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2017-02-19
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會所 1 號在港有多間酒家食肆，多以會所飲宴場地定位。開業於尖沙咀 K11 的空中花園，可算是較新的一間。餐廳的裝潢優雅，花蹤處處，並以討人喜愛的 Tiffany Blue 作主色調。作為一個理想的飲宴場地，四正無柱的格局十分重要。餐廳以空中花園為名，除了因位處 Sky 樓層外，更設有一個室外的小花園供證婚用途。 有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。 小吃首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。 點心 各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。 有排餃一客四件，是蝦餃的變湊，面上分別放上松露、三文魚籽、秋葵芥末及酸薑，中西日風融合。筆者試了一件秋葵芥末口味，蝦肉爽鮮，配合芥末吃還不是一件熱
有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。小吃
首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。
橙冬瓜
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家鄉黑木耳
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豆腐汁南瓜紫薯
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草原望風坡
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各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。
色色蝦條
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有排餃
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黑蒜燉排骨
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白裡透紅
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全部都係雞
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真的假不了
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假的真不了
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貴花蟹肉炒粉絲是一道小菜，炒煮得乾爽，蛋香尤其出眾，評分理想。
貴花蟹肉炒粉絲
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原個芝士南瓜飯以原個南瓜偷空作盛器，賣相討好。雖然飯品的餸料份量不多，但單是拉絲芝士及甜軟南瓜兩款簡而美的食材已值得讚賞。
原個芝士南瓜飯
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本想一試潮式反沙芋，奈何與此緣慳一面。轉移目標至兩款可愛包點，青頭仔名副其實擁有青頭仔河童造型，內裏是金黃流沙奶黃餡，一按而下，流沙餡料一噴出嚟，相當誘人。
青頭仔
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紅豬豬
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[19/2/2017; Sun]
題外話/補充資料：
泊車情報：週五六日消費滿 $500/$800 免費泊車 1/2 小時。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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