雄記美食

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聽聞食雄記係要講緣份😂好彩今次平日1點幾黎左，佢仲要有開門，仲要吾洗等好耐就可以入座又聽聞雄記員工較有性格，但今次惠顧又唔多覺，都幾好態度今次試咗佢啲招牌⭐️⭐️⭐️⭐️雞蛋香煎蝦米腸粉 （$24）用雞蛋煎好香，有黑白芝麻，再自己加啲甜醬加辣醬配腸粉食，幾特別，有驚喜🫶🏻⭐️⭐️⭐️⭐️💫牛雜麵 （$55）一飲佢個湯底就覺得好好飲好清，但身為零煮嘢食經驗既我，實在試唔出點解咁好飲所以就上網搵，見到MillMilk的報導，原來係將煮熟的牛雜的滾水加入磨豉、南乳等材料熬成濃湯；同埋牛雜係食得出洗得好乾淨同新鮮，牛雜份量亦足料，每個部位都大概有2-3舊，所以牛雜麵係極度推介，一定要食！😍⭐️⭐️⭐️⭐️咖喱牛腩撈通粉 （$55）嗌咗小辣，所以辣度接受到，都幾惹味，鍾意食濃口味啲既朋友，這款就會較適合你！

出色嘅牛雜店真係買少見少，雄記之前牛雜檔起家，牛雜當然係處理得非常專業純熟，只食到牛內臟嘅營養美味，湯底充滿牛味，非常清甜，另上當湯飲都收貨，淮山麵係一般中式麵檔並唔常見，呢度唔使另外加錢，淮山麵身較幼，更加可以連湯一齊食蝦米蔥花腸粉加蛋亦係名物，腸粉煎好一餅，配有麻醬同埋黑白芝麻，一切開蛋液剛好半熟，單食腸粉都帶有蔥花同蝦米嘅香味，配埋蛋汁外皮脆裡面滑就更加不得了餐飲+$7可以有腐竹糖水，雖然唔連渣，但都感覺足料，檯面雖然有不同調味料，但其實根本唔需要用已經好好味。店員好有禮貌好勤快，環境都好乾淨，鋪面唔大但坐落唔逼，上菜速度都好快

牛雜麵每種食材處理得宜，乾淨而保留其口味和味道，沒有平常一大鍋滷水下煮出來的混濁感。煎蝦米腸加上蛋更是神來之筆，濃郁的蛋香與煎得香脆的腸粉相輔相成。用心的出品，食客定能感受得到，亦值得大家多多支持。

今日lunch time 難得有空閒, 好有興致咁過去灣仔區搵啲從未試過嘅小店試吓😚灣仔區餐廳仔數量算多, lunch hour 都幾繁忙, 嚟到呢間雄記門口已經有人喺度等緊堂食, 自己一個人就打算買外賣。入到去成間餐廳都滿座, 播住音樂, 非常有人氣, 走到埋去收銀枱, 老闆娘叫我等一等, 眼見成間餐廳得老闆同老闆娘兩個, 做到踢晒腳😅 似乎餐廳都有好多熟客, 有啲自己落order, 熟手嘅有啲自己招呼自己😆 有趣! 由於人多, 落order 加埋等外賣都足足15-20分鐘, 但可以企喺店入邊吹住冷氣等, 還好😌人氣牛雜麵一碗, 個湯底好濃, 牛筋牛肚好入味軟硬度啱啱好食得出係用心煮嘅, 加上店內濃濃嘅人情味, 仲有親切嘅老闆老闆娘, 係一間值得支持嘅小店!