穴 (奧海城二期)

營業中

休息中

服務一流, 侍應好有禮貌, 夠貼心雖然鋪頭在商場內, 但環境夠清靜, 如果限聚令過左, 朋友聚聚都係一個好地方蔥吞拿魚腩薄脆- 吞拿魚腩夠新鮮, 配薄脆夠特別, 好夾, 但薄脆略為淋左一點牛肉刺身少有, 賣相夠吸引, 魷魚刺身夠鮮甜

👩🏻‍💻臨近食晚飯時間，到處都咁多人，同個fd行咗陣終於決定食呢間🥰環境、燈光都好適合聊天小聚☺️💕莫負大好時光☺️​當然要小酌一杯🥃​🍣壽司拼盤 $238​🌟又係相機📷食先既時候😋壽司件件都好鮮甜，可惜我唔食魚子🙈唯有俾個fd慢慢品嘗😁​​🍣海膽魷魚卷 $138​🌟好鮮甜嘅魷魚😋壽司拼盤入面都有，呢款魷魚卷可以更加細味魷魚既鮮甜🥰平時唔會叫魷魚刺身，呢款竟然令我割目相看🤤釀入海膽口感、鮮味恰到好處‼️💯​​🍣蔥吞拿魚腩薄脆$58​🌟平時就咁食蔥吞拿魚腩，都係配壽司飯，呢款薄脆真係好有特色💯啖啖吞拿魚腩入口，薄脆陣陣米香配有沙律醬，味道甚有層次😋​​🍲清酒煮蜆 $72​🌟大大隻既蜆蜆🥰每隻都啖啖肉，湯汁鮮甜清酒香味四溢🤤​​🍢雞肉大蔥 $38​🌟串燒隨便叫幾款黎食，食材新鮮，真係好緊要🥰🤤💯呢隻大蔥入口唔會有辛辣感，亦都唔會搶去雞肉既味道，食完都唔需要特別清一清口味👍🏻​​🍢鵝肝釀雞翼 $58​🌟一啖咬落去🤩不得了‼️鵝肝油油溢出，幸好放咗陣先入口，鵝肝熱食味道更加出眾，熱度啱啱好，釀入已去骨雞翼🥰一件就滿足兩個願望啦💯👍🏻🤤​​🍢牛脷鹽燒 $58​🌟唔食牛的我無緣一試🙈望住朋友一啖接一啖咁食

是晚來到了位於奧海城的「穴 Yaki ANA」晚餐，知道這集團有數間分店，更有專食Omakase和炸天婦羅作主打的，這次去的分店有供應日本菜式，也有供應居酒屋般的串燒和酒品迎合不同食客。餐廳的樓底高，空間感很足；前方係居酒屋般的吧檯位，中間和後方係2-6人座位，最後方的檯與檯間更有屏風隔著，私隱度高了也坐得更舒服。餐廳內有供應的日本酒都放在這櫃內，看上整齊又美觀。大大本餐牌圖文並茂，看到很多款都吸引，款式眾多，真係好難選擇!餐點分為：前菜、沙律、刺身壽司、卷物、湯麵飯、丼飯、茶漬飯、板燒、爐端燒、炸物、天婦羅、甜品等等。(餐牌在文末)也有些時令刺身推介凍柑桔蜜 $42及凍檸茶 $38由於小妹想飲凍檸茶便點了，不過價錢真的稍貴。章紅魚薄切黑松露帶子 $128這款沒寫裡頭有甜蝦，其實由上到下係有黑松露、甜蝦、帶子和章紅魚。章紅魚切得透薄，配上帶子和甜蝦入口清爽，三款食材的味道較清淡，加上黑松露提味是不錯，很香，不過就稍蓋過了它們的味道。宮崎煙豬肝 $88入口有煙燻的味道，豬肝咀嚼中帶有甘醇的味道，佔些右邊的芥末味醬汁更添惹味，是不錯的佐酒小食。日式炸豆腐 $48簡單的日式炸豆腐，豆腐入口嫩

最近和奧海城頗有緣份，繼周日和家中細細尋訪 Tomica 車仔影踪，今日又約了友人於奧海城用膳。是晚到訪的餐廳「穴」，是提供各式和食的居酒屋，由沙律壽司，到串燒天扶良，以至一品料理茶漬飯都有提供。喜愛時令精選的朋友也不會失望，因餐廳亦有限量供應日本直送的飛機貨，即日送到，保證新鮮。 餐廳裝潢頗以木系傢俱為主調，正中位置設有挺大的壽司吧枱及廚房。部份餐枱位置開揚，與彼鄰商場緊接。先品評一道章紅魚柚子酢沙律，以柚子酢作醬汁，食味清新酸香的同時又能提升魚生片的鮮味。章紅魚是白身魚的一員，一般白身魚普遍味道清淡一點，吃的是一份爽脆口感，而這幾片章紅魚刺身肉質明顯比較綿滑，好味！接下來是一道佐酒小吃炸雞軟骨。小巧的雞軟骨，食味酥脆香口，輕輕灑上數滴檸檬汁，除可去膩外，亦可增添惹味感。另一炸品香脆軟殼蟹，與雞軟骨一樣炸得甘香可口，再加了鮮白的蟹肉，筆者同樣欣賞。日本料理注重用料新鮮，不時不食，亦講求原汁原味。既然如此，刺身壽司當然不能錯過。在沙律菜式中，都算淺嚐了章紅魚刺身，來多一客牡丹蝦壽司，感覺才見完滿。餐廳用上的牡丹蝦雖不算太大隻，但味道依然鮮香甜美，肉質滑中帶爽。壽司飯團方面，大小黏著感適