喬居酒屋

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休息中

📌 喬居酒屋 - 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖🗓(24/4) 星期三 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：好彩收工剛好無落雨，即刻約左friend出太子食下串燒，飲下酒，吹下水。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳位於太子酒吧街附近後街，環境都比較清幽寧靜，唔會太嘈吵，而家等我同大家講下🍢味道先。🐮👅牛舌心 $6️⃣8️⃣ - 勁厚身，爽口又多汁。🐮蒜香牛肉蔥卷 $5️⃣8️⃣ - 牛肉有肉汁，肉質柔軟，蔥香味濃，墊底有蘋果片中和油膩。🐥芝麻雞翼 $4️⃣8️⃣ - 即炸夠熱辣，唔會好油，香口肉嫩。京都炸豆腐 $4️⃣8️⃣ - 好大粒，外脆內軟，表面仲有紫菜碎/木魚碎/櫻花蝦，個組合幾match。🐥❤️雞心 $3️⃣2️⃣ - 大部份串燒店都會將雞心切開再燒，貪會快熟同望落會大粒d，但呢間餐廳會貫徹成粒雞心燒，食落會特別juicy。🐥🥚免治雞肉棒配日本初生蛋 $4️⃣2️⃣ - 呢款免治雞肉棒配蛋係而家每間串燒舖都會有，呢間個size都幾粗大，肉質實淨密度高。🐥雞頸肉 $3️⃣8️⃣ - 雞頸肉唔係好多串燒舖會有，因為比較矜貴，食落肉質亦比其他雞肉部位嫩滑爽口。🍍黑糖燒菠蘿 $3️⃣8️⃣ - 燒菠蘿見到廚師用新鮮菠蘿，即切上糖再用火槍燒

前菜 - 牛蒡煮牛肉餐廳提供嘅前菜，牛肉醬汁非常入味，食咗第一啖就已經好想用嚟撈飯🤣為成晚嘅串燒之夜打開序幕！前菜同時配有醃蘿蔔、青檸，唧落之後嘅肉類串燒，非常refreshing！波子提豬肉卷｜蘋果豬肉卷好少機會食串燒嗰陣同時配水果，今次揀咗提子同蘋果呢兩個組合😆燒好嘅豬肉包住生果意外地夾，生果清爽嘅感覺可以中和燒肉嘅肥膩感，食多幾件都仲得！而且波子提超級大粒，口感即刻提升唔少！免治雞肉棒配日本初生蛋 食串燒必嗌之選！免治雞肉包住一粒又一粒嘅雞軟骨，勁有咬口！火侯控制得剛好，點埋雞蛋同照燒汁一定係絕配！蒜香牛肉蔥卷燒好既牛肉包上蔥同蒜粒，令成塊牛更惹味。蔥同蒜粒既比例都啱啱好，唔會掩蓋咗牛肉味道👅慢煮鵝肝 四塊鵝肝下都各有一塊白蘿蔔墊住，本身以為係裝飾🤣估唔到夾埋一齊食個味道好驚喜！慢煮鵝肝口感十分嫰滑，濃郁既鵝肝搭配清新既白蘿蔔，完全估唔到既一種新食法！黑糖燒菠蘿 唔同一般既燒菠蘿，餐廳選擇係菠蘿上灑上少少黑糖再用火槍燒，黑糖受熱之後焦糖化，食個陣會feel到多咗層焦糖係面，好似食緊焦糖菠蘿咁好crispy🤩手工啤酒 呢度有三款手工啤酒供應，全部都係香港製造，揀咗兩款嚟試，各有特色

