金豪酒家 (已結業)

Happy Friday ~ 收工成班FD一行10人約齊腳去朝聖一下最近時興的蒸海鮮!最近戒食紅肉嘅我, 聽到特別興奮 又有好野食喇~食蒸海鮮, 第一個步驟乜都未叫, 侍應竟然係落米落肉排煲粥?! 侍應阿叔話: 係嫁, 放晒d粥料落去, 陣間蒸海鮮嘅精華流返晒落個粥度, 水都唔使落, 原汁原味呀!  咁招積! 我又好鬼期待 跟住就o黎料喇~ Seafood time 食海鮮最緊要係乜?1. 新鮮2. 新鮮3. 新鮮一句講晒, 就係新鮮! 乜調咪都唔使落已經好好食!呢度有度好就係食一道就自己蒸一道菜, 唔會一堆野咁亂晒D味, 又唔會一次蒸幾樣又食唔切, 一樣樣o黎, 包碟碟新鮮好食.餓鬼係唔會俾佢停! 食完胭脂蚌又咋咋冧蒸第二樣最近開始愛上素食, 見餐有蒸蔬菜, 一定要試試佢啦. 因為係屋企一定整唔到咁靚成班食肉獸食飯, 點會無肉? 雖然我戒緊無食 上碟和牛上台就知靚野, 雪花紋清晰, 放係蒸汽面灼一灼就食得, 呢碟野絕對係5分鐘內清晒再o黎海鮮! 黃油奄仔蟹! 老實講10月已經係奄仔蟹嘅季尾, 當然無當季咁厚肉啦. 不過呢度入貨都好新鮮, 師父選得上台, 都好多羔呀食完蟹又係蟹

兩個月前吃過蒸氣火鍋後，對它的美味實在念念不忘。最近蒸氣火鍋的熱潮越演越烈，除了普通的蒸氣火鍋外，也有從韓國而來的過江龍「九層塔」加入戰團，企圖在火鍋市場建立自己的勢力範圍！這個星期聽「叱吒903」的《早霸王》，節目中森美和小儀也先後到不同的餐館吃蒸氣火鍋，並大力推介其美味，相信不久之後可以在電視的飲食節目看到蒸氣火鍋的蹤影了。原本以為下次再吃蒸氣火鍋會是很久之後的事，但食神總會在出其不意的時候降臨。這晚與大學同學飯聚，事前當然七嘴八舌地討論吃甚麼，他們當中不乏海鮮控，竟提議吃蒸氣火鍋，我當然樂意投他們一票了。結果，大伙兒一起到這家金豪酒家吃海鮮。餐館的格局與一般中式菜館大同小異，只是每張桌子都是一所小型蒸氣工場，可以在桌面的控制器調校蒸氣爐的開關和時間。而桌面上的藤蓋也十分引人注目，為甚麼不用普通的煲蓋呢？原來是避免蒸煮期間的倒汗水滴進食材中，影響它們的味道，設想真周到呢。我們點了一些海鮮之餘，也點了其他蒸煮美饌。首先要說的是個人至愛——美國石蠔($48/隻)。石蠔大隻又肥美，伴以薑蔥蒸煮，蠔肉沒有腥味之餘也有薑蔥淡淡的餘蘊。而且蠔肉在蒸煮的過程中溢出的鮮汁注滿蠔殼，其汁鮮味無比，令