白鱔片

位於天后電氣道68號樹林銀座7樓的叁不館，店名「City of Darkness」頗具玩味，令人忍不住好奇。推開門，昏黃的燈光散發著神秘感，與窗外天后的繁華街景形成鮮明對比。店內裝潢充滿懷舊港式風格，牆上的塗鴉和擺設各具特色，彷彿走進了一個電影場景🎬。座位寬敞舒適，讓人能夠放鬆享受用餐的美好時光。服務方面，店員態度親切，主動介紹菜色，並在適當時機提供協助，讓人倍感賓至如歸。值得一提的是，店內的醬料選擇極其豐富，各式辣椒、蒜蓉、蔥花、醬油等，整齊地擺放在精緻的茶壺和杯子裡，光是調醬料就讓人感到興趣盎然，能根據個人口味調配出獨特的風味。更吸引人的是，叁不館還有超值的啤酒優惠！只要Follow店家的IG @city.of.darkness，就可以用$10購買10支啤酒🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺，平均每支只要$1！而且，一次喝不完還可以暫存在餐廳，下次再來繼續喝。今晚品嚐了多款招牌菜。椒鹽雞翼尖香脆可口，是開胃的絕佳選擇。自家製炸墨魚餅外酥內彈，鮮甜的墨魚風味令人難忘。火鍋湯底選擇了暖胃驅寒的胡椒豬肚雞湯，湯頭濃郁，雞件嫩滑，豬肚和雞肉都入味十足。在海鮮方面，蘇格蘭蟶子和沙白蜆新鮮飽滿，簡單烹調更能凸顯食材的原味。西班牙黑毛豬肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化。火鍋配料選擇多樣，鮮腐竹、生根、珊瑚蚌、花膠、白鱔片、棉花魚肚等均處理得相當乾淨，品質上乘。雜菜拼盤和鮮淮山則恰到好處地平衡了肉類的油膩感，讓飲食更加健康。最後再來一瓶竹蔗茅根海底椰，清甜解渴。整體而言，叁不館擁有多樣的菜色選擇、新鮮的食材和用心的烹調，加上獨特的用餐環境、豐富的醬料選擇、親切的服務，以及超值的1蚊啤酒優惠，無疑是聚餐的理想場所。…查看更多

呢間火鍋店非常有老香港舊情懷， 一出𨋢已經見到有手寫嘅文字牆，餐廳內亦有一幅巨型嘅油畫非常搞嘢😝，以電影為主題，而裝修係懷舊茶檔風格，充滿港式風味，連餐牌嘅設計都好獨特，並播放著 80年代嘅歌曲🎶。🫕莫生氣爺爺雞湯$178原隻椰青倒落個湯底，裏面仲有椰子肉及粟米；烚雞前一定要飲番碗湯，超清甜又滋潤，啖啖都有椰香味😋，最正就係個湯越滾越濃郁，烚完嘅火鍋配料都帶有椰香味，而且啲雞肉仲好嫩滑又有雞味，呢個湯底超正👍。🥢大連鮑魚4隻$138洗得好乾淨，肉質爽滑細嫩，完全唔韌👍。🥢蘇格蘭聖子1隻$58肉嫩肥厚，超新鮮爽脆，鮮甜好味😝。🥢日本扇貝1隻$38厚身，鮮甜味濃郁，口感充滿彈性😄。🥢白鱔片$98好新鮮，肉質軟糯又爽彈，油香豐盈，鮮甜味濃😋。🥢鯊魚唇$98超厚身，我哋一開始已經放哂落個湯底，越滾越腍滑亦帶Q彈口感，充滿膠原蛋白及膠質，可以美顏滋陰🤗。🥢Q彈鮮蝦丸拼鮮墨魚丸 $98雙拼必點嘅蝦丸及墨魚丸，兩隻丸都Q彈爽口，而且都非常鮮味😚。🥢極級本地手切肥牛$388油脂分佈平均細緻，切到厚薄剛好，只需灼幾秒就食得，食落有口感，亦帶濃郁牛味😄。🥢皇帝菜$45口感軟嫩，皇帝菜嘅獨特香味打邊爐一流👍。🥢萵筍$48爽脆多汁，清爽口感😝。🍹竹蔗茅根海底椰$48打邊爐幾燥都唔怕，飲返杯就可以清熱下火，清甜好味😋。🍺藍妹$42火鍋當然要配啤酒喇，而家仲可以有個超特優惠價$10購買10枝指定啤酒，咁抵🤩？！當然要follow，share & like 店舖嘅社交平台喇，飲唔哂仲可以暫存90日，詳情記得自己留意返喇😜。🧆小食1碟$20當晚係麻辣腎片及炸花生，都幾好食。🧂醬料每位$18有自家製超香嘅蔥油醬及惹味沙嗲醬，總共有成11款醬料。餐廳侍應嘅服務態度好好，有講解每款海鮮所灼嘅時間及食法；而且鍋底及食物質素都好高，仲要有啤酒優惠添，當然要book定位下次再嚟喇😝。…查看更多