太子有個勁隱蔽嘅位置，喺後巷有一間居酒屋，越神秘大胃就越好奇，入到去都好有日式食堂嘅感覺一開始老細會放前菜喺我地前頭，有漬物同肉粒，都幾開胃等食期間先飲手工啤，都係本土品牌，鳳凰單欉淡啤同Hunk Sir淡啤果味好出，咖啡黑啤意外地唔苦同好fruity燒芝士唔一定係芝士年糕式者係一口芝士，原來燒芝士片都好正，燒到裡面融融地勁香螢光魷魚勁有鹹鮮，嗰種刺激感好啱送酒蒜香牛肉蔥卷嘅配搭好特別，坊間比較少見，用牛肉捲住蔥蒜蓉，有層次又惹味。牛舌心配醬汁食一流，彈牙又解膩黑毛豚五花腩都有醬配㗎，肥瘦梅花間竹點柚子胡椒醬食，酸酸地同油香好夾雞頸肉呢個部位比較少食到，仲以為冇乜肉，點知啖啖肉，仲要好爽彈𠻹免治雞肉棒打得非常嫩滑，撈蛋醬食勁juicy，勁想飲埋啲汁當大胃嗌咗明太子飯團，老細就叫樓面姐姐喺外賣平台close咗明太子飯團，原來搶到最後一件，真係好受歡迎，燒得勁脆最後嚟個燒菠蘿，燒到黑糖形成脆面，增加咬口，菠蘿本身都好甜好多汁之後老闆娘有預備甜品畀我地，係芝麻布甸，整得好香甜

朋友介紹左呢間新開既居酒屋，見好耐無食串燒所以一齊黎😍。店位於太子小巷之間，唔算難搵👀店舖麻雀雖小，五臟俱全🙌🏻，夠乾淨又光猛，難得吧枱有位所以就坐左呢邊🔅波子提豬肉卷 ($48)見幾特別所以叫左，一咬提子🍇就爆汁🤩，意外地同豬肉幾夾🔅美國牛小排 ($68)🔅牛舌芯 ($68)串燒必食item！燒得好嫩，牛舌芯仲好爽口，加左少少黑椒調味都夠晒😎🔅免治雞肉串配日本初生蛋 ($42)有少少軟骨有咬口，加埋蛋汁🤤🔅蒜香牛肉蔥卷 ($58)🔅雞頸肉 ($38)🔅汁燒雞肉蔥串 ($38)🔅燒飯糰 ($38)🍙燒到脆脆，原本怕串燒唔夠飽先叫，點知食到勁飽差啲食唔落🤣🔅黑糖燒菠蘿 ($38)串燒必食之一，加左糖燒有層焦糖脆皮，菠蘿🍍就好juicy好甜🥹🔅日式炸雞 ($68)炸雞有幾大件，配埋特製醬汁好match🤭～酸酸地，取代平時加檸檬汁/沙律醬又幾好🔅燒翠玉瓜 ($38)好juicy，面頭加左少少鰹魚好夾😋🔅燒雪魚干 ($38)呢碟係老闆送既😍，食落好脆好香💮🔅藍莓士多啤梨十勝紅豆抹茶mousse甜品有驚喜！抹茶味帶少少回甘，配埋🫐🍓🫘就啱啱好💬食物有水準，用料好多都來自日本🇯🇵～老闆又好健談，好

🌘夜幕低垂，係太子有一條橫街窄巷掛滿紅燈籠🏮寫上串燒2個字，估唔到有一間隱世嘅居酒屋🍢🍶環境：7/10麻雀雖小，五臟俱全，好似日本嘅深宵食堂🏮，一條長bar枱，可以拉近廚師同食客之間嘅距離，互相交流💞食物：8/10唐揚涼瓜 $58，胡麻菠菜$38店長推薦，炸物乾身，去了涼瓜嘅苦澀只得甘味，保留到涼瓜特色又易入口，菠菜賣相igable📸，特製麻醬同菠菜都相當match🤗清酒煮蜆 $88份量都算多，清酒味香但唔濃，蜆肉吸收清酒精華清甜可口😘汁燒雞肉蔥串 $38，波子提豬肉卷$48，白鱔$78提子加豬肉依個組合相當創新，但重點係白膳‼️皮脆肉嫩，盡顯師傅功架日本和牛扒 $188 （150g)，蒜香牛肉蔥卷 $58和牛用鐵板燒方式處理，約3-4成熟，入口充滿油香，口感軟淋，調味料將牛味帶出，齒頰留香🤤蒜香牛肉蔥卷都相當惹味，蔥蒜味冇遮蓋牛味，一啖食哂幸福感滿滿💓Heroes手工啤x2 $116依次嘅手工啤係HEROES BEER CO，今次試左茉莉香片小麥啤同鳳凰單欉淡啤，前者啤酒味咪較淡，用茉莉花茶冷泡而成，帶有淡淡茉莉花香🌸，較易入口，後者用鳳凰單欉冷泡而成，帶熱帶水果乾同花香，雖然如此但不

