唐述

中菜千變萬化，一樣嘅菜式都可以有不一樣嘅演繹方式☺️今次朋友生日，帶佢嚟品嚐不一樣嘅中菜體驗😊🔸燈影蓮藕🏮菜如其名，燈光打落晶瑩剔透嘅手拉糖山，金黃嘅糖山掛滿透薄嘅蓮藕片。蓮藕片薄脆甜得嚟帶微微嘅芥末香氣，賣相精緻嘅開胃菜充滿驚喜✨🔸黃水晶蝦球．椰皇蛋白🤍當月廚師推介嘅蒸虎蝦球配桃膠啫喱，虎蝦球鮮嫩彈牙，下面嘅滑溜蒸椰皇蛋白，淡淡椰香加上粒粒桃膠啫喱令整體味道更豐富。貓奴最愛當晚呢道菜🥰🔸蟹肉霸王酸辣羹🤎蟹肉絲清晰可見，辣味十足嘅酸辣羹，貓奴唔食得辣淺嚐好了🫢🔸花膠石頭魚羹🤍以上海宋嫂魚羹及廣東蛇羹為概念，鮮甜嘅石頭魚加入魚肉同花膠，配埋檸檬葉絲同薄脆，非常濃郁又有口感。🔸西班牙黑毛豬叉燒🐷貓奴同朋友不約而同話，好似食緊牛扒咁正😲叉燒咬落非常鬆軟而且肉汁豐富，有蜜汁包住嘅叉燒烤到邊位帶焦香。值得encore🤤🔸桂花烏龍煙燻脆皮雞(半隻)🐓上次食過呢隻脆皮雞後念念不忘，今次極力推薦俾朋友試吓🤭煙燻脆皮雞「騰雲駕霧」地上枱🤭 桂花烏龍香氣撲鼻，三黃雞風乾兩晚後淋油，達至皮肉分離無多餘嘅肥膏，雞肉嫩滑雞皮香脆，亦都係當晚最愛菜式之一🥰🔸啫啫蝦醬羅馬生菜🥬現場即席炒嘅啫啫蝦醬羅馬生菜，香噴噴又惹味🤤🔸珍菌豆腐食到最後一道菜，菇菌豆腐依然出色😋✨甜品時間😍✨🔸珠光寶盒🍡❤️必食signature IGable 嘅no.1 甜品🤭 打開華麗嘅首飾盒總是令人期待😚芒果同百香果以鳳仙雪條為概念嘅脆皮雪條🤭睇得又食得💛🔸20年陳皮鐵觀音雪糕配無糖桂花凍🍨貓奴一向唔鍾意食加咗陳皮嘅食物，呢個雪糕令貓奴改觀了🥹店員即席於面前刨20年陳皮碎於雪糕上，先飄來陳皮嘅香氣，放一口鐵觀音雪糕入口，茶味香濃甜度好好🥹 再嚟一口雪糕配無糖桂花凍真係好夾🥹 用呢個甜品作尾聲真係非常滿足🥰餐廳環境優雅精緻，低調奢華嘅裝修風格好舒服😊走過長走廊打卡位後係大大塊落地玻璃，用餐時可以享受一覽無遺嘅中環靚景❤️ 呢度絕對係值得再嚟細味品嚐☺️🐾貓奴足跡🐾🌐唐述 (中環)📍中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖…Read More

位於IFC三樓嘅Chinesology唐述位置方便 主打新式嘅中餐🍲🥢裝修唔似酒樓比較西式由佢嘅餐碟都睇得出呢個理念係半中半西～有落地大玻璃可以望到對面海🌊如果今日天氣好啲就好了🏞️✧ 蘭貴人茶 （$35/位）首先搵侍應幫手開咗壺茶呢個味道係人參味烏龍☕️同朋友一致覺得好好飲 後段回甘 ´͈ ᵕ `͈同其他高級中餐廳一樣都會搵個好fancy嘅鐵框裝住蠟燭去keep warm🕯️✧ 海苔味腰果免費嘅餐前小碟雖然好成本唔貴只係腰果再luk啲紫菜粉🥜但視覺上清新 仲以為係落咗青色辣粉🫑第一次食覺得幾有創意～✧ 瑪瑙蝦餃（$108/3件）雖然其他食評講到佢花紋好靚但本豬覺得只係白色皮上黐/畫一塊橙色🎨而且個皮都偏厚 但蝦係好大隻🦐另外fyi大家 本豬曾經同朋友喺其他中餐廳飲茶可以pro rata咁嗌兩件🤌🏻而唐述唔可以pro rata咁嗌少啲只可以pro rata嗌多啲🧮✧ 玉帶燒賣（$108/4件）Toppings有啲木魚感覺少少日式帶子偏細嚿 所以食唔出平時覺得好滑好正嘅感覺🦪蝦就蝦餃一樣都係大大隻🍤但本豬覺得呢味可skip✧ 雪山菠蘿叉燒包（$98/3件）面頭嘅crust係真係脆但個包同蝦餃皮一樣都係好厚叉燒餡做到甜味但覺得份量偏少🐖✧ 皇袍金衣（$388）好 好 食 ！ ！ ！煮過黃金xx嘅人應該知道呢度要落幾多隻咸蛋黃先可以完美地（+厚厚地）包裹住個蝦💛個蝦照舊 超級大隻口感外脆內爽滑所以建議大家嚟唐述一定要叫有蝦嘅嘢(•̀ᴗ• )✧ 冰花雪燕開心果露（$168）作為開心果教途嘅本豬點會漏咗呢味甜品!呢個絕對好食過研香嗰個 冇酸味食得出係用開心果醬溝糖溝水 又有少少杏仁味💚隻顏色仲有啲似本豬平時用開嗰隻正榮開心果醬整出嚟嘅甜品◔.̮◔✧欣賞廚師喺咁單一嘅糖水上仲可以畫花紋✍🏻而雪燕就係用個細杯裝開 自己倒落去撈~✧ 珠光寶盒雖然A La Carte Menu上面冇但係本豬一場嚟到好想試下就問咗侍應點知佢哋真係肯offer !唔記得實數但大概係百幾蚊嘅單品個presentation好滿足到少女心*⸜( •ᴗ• )⸝*打開個盒有鏡可以selfie一下📸一串好似冰糖葫蘆嘅甜品🍡咬開就係熱情果味嘅外殼🥭然後用朱古力包住芒果雪糕🍫🍨三個層次嘅口感mix埋幾特別～…Read More