三和敘

營業中

休息中

九龍城除了出名泰國菜及甜品糖水外，其實亦有高質日本菜。餐廳使用真正明火炭爐，並配合日本備長炭，帶來日本風味。坐在吧枱前可近距離欣賞師傅的料理過程，滿足視覺享受。日本青椒仔串 ($40)青椒仔沒有苦澀草青味，爽脆柔軟，不油膩。牛舌 ($90)牛舌鮮嫩柔軟，相當有彈性，十分爽口。日本黑豚肉五花腩串 ($60)肉味香濃，香口又富嚼勁。池魚刺身薄切(半條) ($180)池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，沾點蔥花豉油一起吃，味道更清新。明太子栃尾油揚 ($100)油揚豆腐上舖滿了明太子，入口帶點微辣，豆腐口感煙韌有嚼勁，口感豐富。自家製雞肉丸 ($50)沾蛋黃汁來吃，入口會更加滑。雞肉丸富有肉汁，味道帶甜，香口惹味，吃得津津有味。蝦天婦羅(3隻)($270)炸漿薄身酥脆而不油膩，蝦肉厚實鮮甜，清爽彈牙。吃的時候沾點天婦羅汁和蘿蔔泥，味道更清新。

九龍城除了泰國菜之外，也有許多五花八門的餐廳，這次經朋友介紹來到這家「三和叙」。門外已被它的氣派所吸引。這間日本餐廳室內裝修有格調，米白色的牆身配合棕色木系為主調，配搭深色的座位，一流的環境和服務，給人很自在及舒服感。明太子栃尾油揚粒粒飽滿的明太子舖上在油揚豆腐，高溫炭燒拎明太子釋放鮮味，帶給味蕾享受。炭燒煎蕃茄蕃茄一點都不酸，炭燒香味之外，餘韻帶清甜。日本黑豚肉五花腩串火喉掌握得很好，日本黑豚肉片燒得很香，鹹香嫩滑，脂肪比例平均，肥瘦適中，也不會太膩。牛舌牛舌是厚切，較平時食的厚很多，而口感亦較好，爽口有嚼，強卻不韌，令人食指大動，絕對要一試。自家製雞肉丸將雞肉攪碎成免治雞肉然後拎去燒，雞肉嫩滑，味道濃沃，伴碟附上生雞蛋和醬油，感覺很新鮮，整體不錯！雞軟骨串雞軟骨比平時吃得較大，香脆可口，香氣滿溢，味道有少許辣，很惹味。日本阿波尾雞翼 日本阿波尾雞翼賣相很吸引，份量很大。雞翼表面燒很非常香脆，內裡肉質鹹香嫩滑，味道更有層次，十分惹味。蝦天婦羅 炸得香脆可口，外脆內軟，很有口感。蝦肉肉質鬆化不覺乾柴，都是是不錯的小吃呢！再蘸上餐廳天婦羅醬汁一起吃，更加惹味。 牛肉稻庭烏冬餐廳很細心地分

香港寸金尺土，樓高三層的餐廳可謂百年一遇，而九龍城卻正正冒出了這間絕無僅有的日本料理餐廳——三和叙，每層分別供應壽司、鐵板燒及爐端燒。除了用上日本直送的新鮮食材之外，爐端燒更標榜與別不同地用上紀州炭、壓縮炭及原炭三款日本備長炭燒製食物，據稱會令食物再添一份炭香。步入店內隨即能透過玻璃窗看到師傅以備長炭爐炮製食物。與不少日本料理餐廳一樣劃分為一般座位及吧桌座位，獲安排就座於吧桌位置能夠目賭師傅處理食材及製作食物的過程。除了沙律、前菜、爐端燒等食物之外亦有提供各款酒類，尤其適合與三五知己享用宵夜或開心時光。冷日本番茄 ($80)原個番茄已經去皮切片，沾上少量鹽巴更加香甜清爽。芝士酒盜 ($90)酒盜由鰹魚肝醃製而成，配上厚切芝士口感豐潤渾厚，鹹鮮味濃適合當作下酒菜。慢煮牛肉沙律 ($180)牛肉色澤粉嫩但明顯煮得過熟，肉質比較乾韌鬆散，與慢煮牛肉應有的軟嫩多汁可謂是天壤之別，令人大失所望。佐賀和牛串 ($220)雖然慢煮牛肉沙律強差人意，但以招牌爐端燒炮製的和牛串相反卻是驚為天人，肉質鮮嫩多汁並富彈性，油香豐腴之餘難能可貴的是肉味與脂香並重，並非如平常品嚐和牛一樣大多單以油香主宰，尤其是每