食，食到好飽好飽，食物份量不能睇少呀😲呢間茶位每人$10仲要加一。五香半筋半肉湯麵 ($78)好大碗呀！超誇張！湯底濃郁，好香牛肉味，牛筋牛腩都煮得好淋，入哂味，好食👍🏼啲麵都煮得ok唔會好硬，都有啲咬口👍🏼蛇王芬潤腸鹹水角2件 ($38)見呢個幾特別就叫左一碟試下，本身以為係有潤腸餡係咸水角入面，原來係一塊潤腸係上面🤣都有咬口咸咸地幾好食。咸水角熱辣辣炸起，外脆內軟，入面煙煙韌韌好食😋火燒黑金叉燒撈麵 ($78)叉燒同撈面係分開上，撈麵份量爆多🤣佢既撈麵係蔥油撈，蔥有爆過，撈埋麵食好香口，油唔算太多唔會食落好膩👍🏼叉燒係半肥瘦架，都煮得好淋好入味，但係感覺唔似平時食嘅叉燒口感，比較上似東坡肉嘅嗰種質感，不過佢都燒得好好👍🏼實在太香