和牛燒肉一郎 (百誠大廈)

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約了朋友食和牛燒肉一郎🤤， 位於佐敦▫️佐敦道31-37號百誠大廈3樓， 店內環境闊落，空間感十足， 座位以卡位為主， 方便燒肉新幹線智能化送餐🚅，放題共有六款，Course A 至 F 可供選擇， 今次我們食Course B $398， 落單後很快送上「舟．盛合」🤩， 已包括牛、豚、雞香腸、海鮮和野菜。 之後可以用q r code落單📲， 有多款蔬菜類、肉類和熟食， 自助區有 飲品、甜品和雪條。 以牛為主的燒肉放題， 主角當然是牛肉啦🥩！ 牛肉色澤粉嫩， 牛味重🤤，整體油脂分佈平均 ， 我最喜歡吃薄切牛舌😋， 薄薄一片易入口又美味👍🏻。 另外還有牛里脊肉、牛肋肉角、雞腿肉和豚肋肉， 海鮮類都非常新鮮， 爽口的海蝦🦐、 煙韌的墨魚🦑和鮮甜的生蠔🦪等等。熟食方面我食了炸雞、壽司、 明太子海鮮煎餅、拉麵和冷麵， 款式多不勝數。 飲品有多款汽水和果汁， 甜品最好吃是奶凍， 口感又滑又香， 還有多款雪條可供選擇。 和牛燒肉一郎是一間高質燒肉放題， 性價比超高， 喜歡吃牛的朋友不妨一試 ！

餐廳使用日本鹿兒島的「小田A4和牛」，全港獨家供應，更採用「燒肉新幹線」智能化送餐模式認真特別。Course C - $448桶．盛合小田A4和牛的牛肋肉和里脊肉，油花均勻得呈大理石狀，牛鮮味好濃郁，兩個本來較有嚼勁的位置，變得入口即化。舟．盛合有美國及澳洲和牛的不同部位：牛外橫膈膜鮮嫰又具咬勁；牛肋條肉彈牙有嚼勁；牛里脊肉細緻軟嫩；牛肋肉汁多味美，還有豚肉、雞肉、帆立貝及野菜。任點牛肉方面，比較喜歡大判壽喜燒牛里脊肉，里脊肉大大塊又薄身，輕輕燒一下，半熟已經非常惹味，再蘸温泉蛋醬油，平衡油膩感。薄切上等牛舌芯最軟嫩位置，口感爽滑，油香味濃；色蔥花牛舌硬脆有嚼勁。海鮮方面，飽滿的墨魚身包含著濃郁的水份，鮮甜彈牙；帆立貝肉厚實又滑身，月牙位好軟糯；生蠔濃而肥美，有豐腴感；海老新鮮彈牙，頗易去殼。小食方面，明太子海鮮煎餅薄得邊緣位好酥脆，中央濕濕軟軟，有海鮮、蔥花和蔬菜等配料；炙燒牛外橫膈膜熟成度較低，變得好易入口；鹿兒島薩摩炸魚餅有些切碎的蔬菜頗特別。飲品方面，除了罐裝飲品外，還有自家製的果汁，推薦西班牙特飲和美人茶，還有些自家製的沙律。甜品方面，有自家製的甜品如牛奶布甸、楊枝甘露等，還

好多朋友都知道我好中意食燒肉, 所以當佢地知道佐敦新開左一間日式燒肉店之後, 仲要係提供獨家靚和牛「小田和牛」, 就即刻cap圖send 俾我🤣 最後我當然不負眾望, 即刻約齊班FD放工後一齊去嚐嚐鮮啦 😌係電梯出黎就見到一隻好大既黑色牛, 有D surprise 😅😅 牛既後面可以望到師傅處理食材既情況, 廚房環境都好乾淨同寬敞, 感覺好放心。另外我都幾欣賞餐廳既設計, 因為疫情關係, 我好怕同隔離枱座到好近, 但呢度既用餐範圍同埋走廊位置都好闊落, 行開行埋都唔會撞到人👍🏻點完餐之後, 店員都好細心咁提醒我地, 出面有個自助區域可以拎醬油, 飲品, 沙律, 甜品同埋我最中意既雪條! 行到出去真係「嘩」左出聲, 成個區域都好整齊, 款式好多好吸引, 好多樣野都好想試。而每個corner都fill好哂所有野, 我呢D有少少完美主義既人都覺得好舒服, 真係忍唔住影左幾張相😂。首先上枱既係兩碟前菜, 包括泡菜盛合 ($58), 同埋涼拌小食盛合 ($58)。味道方面, 我覺得泡菜果碟好食D, 尤其係個醃蘿蔔真係好開胃, 好食到我朋友膽粗粗咁問店員可唔可以refill 😆 (最後竟然成功左!