📍 喬居酒屋 Kyou Japanese Restaurant📍 太子 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 • 花園街239號嘉慶苑地下C號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-太子新開業的《喬居酒屋》，位於一條小巷內，位置超級隱世，真有點日本當地小店的感覺🏮店面小小的，只有一排吧檯座位和兩張兩人桌，裝潢跟上手居酒屋相比沒太大改動-餐廳主打日式串燒，也有不少燒物、炸物、主食等，也不妨留意一下黑板上的時令菜式！師傅還透露未來會推出啤酒配串燒、啤酒配壽司的宵夜優惠，附近的夜貓們又有新的蒲點！•串燒碟上放上白蘿蔔漬、泡菜汁煮牛脷、青檸，讓食客邊吃串燒，邊減減膩個人覺得牛脷好好吃，肉好軟，又入味，不妨試試看～•慢煮鵝肝 ($98)Sous vide foie gras本來想點燒鵝肝，因為一定油香滿滿，質素一定有保證，但店員反而推薦我們嚐嚐較特別的【慢煮鵝肝】鵝肝經長時間慢煮再雪凍，口感creamy、入口即溶，而且沒有一般煎鵝肝的油膩感，也沒有內臟的腥味配上汁煮蘿蔔的清香，十分搭配一試難忘的味道•立鱗燒 ($98)Uroko yaki魚鱗炸得全豎立了起來，除了賣相漂亮，吃起來都十分酥脆可口用的是日本甘鯛，

是夜來到隱身於花園街小巷內的居酒屋，小店內設有吧枱和二人枱，開放式的廚房可以看到師傅製作串燒，店員非常友善亦會細心介紹菜式，氣氛熱鬧又溫馨 ♡ 入座後先送上自家製漬物，有青瓜、蓮藕和蘿蔔，好吃 🥒🔸煙燻五花腩肥瘦適中的五花腩質感柔軟，風味十足！🔹士多啤梨豬肉卷這裡有士多啤梨豬肉卷、蘋果豬肉卷和波子提豬肉卷，感覺蠻特別的。我們試了士多啤梨 🍓 酸甜滋味再配上肉香，沒想到也很配搭呢🔸汁燒雞肉串雞肉很嫩滑 Juicy，師傅表示這裡的醬汁都是自己調的👍🏻🔹燒日本芝士 師傅誠意推薦要試試這款menu上沒有的串燒～ 芝士經過煙燻處理，燒過後有外脆內軟糯的口感，芝士味道香濃，的確是佐酒一流的小食 🧀 必點！🔸蒜香牛肉蔥卷賣相很美的牛肉卷，裡面包滿了蔥花和蒜片，口感豐富🔹手羽先吃串燒必點之一🐤 看到焦酥的外皮已令人食慾大增，很香口惹味🔸明太子飯團熱騰騰仍在冒煙的飯團，色澤金黃 🍙 做到外層甘香焦脆，內裡米飯分明的口感🔹牛油燒粟米簡單又好吃的燒粟米 🌽 🔸芒果雞胸沙律想吃沙律不過剛好沒牛油果了，幫忙改了用大青芒🥭 果香味相當濃郁，澆上雜菜沙律油再和生菜拌勻，口味清新～🔹甜品沒想到串燒店也有自家製甜品🥰