金滿庭京川滬菜館 (荷里活廣場)

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休息中

老友當然要定期聚一聚，每次都要諗吃甚麼，朋友建議到荷里活廣場去，有人出聲便有和議，所以搵食搵到嚟荷里活廣場。未人齊，食住些冷盤先啦。這客花彫醉雞，花彫味極濃，滲透入雞肉內，雞肉嫩滑且帶點酒香，雖非酒徒也愛上它。這客素鵝真的能做到外脆內鮮，蘸上點醋來吃，更能帶出食材的鮮味，且多吃也不覺得「漏」。這松子魚比較一般，沒有甚麼特別驚喜。最欣賞這客鍋塔豆腐，很有特色，很鮮味。這個豆腐用了類似山根的東西包裹着，賣相吸引，吃起來豆腐嫩滑，外面的腐皮有點煙煙韌韌，配合薑蔥來吃，香味更提升了不少。不一會整碟豆腐便被我們K.O.了。嗅到陣陣鹹魚的香味，侍應說是鹹魚炒菜，我們當然也不會放過，便馬上 order一客鹹魚芥蘭煲。鹹魚芳香撲鼻，芥蘭炒得很稔，配飯或啤酒一流。這個招牌炒飯炒得夠乾身而不油膩，配料又多，有肉粒、菜圃、蔥粒，蝦米、雞蛋…再配上蟹籽，好味。