Casamigos

朋友約我嚟呢間餐廳下午茶，地點近地鐵站，好方便。可能疫情關係，下午三點，只得一枱客在室外，朋友怕凍，所以我哋坐室內。普通的蜂蜜綠茶加檸檬，唔特別。本來想飲Sangria，侍應話呢杯冇咁甜，所以試吓。朋友飲Damm Lemon啤酒，有淡淡檸檬味，好飲！我哋點咗兩款Tapas 用薯仔、洋蔥做成的蛋餅外脆內軟，上面的半熟蛋好香好滑餡料creamy，外皮略嫌炸得太乾，硬咗啲！以為豬扒會嚡，原來好淋:)有肉味。配酸酸哋嘅醬汁，可以提升味道。第一次食炸雨衣甘藍配菜，口感似潮州炸川椒葉，幾得意…查看更多

餐廳位於十分方便的駱克駅，裝修華麗，燈光喑喑特別有氣氛情調，它亦提供室外坐位，喜歡室外進餐的朋友一定喜歡。餐廳的名字Casamigo，是由Casa同Amigo組合而成，西班牙文Casa指家，而Amigo指朋友，這裏餐廳就是朋友相聚的地方，名字改得非常好。餐廳主打西班牙菜，餐牌提供十多款Tapas，主菜亦有五款，每道菜式都是精心打造，小編當日進餐遇見餐廳老闆，老闆亦為客人介紹食物，希望客人食得開心之餘亦可以知多一些食物背後的冷知識，盡心盡力，小編非常欣賞。🌹醋潰鯷魚配酸瓜莎莎鯷魚，又叫鳳尾魚，在西班牙有較小的黑色鳳尾魚和較大的白鳳尾魚兩種，黑色的那種比較咸，通常會在pizza上找到；白色那種味道比較溫和，通常保存在橄欖油中，作為小吃食用。這道菜用上白鳳尾魚，因為已經醋潰，本身有一定味道，但會比較油膩，配上麵包多士可以減低油膩感，廚師還用切碎的蕃茄、洋蔥與酸青瓜混在一起做成配菜，味道更進一步平衡，非常欣賞廚師的想法。🌹椰香帶子八爪魚刺身薄片這道用上叫Ceviche的煮法，Ceviche是拉丁美洲的烹調方法，特別在煮海鮮時經常用到，主要靠青檸或者檸檬汁的強烈酸度來醃製魚肉，同時亦會加入香草、洋葱與辣椒等配料增加風味，有殺菌消毒之餘，也可為海鮮僻腥提鮮。這道菜特別之處是用椰香泡沫，除了增加香味，亦可以為這道菜的八爪魚與帶子增加少量甜味，有一點fusion味道。廚師順便將椰子作為配菜，做法特別，輕輕炸將它變成金黃色，賣相非常吸引，令整道菜增色不少。🌹酥炸火腿忌廉球西班牙另一道經典小吃菜，叫 croquetas，它是一種油炸麵包屑的球，球裡面會塞滿了白醬（Béchamel醬）和肉，奶酪或蔬菜。這道菜裡面放的是Iberico火腿，咸咸香香加上香脆的表面，每一口都令味蕾享受沖激。🌹西班牙辣椒仔西班牙帕德龍辣椒（Padrón pepper）因產地而得名，帕德龍市位於西班牙西北部加利西亞省。這道菜是西班牙經典的餐前或佐酒小吃，搭配粗海鹽用橄欖油煎，做法簡單但卻回味無窮。🌹薑味橙香燒黑毛豬肩扒來西班牙餐廳點黑毛豬好像是指定動作，這道菜用上豬肩部位，肉質會多一點韌度會比較彈牙，而燒烤之後肉扒表面香脆但內裏仍然多汁，每一口都是味蕾的享受，而醬汁是薑同橙的混合，有橙的清新感覺亦有薑那種刺激感覺，令色香味推到頂峰。不能不提的是配菜，是小編最愛的羽衣甘藍，入口第一感覺是脆，葉都能是脆是因為油炸之後再用氣炸補上，連配菜都一絲不苟，整道菜是高水準製作。🌹Casa feverBlood orange with Casamigos Tequila🌹Crazy ladyTanqueray Gin with Mix Berries…查看更多

依間西班牙餐廳有分室內及室外位置，裝修以黑色為主調，並係梳化位置注入了一些藍調色彩，周圍放置了好多酒樽做裝飾，令環境更顯格調～餐廳有唔少特色西班牙菜，以tapas及酒類飲品為主，仲有shisha提供，食物及飲品都好高質素，好啱約埋朋友過黎chill下💕❀ 椰香帶子八爪魚刺身薄片 🐙充滿東南亞風情既tapas～帶子及八爪魚刺身好新鮮，最特別係用上椰子碎、法邊豆及香炸既椰子片做配菜，並加入以乾蔥熬製既椰漿，第一次試依種配搭，估唔到都唔錯！❀ 酥炸火腿忌廉球 🐷外脆內軟，炸粉好薄，咬開係滿滿香濃又幼滑既忌廉，混合了黑毛豬火腿、忌廉及洋蔥，非常惹味！❀ 鮮魷魚釀西班牙紅椒 🦑好有心思既一道菜！先係賣相已經好加分，以魷魚造型上枱，魷魚頭係釀紅椒，而腳係炸金菇絲～餐廳把紅椒去籽，所以食落唔辣，然後將魷魚粒及紅蔥頭釀入紅椒，酸甜既紅椒中和油膩感，creamy又滋味。炸金菇絲炸得好香脆，同時又唔會太油，而且仲有塊脆卜卜既墨魚餅做裝飾，整體做得好出色～推介！❀ 油浸鱈魚配紅椒醬鷹咀豆 🐟魚皮煎得香口，魚肉鮮美嫩滑，配上紅椒醬好惹味。依碟菜式仲加入超級食物鷹咀豆，口感鬆軟，記住要趁熱食呢～❀ 薑味橙香燒黑毛豬肩扒 🥩有驚喜既主菜！黑毛豬軟嫩多汁，而且味道香濃，咬開充滿油脂香，配上特製既薑橙汁，令味道更清新更豐富，好啱我口味！配菜有烤薯仔、蘆筍及炸羽衣甘藍，最鐘意係炸羽衣甘藍，炸得好香脆❀ Crazy Lady (Cocktail) 🍸依杯係餐廳特調，味道以Berries為主，同Crazy Lady口味相近～飲落重莓味，亦有青檸味，而後勁帶有少少酒味，好易入口❀ Casa Delight (Mocktail) 🍹由血橙汁、桃及梳打調配而成～有香濃既橙及桃味，充滿鮮果既果香及酸甜味，橙及桃既味道平衡得好好，杯面仲有切開既血橙片，香甜多汁…查看更多