夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

夏麵館在香港大概有5-6間分店吧，今天總算有機會試到了。上海餐館有晚市套餐供應，一至五還可免茶芥，套餐包白飯和湯品，比淨小菜才多十數元，而且還可以優惠價加配飲品和小食，二話不說，來兩個套餐！凍豆漿 套餐+$6剛下單不久就馬上送到，大大杯，是上海菜的必備飲料。酸辣湯大碗又夠熱，酸味夠出，辣度適中，配料又夠多。三鮮豆腐羹賣相看似清淡，味道卻是十分豐富，還有股濃郁的咸香味！原來有一大片金華火腿！上完湯品之後，啲嘢食一下子就黎齊晒，由落單起計只需五分鐘左右，超高效率！高力豆沙 套餐+$16口感不錯，豆沙餡料味道偏淡。鮮肉小籠包 套餐+$14皮做得夠薄，近乎一碰即破的程度，內裡包住勁多肉汁，一咬爆晒出黎。蒜泥白肉 $50另叫的冷盤，白肉切得十分公整，被分配到比較瘦的部份，肉質有點硬，是運氣不佳吧？糖醋魚塊 $84每塊魚都均勻上滿糖醋汁，最難得是魚肉仍保持香脆可口。蔥爆牛肉 $84份量超多的一碟小菜，只是調味重手了一點。

係附近outlet睇完野，就黎左夏麵館依肚店內揚溢著中國傳統氣息，環境舒適，座位寬闊， 感覺舒服寫意平日仲有套餐，都幾抵食估唔到小食都有咁多，海哲係用左陳醋、生抽、老醋製成，所以會呈深啡色，味道再濃d會更好第一次食圓筒型既素鵝，外層炸得好脆，中間就係斎，媽媽好鍾意食呢款小食食到口乾個湯就黎啦，全面都幾多料，有蝦肉、菇等等，味道岩岩好，口感唔會太結呢個炒得幾惹味，炒得夠乾身，好有鑊氣，即刻就想要碗白飯牛肉有好濃既蔥味，而且夠滑身！黃金蝦都幾抵食，應該有十幾粒，每粒都炸至金黃色，咬落去有蛋黃好酥既感覺，咸味都岩岩好，蝦就夠哂爽滑彈牙炒飯都係粒粒金黃色架，用左d蔥、蝦、蛋炒成小籠包有四隻，皮既厚薄剛好，夾起唔會散，入面d有湯仲好滾添個糕就好煙un 最後忍唔住加多碟