金子半之助 (利東街)

營業中

休息中

真的很久没去日本，每次來金子，都令我有回到日本的感覺。想不到今次新推出了我最喜愛的穴子天丼!!!!!當然要點吧~穴子日本牡蠣天丼上台時份量很有睇頭，堆滿天婦羅，似一座小山。穴子即是星鰻，油脂較少，肉質細嫩結實，有別於一般鰻魚，星鰻做天婦羅真的一絕!!!而且這裏的招牌穴子天婦羅，接近30cm，超厚肉身，肥美軟滑。再淋上古早秘傳醬汁，真係令人欲罷不能!!!雖然一旁的牡蠣、海老都好出色，但都被比下去了，這個穴子太好食!!!上天丼有白身魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、温泉蛋、海苔和夾豌豆。白身魚炸得嫩滑，連骨都可一齊食。海老啖啖肉又彈牙，而小柱魷魚是依然的出色，煙韌又彈牙，百吃不厭。再加上蛋漿和秘製醬汁，每一口都是美味。而且丼碗碗底部份特意做成空心設計，更能保持天婦羅的溫度有別於傳統做法金子半之助天丼追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁，所以天婦羅炸起後便淋上醬汁，並不像一般天婦羅脆口。 但特製高級胡麻油，胡麻已令天婦羅色澤會較深和芳香撲鼻。明太子玉子燒額外點的，滿滿的明太子和嫩滑的玉子十分合襯，細細件做得出色。一邊食炸物一邊飲可樂，真係好爽，感覺完全是回到了日本!!!

今晚好想吃天婦羅，就去了專門吃天婦羅丼飯的餐廳，這間天婦羅水準高，外層炸得夠酥脆而不油膩，而且價錢合理👍🏻，我吃的是車海老帆立貝天丼，好像是期間限定，我好喜歡吃海鮮，有兩隻車海老都好大隻，蝦的肉質彈滑，鮮味十足！有北海道直送的帆立貝，鮮甜彈牙！有小柱魷魚天婦羅餅…還有溫泉蛋！侍應會教你吃法的先後次序，好專業！先吃一半帆立貝再吃一隻大蝦，然後篤穿溫泉蛋撈飯吃，溫泉蛋加少許醬汁撈埋一齊真的好美味！而我朋友就點了上天丼，主角是白身魚和海老，白身魚清甜彈牙，是很健康的食物！（我會叫醬汁分開上方便我容易按自己喜歡的程度調味，而且主要不會弄得天婦羅濕淋）

星期一工作特別繁忙，好攰沒電了🪫，下班後超想吃一個超滿足又好吃的飯，相約了朋友在金子半之助吃晚餐。環境整潔整齊，座位多。餐單：黑豆茶：茶不是一般日式餐廳的綠茶，是黑豆茶。具有滋補腎臟、補肝明目、提神等功效。車海老帆立貝天丼：用珍珠米，口感軟糯煙靭，混合半炸熟的溫泉蛋及特製醬汁一起吃，口感變得濕潤而且多層次。介紹一下丼碗的秘密：丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道。加小食-白身魚：迷你天丼＆稻庭烏冬：+稲庭烏冬（冷）+迷你天丼（軟殼蟹）+溫泉蛋這個餐有丼飯又有烏冬，適合選擇困難症的人，兩種都吃到，迷你天丼跟車海老帆立貝天丼一樣飯上蓋滿天婦羅，賣相非常吸引 。冷烏冬口感煙靭滑溜，配上加入了芥末醬汁，味道層次提升。份量不少，吃著吃著原來挺飽的 。金子半之助採用日本特製高級胡麻油, 胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。

今日放工來了利東街<金子半之助>﹐ 是一間吃天婦羅的餐廳。我們要了一個牡蠣車海老天丼，再加一個普通天丼，再加了28蚊要一個白身魚，就變成大部分的食材都能夠試到。每一個丼飯都配了麵豉湯跟潰物，有一些酸薑跟醃蘿蔔，酸酸的可以中和一下天婦羅的油膩感。上菜時看到兩個丼飯都非常吸引，跟平日的天婦羅不太一樣是有點像吉烈那種橙黃色，員工說是因為他們用的是日式的特製胡麻油，而不是普通的油，所以顏色會比較深，吃下去也比較香口。而且他們家的天婦羅不是傳統脆口的，整個飯跟天婦羅都有淋上天丼醬汁，追求的是每一口食物都均勻地有醬汁。的確整體我覺得他的食材本身是沒有醃味的，就是靠天丼的醬汁，甜甜鹹鹹的，會中和一點油膩感， 但又不會覺得很甜，特別是白身魚我覺得跟這醬汁非常配合。 而且雖然是淋了醬汁，但是吃下去炸衣其實也不是軟的，還是有點脆脆的。兩個不同的丼飯共同都會有海苔、豌豆、小柱魷魚天婦羅餅以及溫泉蛋。天丼的特色是有一個菇菌類天婦羅，一般來說感覺蔬菜類會比較吸油，但是這一個吃下來一點也不油膩，非常好食。另一個丼飯的特色當然就是車海老，海老其實就是蝦，而車海老就是比天丼的正常海老更大一點、口感結實

利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