網上見到好多人推介呢間走懷舊風格嘅火鍋店叁不館 入到去見到餐廳裝修好80年代既香港 有好多霓虹燈牌 又有大笪地攤檔既擺設 另外menu又好似以前啲馬經 加上播好多經典廣東老歌 好有情懷🇭🇰餐廳服務又好貼心 坐低冇耐 店員就過黎同我地逐一介紹湯底 當日既精選海鮮 當然吾少得介紹店舖既招牌菜啦 點完餐 店員會拎一大盤醬料黎 比我地自己簡 服務周到💁🏻‍♀️醬料當中最深刻嘅係係自家製蔥頭油 非常香 陣陣蔥香 令食物更惹味🥣另外沙茶醬都好特別 帶微甜🐔莫生氣椰椰雞 $178上枱時店員會即場將個新鮮椰青打開 將椰子水倒入湯到 隨即佢亦提我地可以先飲湯 後落雞再打邊爐 於是湯煲滾後我地即刻飲左一碗 果然湯底好清甜 非常清新好味😌選依個湯底會配半隻雞 雞件好滑 抵食呀🙆🏻‍♂️🐮頂級安格斯牛額脊 $268賣相吸引 油脂分布均勻 淥幾下就食得食落油脂豐富 牛肉味好濃 肉質彈牙😚例牌份量都好多 完全足夠2個人食🍡手打五寶丸$98包括豬肉丸 鯪魚丸 牛丸 墨魚丸 蝦丸 全部都係手打嘅 功夫野🙌🏼最正係牛丸 好juicy 好似賴尿牛丸咁😂撈埋牛筋 有咬口 墨魚丸都正 超足料 墨魚肉好新鮮彈牙🌊白鱔片 $98有超過10片份量多 魚夠曬爽口 同火鍋湯底亦好夾🥬皇帝菜 $45健康之選 新鮮紅薯粉 $38Q彈飽肚 同火鍋夾一流銀菊露（一榨）$48下下火 岩曬打邊爐飲💭火鍋湯底好飲 食物高質 服務又好 裝修仲好有特色 食到好開心 的確系值得encore既餐廳💯…查看更多

來自遠方嘅朋友從外國抵港兼隔離完, 老外到香港當然最想體驗一下Hong Kong style嘅餐廳啦。網上search到呢間以老香港做主題嘅打卡火鍋店, 正好近公司, 放工就帶埋老外朋友去打個邊爐。一出lift, 門面牆上貼滿手撕式日曆, 再踏入餐廳, 就連我都眼前一亮, 60、70年代嘅店舖搭景呈現眼前, 幾乎每個角落都係打卡位。侍應送上兩款前菜小食同埋一大盤混醬醬料, 推介了其中一款自家制蔥頭油同埋沙嗲醬, 混醬時我多加沙嗲醬, 沙嗲香惹味十足!無論場景以至menu都經悉心設計, 火鍋配料款式選擇多。好幾款湯底中, 揀咗【莫生氣椰椰雞】HK$178先上一鍋椰肉粟米雞湯底, 店員再即席將整個椰青水倒入湯底中, 滾起再加入雞件。湯底極為清甜潤喉, 雞件滾約5分鐘𢲡起, 剛剛熟, 雞件嫩滑有鮮雞味。好飲得飲咗半個湯底先開始打邊爐。(例) 【頂級安格斯牛頸脊】HK$268牛頸脊有dd厚度, 色澤鮮嫩新鮮, 牛脂網絡式分佈, 放入湯底幾秒, 肉質粉嫩入口, 鮮嫩有肉香, 正!!【雙籽鮮蝦雲吞】HK$80雲吞皮薄, 餡料豐滿, 爽甜蝦肉比例多過豬肉餡, 整個入口, 爽口得黎又帶鮮。【白鱔片】HK$98將鱔片切片, 中段嘅鱔皮爽, 食到鱔本身嘅鮮味, 鱔肉偏林, 有少少幼骨連帶。另外order咗支【大紅袍烏龍茶】HK$18…查看更多

