鵝頸橋四季火鍋

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📌 鵝頸橋四季火鍋 - 銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖🗓(28/6) 星期三 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：呢間火鍋餐廳主打70~80年代老香港🇭🇰懷舊風格，由裝修佈置>醬料車>餐單>餐具>氣氛>音樂等等，都做到玩味十足，當中亦有好多打卡位，好適合我呢個差唔多年代嘅人，因為餐廳播嘅每首歌我都識🥺。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐單做到好似份報紙咁，而且食物種類真係太多，睇到我眼花撩亂，不過好彩見到佢到有個中鍋(2人份量)套餐，啱晒有選擇困難症嘅我，而家等我同大家講下🇭🇰🍲味道先。懷舊生鍋 中鍋(2人份量) $780 - 呢個套餐已經包左湯底，再總共有18種海鮮及火鍋配料，隨餐仲會送一支酸梅湯或竹蔗茅根水。醬料 - 點解要特登提到醬料，因為佢地會用細個係酒樓先會見到嘅點心手推車，推d醬料去比你用，見到架點心車個一刻，d兒時飲茶回憶即刻湧晒出嚟。湯底 - 有香濃沙嗲/芫茜皮蛋/豆腐什菌清湯選擇，仲可以揀鴛鴦都唔洗特登加錢，我就揀左我最鐘意嘅沙嗲湯，佢地係用懷舊款淺身鍋做器皿，湯底好香，味道好濃郁，而且入面有好多花生粒同

不但打卡，價錢合理，食材新鮮，老闆和員工又能玩，一邊播懷舊廣東歌，超有氣氛的\(^ヮ^)/環境餐廳走簡約型格路線，位置遠離尖沙咀鬧區。餐牌 懷舊生鍋 $780(2人)好划算♡´･ᴗ･`♡ 包湯底、飲品及十八種火鍋配料：潮汕手切肥牛、手切牛頸脊、本地手切牛胸油、豚肉片、紙豆腐、潮汕牛九、振興濃汁貢丸、自家製雲吞、鮮豬什、脆肉鯇魚骨腩及片、大沙白、海蝦、花枝片、鮑魚、雞蛋、稻庭烏冬、什菜及即炸響玲。湯底三選一/選鴛鴦不用加錢，選了香濃沙嗲湯底，裏面超多花生粒，愈煮愈濃味，到後來加湯也不會影響!͜͡!͜͡!͜͡飲品亦可選酸梅湯或竹蔗茅根水。這個二人餐真的很公道，𝟷𝟾款食材，又有海鮮，又有牛肉，每一款都可以嚐到。潮汕手切肥牛、手切牛頸脊及本地手切牛胸油各有𝟺塊，推介牛胸油，咬下去十分脆爽，一點都不油膩，加上沙嗲湯的鹹香，滋味♡︎海鮮有大沙白、海蝦、脆肉鯇魚骨腩及片、花枝片及鮑魚。不說笑，大沙白和海蝦還是活的，超新鮮，銅鑼灣地段賣這個價錢真的合理(⊙_⊙) 新鮮的吃下去好鮮甜，肉質回彈，完全不用沾甚麼醬汁。脆肉鯇魚骨腩及片脆口滑身，花枝片及鮑魚也𝚀彈。豚肉片薄切快熟，質素正常。鮮豬什有豬肚、豬潤，因為我不吃，

【銅鑼灣•鵝頸橋四季火鍋 】🐝————————————————————————七八十年代經典懷舊風火鍋店，巨型戲棚、手推車、懷舊三五成群烚吓烚吓別具特色。店舖播放著經典歌曲，令人邊食邊大展歌喉唱幾句。🍯｜金湯花膠雞鍋｜HKD 298熬煮數小時，金黃湯頭，濃郁至極，富含膠質，一湯入侯，濃醇暖胃。花膠養顏之選，食得滿足。🍯｜潮汕手切肥牛｜HKD 318 (小）2個人食哂真心勁😂肥牛好有肉味有咬口，肉脂肪、筋分佈算均勻。🍯｜頂級桂花蚌｜HKD 138鮮甜，帶海水鮮味，爽脆彈牙，正啊😍😍👍🏻推介‼️以後打邊爐都想試吓。🍯｜紙豆腐｜HKD 38‼️‼️推介，薄如紙的豆腐，烚幾秒食得，豆味非常濃郁，個人喜愛紙豆腐多於響玲🍯｜手打梅菜豬肉丸｜HKD 42 (半份）丸類當然食手打，夠彈牙，味道如梅菜肉餅般。🍯｜炸午餐肉｜HKD 68😛超厚切午餐肉😂厚度成件三文治，咬落啖啖肉。🍯｜即炸響玲｜HKD 38 (半份）新鮮響玲最吸引，因響玲散發油香，放久了會影響口感。🍯｜脆鯇魚片｜HKD 48 (半份）脆鯇魚骨腩賣哂😫不過魚片也不錯，夠薄快熟。🍯｜油麥菜｜HKD 32火鍋蔬菜必備，新鮮鮮甜，最愛吃菜。🍹｜酸梅湯｜H

同朋友經過見到都幾多人幫襯，而且裝修懷舊FEEL幾特別，於是決定入黎開餐醫肚😉本身想叫個套餐，方便唔使諗又豐富抵食，但原來有指定時段，所以最後散叫。今次叫左香濃沙嗲湯底($98)、手打三寶丸($88)、自家製雲吞($44/半份)、A級安格斯牛小排(小)($248)、牛骨髓($68)、日本稻庭烏冬($38)、即炸響玲($38/半份)、紙豆腐(12片)($38)、嫩鴨血($68)、雞蛋($10)、青島($38)，另外呢到有餐前小食及醬料費($20/位)以手推點心車形式黎做醬料區，咁就唔使咁麻煩行出去就拎到醬料😉餐前小食：等開餐前傾下計過下口癮咁有風味嘅打邊爐，當然唔少得叫返枝青島同朋友啤啤佢🍻A級安格斯牛小排(小)：非常高質嘅牛小排，輕輕淥下就食得，油花分佈均勻，入口嫩滑而且牛味幾濃🤤多D人食嘅話仲可以叫大份D即炸響玲(半份)：新鮮炸起，保證夠脆，浸落湯到幾秒就夠，吸收左沙嗲湯嘅香濃味道，食落一流😋紙豆腐：呢個第一次食，幾特別😍上菜時真係好似一疊紙咁放喺個兜到😂薄薄地一片但有少少靭度唔會好易爛，同響玲一樣吸收左湯底精華味道，但個口感係好幼滑😋嫩鴨血：夠晒大塊又厚身，鮮嫩得黎唔會腥，配合沙嗲