龍莊

營業中

休息中

放工來找太古坊上班的友人相聚到附近一間新開張的樓上粵菜嚐嚐店舖環境走新中式風格燈光明亮搭配中國風的燈具與木飾和霓虹光管招牌第一味點了煙燻樟茶鴨上桌時霧氣繚繞盤中菜餚若隱若現待煙消雲散後取而代之是煙燻香氣鴨肉口感紮實卻能保持嫩滑外皮炸得香脆油而不膩鹹香四溢第二味點了魚香原條荷蘭茄子師傅挑空茄子肉完整保留茄子並將魚香茄子放回茄子殼中上碟單看外觀已經非常吸睛鹹魚的香氣灌注到皮厚肉多的茄子第三味點了燴軟腍腍牛面頰名副其實不祗肉嫩腍滑更是入口即化滿口吃著的都是骨膠原是吃肉的最高境界第四味點了清蒸鯧中之王用上家鄉甜梅菜和秘製黃椒醬清蒸清蒸保留魚汁鮮味再適合不過魚肉處理得宜口感滑嫩沒腥味黃椒醬的淺淺辣味起提鮮作用兩人可以嗜到的菜餚有限期待下次再來試試其他招牌菜

太古附近英皇道1001號落成了一家新商廈，食肆林立，不乏新概念及有質素的，上月在陳儀興吃過潮州菜，今晚嚐新派粵菜，「龍莊」剛開張不久。 裝修花了心思，以「龍」為名，洋溢中式古風，懷舊佈置例如馬賽克磚牆、霓虹招牌、古典屏風山水等，處處佈滿老香港情懷。 創意菜單，見到好多款式都想試，難得價錢非常親民。桂花蜜糖車厘茄組合是個好主意，桂花糖香味特出，車厘茄多汁清甜，當日贈送的前菜。 香港欖菜大蝦(六隻) $188配欖菜首次品嚐，成功提升香惹口感，大蝦亦煎得香；雖然頭身斷了，也許非游水鮮貨，但肉貨沒有大問題。 蝦肉沾了少少欖菜，似乎更能突出蝦之鮮。 滋補花膠雪𠥔燉椰皇 $128/位足料香甜，雪𠥔之肉香特出，椰皇有點不一樣的香味，花膠大大片，整體唔錯，真唔貴。 煙燻樟茶鴨 $168堂前揭開膠蓋，煙燻香霧湧出，視覺及嗅覺先享受。 色澤金黃亮麗，看得出鴨皮香脆，皮下有脂肪，整件吃來口感更是外脆內嫩，看來並無原只鴨子，但真有兩隻脾！煙燻的茶葉亦脆口味香。 燴軟腍腍牛面頰 $128炆至非常腍嫩，味道濃郁，口感軟棉棉。 見到菜單仲有菜式很有趣，值得再來。「龍點心」是成名作，下次來吃午餐亦好。