嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

之前放假去啟德AIRSIDE行下街, 發現呢間中菜餐廳-嵐月🌕餐廳主打新派中菜，裝潢好雅緻，好啱打卡，食物好似中菜版嘅fine dining~🔸咖啡燻20日初鴿 ($118) 係一道極具創意的菜品，外皮烤得金黃酥脆而不柴，鴿肉鮮嫩, 加入咗咖啡燻製味道好特別~🔹LUNA Chef's Set Dinner ($698/ person)有選擇困難症嘅我直接揀呢個set dinner, 有前菜、湯、主菜、主食、甜品前菜係"法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌、昆布龍眼蜜燴金蠔、梅酒鵝肝凍", 我最鍾意"梅酒鵝肝凍", 鵝肝凍好creamy，加入梅酒後完全唔膩，仲好開胃而黎到主菜有"若竹虎蝦、金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕、忌廉魚子醬浸白蘆筍"，"若竹虎蝦"擺盤精美 都幾大隻，蝦肉鮮甜彈牙，加入胡椒粒口感好豐富"金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕"，呢個配搭幾新奇，嘉美雞肉質嫰滑，蘿蔔糕吸晒頭抽汁，鮮味更出~”特濃朱古力慕絲配辣味朱古力曲奇"，最後嘅甜品估唔到最有驚喜! 慕絲入口即化，口感細膩，朱古力似dark chocolate超濃味，唔甜，配上金黃酥脆的辣味朱古力曲奇，整體感覺奢華又有層次感~

啟德AIRSIDE開咗一段時間, 終於冇咁多人, 我們先黎到呢到搵食😆今次食呢間中菜 - 嵐月，主打新派中菜，環境好靚有格調，啱哂打卡，食物亦好精緻~我地揀咗LUNA Chef’s Set Dinner，有齊前菜+湯+主菜+主食+甜品，超豐富!😋前菜有➡️”法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌、昆布龍眼蜜燴金蠔、梅酒鵝肝凍”，➡️金蠔肥美彈牙，加埋昆布同龍眼蜜，增添咗濃郁鮮味，同淡淡嘅甜味而➡️”梅酒鵝肝凍”個鵝肝凍質地幼滑，加入梅酒可以解膩，好開胃👍🏻跟住上咗➡️”花膠石斛牛肝菌燉螺頭湯”，絕對係養生靚湯，牛肝菌加埋螺頭濃郁同鮮味!黎到主菜➡️”若竹虎蝦、金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕、忌廉魚子醬浸白蘆筍”，➡️”若竹虎蝦”都幾大隻，肥美彈牙，面頭加左d辣椒子/胡椒粒，入口之時就有小小辣辣咁刺激味蕾，幾過癮~😆➡️”金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕”，嘉美雞放係蘿蔔糕上，肉質幾嫰滑，而蘿蔔糕吸晒頭抽汁，味道幾夾~跟住上埋主食➡️”松茸羊肚菌燴飯” ，每粒飯粒分明，又唔會太乾，仲保留咗軟糯感，飯粒索晒松茸味好香，羊肚菌味道濃郁，食到勁飽!仲另外點咗個人氣嘅➡️”咖啡燻20日初鴿”，乳鴿就食過，但係咖啡燻乳鴿係第一次食，鴿肉質鮮嫩

對於中菜極度揀擇嘅我，對於嵐月嘅出品，係覺得依間餐廳可以無限encore🥘🥘今次試咗佢嘅set dinner ～頭盤嘅昆布龍眼蜜燴金蠔同埋梅酒鵝肝凍深得我心🥢🥢Set dinner裏面嘅湯係花膠石斛牛肝菌燉螺頭，我自己超級鍾意飲中湯，呢個湯飲落去好舒服😂😂味道適中🔥之後主菜另外轉咗做澳洲和牛🐮廚師煮得啱啱好，無論係調味定係口感～食落去一啲都唔韌！主食係松茸羊肚菌燴飯～食埋呢個飯真係好滿足🔥之後佢嘅甜品係特濃朱古力慕絲配辣味朱古力曲奇🔥呢個都係唔錯嘅選擇🤤🤤