天后一間充滿懷舊玩味的火鍋店，一進店就被其裝修所吸引，每個角落盡是打卡位，大排檔設計的座位旁，細心安排了放置包包的大竹籮，好有古代風味。此外，Menu上的菜名也很有創意，充滿笑點。以湯底為例，眾人皆醒醉雞湯、烏喱孖叉豬雜湯和傻豬豬豬骨湯等都讓人忍不住大笑幾聲。歡樂還有來自主動殷勤的服務和高質食材，讓圍爐的一晚超滿足！- 莫生氣椰椰雞湯 $178- 手切封門柳 $298- 白鱔片 $98 | 花枝片 $65- 手打五寶丸 $98 | 爽彈牛筋丸 $78- 自製炸魚皮 $68 | 油麥菜 $42- 醬油費 $18 | 開胃小食 $20 x 2大愛這個椰子雞湯，店員協助倒進整個Mega Size鮮椰青水，湯底濃郁清甜，就像熬製多時的老火湯一樣，基本上沒有混醬出場的機會，單吃配料已很夠鮮味。半隻份量的雞件嫩滑又有雞油香，完全發揮了椰子雞湯的精髓，開餐前忍不住要多喝幾口湯。牛魔王怎少得要Order手切牛肉！吃得Special一點，Order了脂肪較少但肉味較濃的封門柳。一上桌就被深紅的肉色和誘人的紋理所吸引！因為是薄切的關係，放進湯底快滾10秒即要食用，喜歡濃牛味的不能錯過。追求Care Free啖啖肉的可以選擇白鱔片和花枝片，濃郁的湯底輕易帶出海鮮的鮮味。廚師推介的牛筋丸確是Juicy彈牙。喜歡多種類可以一試五寶丸，一次吃勻豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸和蝦丸，全部都是質素之上。邪惡小食炸魚皮即叫即製，上桌時還是暖烘烘的，即使吃到最後，脆度和味道一點失色也沒有，抵讚！…查看更多

近期經常嚟天后搵食，呢間新火鍋店地點方便距離港鐵站好近、3-5分鐘路程就到。今次打個全海鮮邊爐，有鮑有魚既豪又豐富。喺麗花皇宮夜總會style嘅呢度食火鍋，不斷播住梅豔芳“將冰山劈開”、鄭秀文/郭富城/許志安“火熱動感lalala”等勁歌，門口有仿‘曾灶財’式塗鴉牆、感覺倒模8~90年代湯底：莫生氣椰椰雞Coconut and Chicken Broth大連鮑魚Abalone 蟶子Razor Clam鮮墨魚滑Cutterfish Paste白鱔片Eel Slices生根Wheat Gluten醇滑嘉士伯 Beer店員一嚟將個椰青倒入用咗椰子栗米煲嘅湯，呢個時候先飲碗湯幾清甜，然後再落雞件滾湯，啲雞幾嫩滑有肉香唔太肥。鮑魚新鮮都算幾大隻，烚一陣熱辣辣咁食入口彈牙唔過韌。蟶子質素好好爽脆鮮甜。白鱔切得較薄和細片、肉質還好。墨魚滑有啲卜卜脆蟹籽味道鮮甜、可能我哋烚耐咗啲口感札實但也彈牙。麵根嘅作用就係索晒啲雞湯嘅精華，入口煙韌有彈性* 店員會詳細介紹自家製特色醬料和烚各種食材所需的時間* 另有小食/醬油費 …查看更多