希戈餐廳

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休息中

⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫適逢無晚市慶祝ww生日，我地提前三星期book左Hugo's既Weekend brunch，唔同平時dinner食係散叫，weekend brunch係半自助餐形式，又可以試到佢既招牌菜，感覺好抵食～⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫Hugo's Brunch Menu per adult $838🥗APPETISER - 凍頭盤及沙律自助餐｜9/10款式比起正常自助餐就一定唔算多，真係一眼睇曬，不過質素就好好，凍海鮮有龍蝦、生蠔、蝦、青口，都幾新鮮，另外冷盤有火腿配蜜瓜、鵝肝慕斯、自家醃製煙三文魚，仿魚子醬等等，我地最鍾意個生牛肉他他，味道偏酸好清新開胃，好食到拿左四五次，我地對呢個沙律頭盤自助餐好滿意，雖然款式唔多但質素好好，難得佢d沙律都無hea你既感覺，全部都好精緻，唔係平時d自助餐既沙律吧拿黎撐場面咁🦞SOUP - Upgraded 龍蝦湯 (+$65 each) ｜8/10本身是日餐湯係南瓜湯，但據聞呢度既龍蝦湯好好飲，一場黎到就加錢試下啦，因為lunch既關係無左席前即煮加白蘭地點火既環節，

我在Hugo's享用過晚餐，知道其食物水準不俗，它的周日早午餐則還是第一次吃。看過一些食評後，我對這頓早午餐充滿期望，當我一踏進餐廳，看到食物桌上琳瑯滿目、製作精巧又色彩繽紛的前菜、凍海鮮、沙律、甜品時，已經食慾大增，深知這餐定必大快朵頤。凍海鮮方面，我主攻生蠔。生蠔雖是來自澳洲的Coffin Bay，但並非平時較常吃到、偏鹹的一種，反而很有鮮味，而且算大隻，所以我一口氣吃了七隻。龍蝦鉗的肉很鮮甜，但開邊的龍蝦肉則沒甚鮮味，可以不吃。另外，我的友人讚凍蝦、蜆和煙三文魚都很美味。前菜並沒有刺身，但沙律、凍肉等的選擇其實頗多，例如多款風乾肉、24個月西班牙伊比利亞火腿、牛油果菠蘿伴呑拿魚他他、地中海八瓜魚沙律、油浸沙甸魚、雞肉卷、芒果蝦沙律、青瓜芝士沙律和露筍雅之竹蕃茄沙律等等。我很喜歡它們都做得精巧細緻，而且新鮮好味，看得出廚師很用心預備食物。此外，前菜還包括Hugo's馳名的生牛肉他他和凱撒沙律。之前來吃晚飯沒有點生牛肉他他，今次有機會嘗到實在喜出望外，味道果然不錯，伴薄脆片吃更能增加風味和口感。餐廳為每枱客人都預備了新鮮焗起的蒜蓉包，又香又脆，好吃極了。食物桌上其實還有其他款式的麵包

又到年度生日聚會。其實之前已聽聞希戈的週日早午餐水準非常之高，着意趁英雄們的生日聚會去希戈早午餐一趟。結果呢？主人翁大都喜愛夜蒲，比較prefer生日飯局在晚上舉行，故此希戈之旅一再延期。最後終於等到當中一位富有冒臉精神的英雄生日來臨，英雄二話不說立刻鐵定生日飯局選址希戈。促成今次週日希戈之旅，感謝這位勇於破舊立新的肯恩英雄。踏正十二時抵達希戈，發現已有食客開始享用食物。原來早午餐是從11:30am開始的。食店外面就是馬路，希戈本身沒有甚麼室外景觀可言。空內設計師就借助食店高樓底的優勢，用玻璃窗引進大量室外光，把正午的希戈照得通透俐落。食店餐桌之間位置寬廣，與自助吧之間亦保留一定的距離，避免其他食客到自助吧提取食物的時候帶來滋擾。二號似乎非常雀躍，入座不久便立即要到自助吧window-eating一下。食物種類貴精不貴多，全部都是冷盤種類，單看已足以令人食指大動，其中海鮮吧更是食客一訪再訪的區域。除了自助的區域，也有專人服侍的區域。餐湯，沙津菜(令我想起Lawry)及牛肉他他，都有服務員幫手替客人預備。服務員全部都笑容滿面，態度友善，還會主動為食客推介食物。食客們都好像受到這種氣氛感染