金滿庭京川滬菜館 (荷里活廣場)

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近日社運氣氛緊張，約朋友吃飯，要選好地點，也不是件容易的事。今日預祝好朋友生日，就選了在這裏吃午飯。我們12時已到步，已見開始等位，好在朋友預早訂了位，便可以立即入座，交枱時間是下午二時正。看餐牌時，見到有午市商務六人餐，星期一至日供應，免茶免加一，我們又剛巧六個人，不用再想了，就叫了這個六人套餐。滑 蛋 蝦 仁：雞蛋炒得滑，蝦夠新鮮爽口。85分。水 晶 肴 肉：保持水準，可口美味。85分。脆 皮 素 鵝：腐皮很香脆，配料有：紅蘿蔔絲、冬菇絲、木耳絲，是素食菜式。80分。鐵 板 京 蔥 爆 牛 肉：啫啫鐵板，熱炙炙上，牛肉香冧，京蔥惹味。我給它100分。百 頁 小 唐 菜：這款菜非常普通，百頁原來是粗麵條，百頁的味道太鹹。50分。招 牌 燻 魚：水準不錯，魚骨很少，味道太濃，如味道清一點，會更加好吃呢！60分。招 牌 松 子 魚：賣相一流，很大條啊！雜菜很多，松子太少，醬汁太多和太酸，魚肉炸得夠香脆。60分。砂 鍋 雲 吞 雞 1/4隻。由於已分碗上，所以沒有拍照。菜肉雲吞美味，但雞湯過鹹了。70分。是 日 糖 水：雪耳蛋花糖水，味道一般。50分。補充：這間環境，枱與枱之間很窄，地下又

老友當然要定期聚一聚，每次都要諗吃甚麼，朋友建議到荷里活廣場去，有人出聲便有和議，所以搵食搵到嚟荷里活廣場。未人齊，食住些冷盤先啦。這客花彫醉雞，花彫味極濃，滲透入雞肉內，雞肉嫩滑且帶點酒香，雖非酒徒也愛上它。這客素鵝真的能做到外脆內鮮，蘸上點醋來吃，更能帶出食材的鮮味，且多吃也不覺得「漏」。這松子魚比較一般，沒有甚麼特別驚喜。最欣賞這客鍋塔豆腐，很有特色，很鮮味。這個豆腐用了類似山根的東西包裹着，賣相吸引，吃起來豆腐嫩滑，外面的腐皮有點煙煙韌韌，配合薑蔥來吃，香味更提升了不少。不一會整碟豆腐便被我們K.O.了。嗅到陣陣鹹魚的香味，侍應說是鹹魚炒菜，我們當然也不會放過，便馬上 order一客鹹魚芥蘭煲。鹹魚芳香撲鼻，芥蘭炒得很稔，配飯或啤酒一流。這個招牌炒飯炒得夠乾身而不油膩，配料又多，有肉粒、菜圃、蔥粒，蝦米、雞蛋…再配上蟹籽，好味。

同一班朋友一齊做完有意義既義工後，去到荷里活廣場搵野食，正當煩惱緊食咩時，遠處見到呢個招牌，咁就黎呢到食啦坐低會有人黎問你要咩茶，不過唔係一壺壺黎，而係加個荼包落你個杯到之後加滾水，所以每個人都可以自己選擇花雕醉雞(細)($50)d雞夠滑，花雕隻味亦好出脆皮素鵝(細)($48)比我一般食既素鵝為之濕潤，一種新體驗賽螃蟹(例)($82)糖醋魚塊(細)($68)呢個好食，魚肉夠滑，隻酸甜汁亦好開胃奶油津白($72)奶油味聞落去夠重，不過食落去又無想像中咁重上海粗炒($72)食完之前d野都未夠飽，所以嗌呢個黎飽肚