馬祖台灣養生湯麵館 (和安里)

營業中

休息中

入到黎呢間小店，座位唔多，不過感覺好舒服☺️桃膠湯麵第一次見。點佐個藥膳桃膠農場雞手工麵同自家製桂花烏龍冷泡茶。‘藥膳桃膠農場雞手工麵’ 飲第一啖湯好有驚喜，湯底好甜而且有雞味，忍唔住繼續飲。另外雖然係藥膳，但係唔似馬來西亞肉骨茶咁好大陣藥材味。d 桃膠好QQ 有咬口🤪，d 雞啖啖肉😋，仲有個手工麵好彈牙😍‘自家製桂花烏龍冷泡茶’好中意個茶💓個樽好靚。桂花既幽香配埋烏龍茶好夾。再講多次，💖個樽好靚好中意💗Overall 黎講，呢餐好滿意🥰。 d 野好食又養生。而且價錢方面係物有所值👍🏻碗野份量比較足料，建議女士們可以叫少麵😉

大環境惡劣，更加應該支持小店，今晚去「馬祖」吃養生湯麵，喜歡湯頭真材實料而沒有霸氣的藥材味，而且味道帶甜，我的藥膳桃膠農場雞手工麵滋陰味佳，$77/碗吃至飽飽，物有所值！藥膳湯麵在台灣頗普遍，濃郁藥材味是賣點，但香港人多燥底，亦受不了那種霸氣藥材芬芳，而且習慣浄飲湯，所以唔多見有食肆做。我卻很喜歡，發現了這家「馬袓台灣養生湯麵館」之後，來過兩次。湯飯湯麵選擇十多款，主打農場雞湯，配搭不同養生材料，例如蟲草花、桃膠，牛肉湯頭兩款，亦可選擇餃子、貢丸等。不過，相信主湯頭是一樣的，也許加了杞子，味道是甜甜的，濃郁但藥材味淡，容易接受且可口。藥膳桃膠農場雞手工麵 $77加了不少桃膠，添加滑溜口感，雞肉嫩滑，不過本地雞雞味淡，不及台灣的走地雞出色。喜歡手工麵，台灣風格，粗而扁，潤滑柔韌有力。藥膳古早牛肉湯 $75牛肉湯色澤深色，味道同樣帶甜，非常清，味寡唔算香，但作為湯水飲適合。大大件的牛肉煮至腍嫩入味。兩款比較，同伴喜歡味更濃的牛肉湯，而我認為雞湯勝。上湯福戊貢丸 $30水準符合期望，配上養生湯頭，性價比高。上湯浸時蔬 $22養生湯頭配新鮮生菜，沒有投訴。份量足，價錢相宜，中環區難得找到的親民