會所1號 空中花園

營業中

休息中

試過兩間 club one 的酒樓都發現各有不同， 雖然都是連鎖經營， 不同好像每間都有唔同主題， 今天行過 K11 發現了這裡有 club one 的酒樓， 所以決定去試一試個名叫sky 空中花園， 以為景色不錯，點知是舊樓景， 不過內部佈置，用具一流點心名稱大玩粵語文化及流行文字 menu 設計精美我地點左有排餃， 蟹籽燒賣， 真的假不了，不是梨， 色色蝦條， 白裡透紅， 海參瑤柱炆伊麵， 青頭仔色色蝦條：上菜時， 大玩酒吧搖調酒器， 起初唔知發現咩事， 後來才知道原來是侍應生送上“色色蝦條” 這是蝦春卷的變奏，配上七味粉，（終於明白點解要表演搖調酒器），咁樣做就可以做到每條蝦條都沾上七味粉味道方面：皮脆蝦肉份量不少，加了七味粉的鹹微辣，提升了味道 海參瑤柱炆伊麵：這個有點失望， 海參找不到，瑤柱少許， 只有大量韮黃，芽菜，冬菇絲，不過伊麵入味 真的假不了：這是叉燒包變奏， 白色包皮加了黑色材料，起初以為是加黑芝麻，不過食落無芝麻味，估佢係加竹碳，餡料無變，還是叉燒同叉燒醬汁，味道一般蟹籽燒賣：棄用黃皮做， 不過餡料同味道一般，無大驚喜青頭仔：五六十年代的流行語， 所以講食佢（個名

會所 1 號在港有多間酒家食肆，多以會所飲宴場地定位。開業於尖沙咀 K11 的空中花園，可算是較新的一間。餐廳的裝潢優雅，花蹤處處，並以討人喜愛的 Tiffany Blue 作主色調。作為一個理想的飲宴場地，四正無柱的格局十分重要。餐廳以空中花園為名，除了因位處 Sky 樓層外，更設有一個室外的小花園供證婚用途。 有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。 小吃首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。 點心 各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。 有排餃一客四件，是蝦餃的變湊，面上分別放上松露、三文魚籽、秋葵芥末及酸薑，中西日風融合。筆者試了一件秋葵芥末口味，蝦肉爽鮮，配合芥末吃還不是一件熱